Silikomart Marron Glacé 110 - Tạo Hình Hạt Hạt Dẻ Khối 3D

Tái hiện đường nét quyến rũ của những hạt dẻ nướng ấm áp và ngọt ngào cùng khuôn silicone tạo hình Marron Glacé 110 từ thương hiệu Silikomart Professional — giải pháp tạo hình bánh nghệ thuật đỉnh cao dành cho các đầu bếp bánh (Pastry Chef) chuyên nghiệp.

Nằm trong dòng khuôn hình khối sáng tạo danh tiếng của Silikomart (Ý), khuôn Marron Glacé 110 sở hữu 6 ô tạo hình hạt dẻ 3D sống động với các đường viền bo cong tự nhiên. Dung tích 110ml mỗi ô là kích thước khẩu phần hoàn hảo cho các món bánh Mousse đơn vị (Individual Dessert), Mont Blanc biến tấu, bánh nướng, Panna Cotta hay Gelato mang dấu ấn mùa thu tinh tế.

Khuôn được chế tác từ 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (Liquid Silicone Platinum - LSR) cao cấp nhất, đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe của Châu Âu (FDA & CE). Chất liệu dẻo dai chống bám dính tuyệt đối, cho phép trút bánh nguyên vẹn, mịn màng từng chi tiết mà không cần bôi mỡ hay xịt chống dính. Với dải nhiệt độ chịu đựng rộng từ -60°C đến +230°C, khuôn Marron Glacé 110 sử dụng linh hoạt và bền bỉ trong lò nướng, tủ đông cấp đông nhanh (Blast Freezer) lẫn máy rửa chén công nghiệp.

• Sản phẩm bao gồm: 01 x Khuôn silicone Silikomart Professional Marron Glacé 110 (6 ô tạo hình).

• Thiết kế 6 ô (Dung tích 110ml/ô): Kích thước khẩu phần cá nhân chuẩn mực (74 x 63 x H 43 mm), giúp tối ưu quy trình ra món tại các nhà hàng fine dining, tiệm bánh cao cấp và khách sạn 5 sao.

Đặc tính nổi bật và Ưu điểm vượt trội

1. 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (LSR): Chất liệu silicone cao cấp an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không mùi, không bám màu, không chứa BPA/Phthalate và không làm biến đổi hương vị thực phẩm.

2. Khả năng chịu nhiệt vượt trội (-60°C đến +230°C): Chịu nhiệt độ cực hạn, cho phép chuyển trực tiếp khuôn từ tủ đông cấp đông nhanh sang lò nướng mà không lo nứt vỡ hay biến dạng.

3. Công nghệ tạo hình 3D sắc nét & Dễ lấy bánh: Độ dẻo linh hoạt giúp tách món đông lạnh hay bánh nướng ra khỏi khuôn cực kỳ dễ dàng, giữ nguyên đường nét phom dáng hoàn hảo.

4. Độ bền vĩnh cửu & Không nứt gãy: Co giãn tốt, tự khôi phục hình dạng ban đầu sau khi uốn gập, không bị lão hóa hay giòn gãy qua hàng nghìn lần sử dụng.

5. Dễ dàng vệ sinh: An toàn tuyệt đối khi rửa bằng máy rửa chén, hỗ trợ giải phóng thời gian dọn dẹp cho gian bếp công nghiệp.

Thông số kỹ thuật

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản

• Khuyên dùng: Lý tưởng tạo hình bánh Mousse hạt dẻ (Chestnut Mousse), Mont Blanc hiện đại, Chocolate Dessert, Semifreddo, Panna Cotta, Gelato hoặc các dòng bánh nướng cá nhân.

• Hướng dẫn sử dụng:

  • Rửa sạch và lau khô khuôn trước khi đưa vào sử dụng lần đầu.

  • Khi nướng, hãy đặt khuôn silicone lên khay nướng kim loại để đảm bảo giữ cố định hình dáng khi di chuyển.

  • Khi làm món đông lạnh, đảm bảo cốt bánh đã cấp đông cứng hoàn toàn trước khi ấn nhẹ từ đáy ô để đẩy bánh ra ngoài.

• Bảo quản & Vệ sinh:

  • An toàn khi rửa bằng máy rửa chén hoặc rửa tay bằng nước ấm và xà phòng dịu nhẹ.

  • Không sử dụng dao, kéo, vật nhọn hoặc búi sắt chà xát trực tiếp lên bề mặt khuôn.

  • Không đặt khuôn trực tiếp trên nguồn nhiệt hở (bếp ga, bếp hồng ngoại hoặc thanh nhiệt trần của lò nướng).