Book an Event | Request a Demo
A platform for
F&B professionals°
Nền tảng cho cộng đồng
F&B chuyên nghiệp°
C° Space is the kitchen studio of Ly Gia Vien. A place where chefs, baristas, R&D teams, and operators from hotels, restaurants, cafés and bakeries come to update technique, evaluate product, and turn ideas into things they can run on their line.
C° Space là kitchen studio của Ly Gia Vien — nơi đầu bếp, barista, đội R&D, khách sạn, nhà hàng, café và bakery cùng cập nhật xu hướng, chuẩn hóa kỹ năng và biến cảm hứng thành ứng dụng thực tế.
to experience,
to connect.
— Nơi để học hỏi,
trải nghiệm và kết nối.
Two studios — one in Saigon, one in Hanoi — built around a single idea: the people who actually run kitchens deserve a place to test things before they commit to them.
Hai studio — một tại Sài Gòn, một tại Hà Nội — được xây dựng quanh một ý niệm duy nhất: những người thật sự vận hành bếp xứng đáng có một nơi để thử nghiệm trước khi quyết định.
Same workflow you run. Same volume. Same conditions. We bring the ingredient, the equipment, and the specialist — you bring the question.
Cùng workflow bạn đang vận hành. Cùng sản lượng. Cùng điều kiện. Chúng tôi mang nguyên liệu, thiết bị, chuyên gia — bạn mang đến câu hỏi.
Four programs,
run regularly.
Bốn chương trình, vận hành thường xuyên.
Masterclass
Practice-led sessions with Vietnamese and international experts. Technique, ingredient structure, and how to build it into a menu.
Buổi học định hướng thực hành cùng chuyên gia trong nước và quốc tế, tập trung vào kỹ thuật, cấu trúc nguyên liệu và ứng dụng menu.
Demo Day
Open sessions to test ingredients, tools and machines side-by-side. Same workflow, same volume, same conditions you run.
Phiên mở để thử nguyên liệu, dụng cụ và máy móc cạnh nhau. Cùng workflow, cùng sản lượng, cùng điều kiện vận hành.
Product & Equipment Lab
Closed sessions for buyers and R&D. Run a product through the test you actually need — yield, recovery, shelf, finish — before you commit.
Phiên kín cho buyer và đội R&D. Đưa sản phẩm qua bài kiểm tra bạn thực sự cần — yield, hoàn nguyên, hạn sử dụng, hoàn thiện — trước khi đặt hàng.
Menu & Operator Clinic
Bring a menu problem. We work it through with you — ingredient, technique, portioning, workflow, rollout — until it's something your team can run.
Mang đến một bài toán menu. LGV cùng bạn xem xét nguyên liệu, kỹ thuật, định lượng, workflow và khả năng triển khai.
Two studios.
One standard.
Hai studio. Một tiêu chuẩn vận hành.
Mở cửa theo lịch hẹn, Thứ Hai — Thứ Sáu, 9:00 — 18:00.
3A Tôn Đức Thắng, Phường Sài Gòn3A Tôn Đức Thắng, Phường Sài Gòn, TP. HCM
9:00 AM — 6:00 PMThứ Hai — Thứ Sáu · 9:00 — 18:00
Thông tin lối vào và tầng sẽ được gửi cùng email xác nhận.
25 Lý Thường Kiệt, Phường Cửa Nam25 Lý Thường Kiệt, Phường Cửa Nam, Hà Nội
9:00 AM — 6:00 PMThứ Hai — Thứ Sáu · 9:00 — 18:00
Thông tin lối vào và tầng sẽ được gửi cùng email xác nhận.
Tell us what
you're working on°
Cho chúng tôi biết dự án của bạn — đăng ký Masterclass, đặt lịch nếm thử mẫu hoặc đánh giá sản phẩm.