Blog Kỹ Thuật Nấu Ăn | Công Thức Nấu Ăn | Phương Pháp Nấu Ăn
Tìm Hiểu Về Điểm Khói Của Dầu Ăn - Cho Những Ai Đam Mê Nấu Nướng
Trong bài viết này, tôi sẽ giải thích ngưỡng cháy (điểm khói) của dầu là gì? Tại sao nó quan trọng và cách sử dụng kiến thức này để cải thiện kỹ năng nấu ăn của bạn.
Các Bước Chuẩn Bị Và Chế Biến Để Có Món Beefsteak Hoàn Hảo Nhất
Chúng ta sẽ thảo luận về: các loại thịt bò, cách chọn thịt, những bước chuẩn bị, phương pháp chế biến, các cấp độ chín, công thức làm beefsteak ngon, các loại sốt trứ danh, món ăn kèm với beefsteak
Cách Làm Gà Quay (Slow Roasting) - Thời Gian Và Nhiệt Độ Cần Thiết
Việc nướng gà nguyên con đôi khi sẽ khiến bạn bối rối. Nhưng với các phương pháp và những kỹ thuật nấu ăn mà chúng tôi giới thiệu ở đây, bạn sẽ có thêm tự tin để chế biến món gà nướng hoàn hảo nhất.
Bí Quyết Nấu Trứng Hoàn Hảo Với Phương Pháp Sous Vide
Cùng chúng tôi khám phá định nghĩa của một món trứng hoàn hảo với phương pháp nấu sous vide và những lưu ý áp dụng cách nấu chậm này ở bài viết dưới đây nhé!
Cách Làm Vịt Quay Bắc Kinh Hoàn Hảo: Da Giòn, Thịt Ngọt Và Mọng Nước
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc, món ăn này rất được lòng những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới vì hương vị ngon, ngọt, mọng nước từ thịt vịt được chế biến một cách công phu bằng công thức lâu đời.
Nghệ Thuật Hun Khói Thực Phẩm: Mẹo, Thủ Thuật Và Công Thức Giúp Xông Khói Tại Nhà
Hun khói thực phẩm là phương pháp nấu ăn phổ biến với các nước trên thời gian. Việc xông khói thực phẩm sẽ giúp tăng hương vị món ăn và đáh thức mọi giác quan của bạn. Kỹ thuật hun khói sẽ dễ bị nhầm lẫn với nướng thông thường.
7 Cách Chế Biến Thú Vị Với Thịt Ba Chỉ Heo Muối
Thịt ba chỉ heo muối có rất nhiều cách chế biến khác nhau tùy vào sở thích của mỗi người. Hãy cùng tham khảo thêm những cách chế biến thịt heo muối thú vị trong bài blog này để xem chúng có phải những cách mà bạn đã thử hay chưa nhé!
Công Thức Làm Nước Sốt Tỏi Cho Bánh Pizza Tốt Nhất
Chỉ cần áp dụng 5 bước đơn giản mà chúng tôi chia sẻ ở bài viết này, bạn đã có thể tự làm sốt tỏi tại nhà nhanh chóng và tùy biến nguyên liệu để tạo ra hương vị theo ý thích.
Top 10 Loại Kẹo Thủ Công Bạn Có Thể Tự Làm Trong 5 Phút
Kẹo thủ công không khó thực hiện tại nhà như bạn nghĩ, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra những chiếc kẹo thủ công của riêng mình mà không tốn nhiều công sức. Cùng điểm qua 10 loại kẹo thủ công có thể làm trong 5 phút trong bài viết sau
6 Công Thức Nấu Ăn Dinh Dưỡng Với Sữa Đậu Nành
Sữa đậu nành có hàm lượng chất béo thấp, nhưng lại chứa nhiều protein và là nguồn cung cấp sắt và kẽm tuyệt vời. Khi được sử dụng phù hợp, sữa đậu nành sẽ trở thành một chất bổ sung phong phú và tăng độ béo cho món ăn
5 Công Thức Nấu Ăn Ngon Và Dễ Làm Với Sốt Mayonnaise Tự Làm
Trên thực tế, việc tự làm sốt mayonnaise tại nhà dễ dàng một cách đáng ngạc nhiên! Dưới đây là một số ý tưởng để thực hiện các biến tấu lành mạnh với loại gia vị cổ điển này từ nhà của bạn
Top 3 Công Thức Làm Sốt Pesto Hay Nhất Mọi Thời Đại Của Tôi
Pesto là một loại sốt của nước Ý được làm từ lá húng quế, dầu ô liu và pho mát parmesan. Sốt Pesto có rất nhiều biến thể nhưng về bản chất, đây là những gì bạn nhận được từ bất kỳ công thức pesto điển hình nào.
5 Lưu Ý Nấu Ăn Chuẩn Ý Cho Những Người Thực Sự Yêu Thích Món Ăn Ý
Nếu bạn quan tâm đến việc khám phá những điều kỳ diệu của nước Ý thông qua các món ăn của nó thì hãy đọc bài viết này để biết một số mẹo và thủ thuật tuyệt vời về cách bạn có thể học nấu những món ăn Ý đích thực như một người bản xứ
Cách Nấu Bắp Cải: Hướng Dẫn Từng Bước
Bắp cải là một loại rau cực kỳ linh hoạt có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó không chỉ ngon mà còn tốt cho bạn. Bắp cải chứa hàm lượng cao vitamin K và C cũng như chất xơ, axit folic và các khoáng chất quan trọng khác
How to Smoke Food And Equipment Required For This Job
Smoked food is a culinary trend that's lighting up the restaurant world right now. As chefs move away from delicate and complicated methods of cooking, they are embracing going back to an age that really focuses on flavor
Cách Hun Khói Thức Ăn Và Thiết Bị Xông Khói Cần Sử Dụng
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm sao để làm các món ăn xông khói đúng cách và gợi ý cho bạn một vài thiết bị, vật dụng cần thiết cho phương pháp chế biến này.
Công Thức Làm Sốt Pesto Tại Gia
Pesto có nguồn gốc từ chữ 'pestâ' trong phương ngữ Genova ở Ý, có nghĩa là 'đập dập, nghiền nát'. Thứ sốt thơm ngon này dễ dàng kết hợp cùng mì Ý tươi, gà, hải sản hay đơn giản là phết lên bánh mì. Thành phần chính của pesto là lá húng tây (basil) được nghiền mịn cùng dầu ôliu và một số gia vị khác.
Chế Biến Đùi Vịt Confit Và Thưởng Thức Trong 10'
Confit được hiểu là nấu chín thực phẩm trong dầu ở nhiệt độ thấp. Nếu như ở phương pháp thông thường cần nhiệt độ cao từ 190 – 220 độ C để chiên thực phẩm thì với confit, nhiệt độ chỉ rơi vào khoảng 85 – 90 độ C
Dry Aged Beef (Ủ Khô): Kiến Thức Tổng Quát
Nhìn chung, có hai hình thức kỹ thuật ủ khô (dry aged beef) thịt: ướt và khô giúp phát triển hương vị và thịt mềm hơn. Khi thịt được ủ ướt, nó được cho vào một gói hút chân không kín và được bảo quản trong một môi trường được kiểm soát trong một khoảng thời gian cụ thể. Quá trình ủ khô (dry aged beef) là quá trình treo thịt bò tươi, thịt thăn ngoại dưới hoặc đặt các miếng thịt nguyên thủy chưa đóng gói trong phòng lạnh và để lão hóa trong vài tuần hoặc thậm chí vài tháng ở nhiệt độ được kiểm soát, độ ẩm tương đối và lưu lượng không khí.