Fentimans

Được thành lập từ năm 1905, Fentimans là thương hiệu duy nhất tự nấu Tonic bằng các bước thủ công còn lại trên thế giới.

Đầu tiên, các củ gừng với chất lượng tốt nhất được nghiền và xay nhỏ bằng bánh xay gỗ.

Bước thứ hai: Gừng sẽ được đun lửa nhỏ trong chảo đồng và nước suối tinh khiết để chiết xuất những hương vị tinh túy nhất.

Bước thứ ba: Dung dịch nước gừng sẽ được lọc và cho vào thùng gỗ. Các loại thảo mộc tốt nhất, hương vị tự nhiên, đường và con men sẽ được thêm và khuấy nhẹ điều.

Bước Thứ tư: Dung dịch này sẽ được qua đêm. Hôm sau, lớp men trên bề mặt sẽ xuất hiện. Dung dịch này sẽ được lọc và chuyển qua thùng gỗ khác để tiếp tục lên men.

Bước Thứ năm: Dung dịch Bia Gừng này sẽ được lọc từ thùng gỗ và cho vào những hũ bằng sành sứ gọi là "Gey Hens" để tiêu thụ trong vòng một tuần. Phương pháp chế biến này tạo ra thức uống có hương vị đậm đà, dày dặn trong vòm miệng với kết cấu phức hợp. Đó là đặc trưng của Fentimans cho đến hôm nay.

Từ năm 1905 đến nay, gia đình Fentimans vẫn lưu giữ và hoàn thiện công thức pha chế truyền thống này để đứng trong danh sách 3 công ty lớn nhất trên thế giới sản xuất nước Tonic.