Silikomart Cacao 700 - Tạo Hình Quả Cacao

Tôn vinh cội nguồn vị đắng ngọt nguyên bản của Socola cùng khuôn silicone tạo hình quả Cacao 700 từ thương hiệu Silikomart Professional — tác phẩm thiết kế 3D đẳng cấp dành riêng cho các đầu bếp bánh (Pastry Chef) chuyên nghiệp.

Nằm trong dòng khuôn tạo hình bánh ổ/bánh cỡ lớn (Entremet Mould) cao cấp của Silikomart (Ý), khuôn Cacao 700 phô diễn cấu trúc phom dáng 3D chân thực của quả Cacao tự nhiên với các đường rãnh xẻ dọc sâu tinh tế. Dung tích 700ml lý tưởng cho các dòng bánh Mousse Entremets cỡ trung, Gelato Cake, Semifreddo hoặc món nướng nghệ thuật dành cho nhóm từ 4-6 người thưởng thức.

Sản phẩm đi kèm 01 khuôn cắt định hình nhựa cao cấp (Cutter) hai đầu tiện lợi, hỗ trợ đầu bếp dễ dàng cắt lớp cốt bánh gato (sponge) và lớp nhân (insert) vừa vặn hoàn hảo với cấu trúc lòng khuôn. Khuôn được làm từ 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (Liquid Silicone Platinum - LSR) đạt chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe của Châu Âu (FDA & CE). Chất liệu dẻo dai chống bám dính tuyệt đối, cho phép trút bánh ra ngoài sắc nét từng góc cạnh. Khả năng chịu nhiệt rộng từ -60°C đến +230°C giúp khuôn vận hành bền bỉ từ tủ đông cấp đông nhanh (Blast Freezer) đến lò nướng và máy rửa chén.

• Sản phẩm bao gồm: 01 x Khuôn silicone Cacao 700 + 01 x Khuôn cắt nhựa định hình cốt bánh (Cutter).

• Dung tích 700ml: Kích thước bánh Entremet tiêu chuẩn (102 x 203 x H 75 mm), là điểm nhấn thu hút cho tủ bánh tiệm cao cấp, tiệc sự kiện và nhà hàng fine dining.

Đặc tính nổi bật và Ưu điểm vượt trội

1. Chất liệu Silicone Bạch Kim Lỏng (LSR) 100%: An toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không mùi, không bám màu, không chứa BPA/Phthalate và giữ nguyên hương vị thực phẩm.

2. Tặng kèm Cutter tiện lợi: Khuôn cắt nhựa đi kèm giúp thao tác cắt cốt bánh gato và lớp nhân chèn (insert) chính xác tuyệt đối, tiết kiệm thời gian chuẩn bị.

3. Khả năng chịu nhiệt cực hạn (-60°C đến +230°C): Chịu được sốc nhiệt lớn, cho phép chuyển trực tiếp từ tủ đông cấp đông nhanh sang lò nướng mà không lo nứt vỡ hay biến dạng.

4. Công nghệ tạo hình 3D đỉnh cao & Chống bám dính: Thiết kế đường vân quả cacao sắc nét, trút bánh dễ dàng mà không cần dùng xịt chống dính hay bôi mỡ.

5. Độ bền vĩnh cửu & Dễ vệ sinh: Độ đàn hồi cao, không bị lão hóa qua thời gian và an toàn khi vệ sinh bằng máy rửa chén.

Thông số kỹ thuật

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản

• Khuyên dùng: Lý tưởng cho các dòng bánh Mousse Entremet quả Cacao, Socola Dessert, Semifreddo, Ice Cream Cake, Panna Cotta hoặc các dòng bánh nướng sáng tạo.

• Hướng dẫn sử dụng:

  • Rửa sạch và lau khô khuôn silicone cùng khuôn cắt trước khi đưa vào sử dụng lần đầu.

  • Dùng khuôn cắt (Cutter) xắn các lát cốt bánh gato và lớp nhân (insert) theo kích thước có sẵn.

  • Khi nướng, đặt khuôn silicone lên khay kim loại để giữ cố định form dáng khi di chuyển.

  • Khi làm bánh đông lạnh (Mousse/Gelato), đảm bảo cốt bánh đã cấp đông cứng hoàn toàn trước khi nhẹ nhàng bóc tách mép silicone để trút bánh ra ngoài.

• Bảo quản & Vệ sinh:

  • An toàn khi rửa bằng máy rửa chén hoặc rửa tay bằng nước ấm với xà phòng dịu nhẹ.

  • Không dùng dao, kéo, vật nhọn chà xát vào khuôn silicone hay khuôn cắt nhựa.

  • Không đặt khuôn trực tiếp lên nguồn nhiệt hở (bếp ga, bếp hồng ngoại hay thanh nhiệt trần lò nướng).