Silikomart Cacao 120 - Tạo Hình Quả Cacao 6 Ô

Tôn vinh cội nguồn hương vị Socola nguyên bản và nâng tầm nghệ thuật trình bày món tráng miệng cá nhân cùng khuôn silicone Cacao 120 từ thương hiệu Silikomart Professional — giải pháp tạo hình 3D đỉnh cao dành cho các đầu bếp bánh (Pastry Chef) chuyên nghiệp.

Nằm trong bộ sưu tập khuôn tạo hình hình khối nghệ thuật của Silikomart (Ý), khuôn Cacao 120 sở hữu 6 ô tạo hình quả Cacao 3D vô cùng sống động với các đường rãnh xẻ dọc sâu sắc nét. Dung tích 120ml mỗi ô là kích thước khẩu phần cá nhân chuẩn mực (Individual Dessert), lý tưởng để sáng tạo các dòng bánh Mousse Socola, Chocolate Dessert, Semifreddo, Gelato hay các món bánh nướng nghệ thuật mang dấu ấn độc đáo.

Sản phẩm đi kèm 01 khuôn cắt định hình nhựa cao cấp (Cutter) hai đầu tiện lợi, hỗ trợ các Chef cắt lớp cốt bánh gato (sponge) và nhân chèn (insert) vừa vặn hoàn hảo với lòng khuôn. Khuôn được làm từ 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (Liquid Silicone Platinum - LSR) cao cấp nhất, đạt chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe của Châu Âu (FDA, CE, BPA Free, PFAS Free). Chất liệu dẻo dai chống bám dính tuyệt đối, cho phép trút bánh ra ngoài nguyên vẹn sắc nét từng góc cạnh mà không cần bôi mỡ hay dùng xịt chống dính. Với dải nhiệt độ chịu đựng ấn tượng từ -60°C đến +230°C, khuôn Cacao 120 vận hành bền bỉ từ tủ đông cấp đông nhanh (Blast Freezer) đến lò nướng và máy rửa chén.

• Sản phẩm bao gồm: 01 x Khuôn silicone Cacao 120 (6 ô) + 01 x Khuôn cắt nhựa định hình cốt bánh (Cutter).

• Thiết kế 6 ô (Dung tích 120ml/ô): Kích thước khẩu phần cá nhân chuẩn mực (102 x 57 x H 42 mm), tối ưu quy trình ra món tại các tiệm bánh cao cấp, tiệc sự kiện, nhà hàng fine dining và khách sạn 5 sao.

Đặc tính nổi bật và Ưu điểm vượt trội

1. 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (LSR) — BPA & PFAS Free: Chất liệu silicone cao cấp an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không mùi, không bám màu, không chứa chất độc hại và giữ nguyên hương vị thực phẩm.

2. Tặng kèm Cutter tiện lợi: Khuôn cắt nhựa đi kèm giúp thao tác cắt cốt bánh gato và lớp nhân chèn (insert) chính xác tuyệt đối, tiết kiệm thời gian chuẩn bị.

3. Khả năng chịu nhiệt vượt trội (-60°C đến +230°C): Chịu được nhiệt độ cực hạn, cho phép chuyển trực tiếp khuôn từ tủ đông cấp đông nhanh sang lò nướng mà không lo nứt vỡ hay biến dạng.

4. Công nghệ tạo hình 3D sắc nét & Dễ lấy bánh: Bề mặt silicone dẻo mịn giúp trút bánh dễ dàng, giữ trọn vẹn đường nét mô phỏng quả Cacao 3D sống động mà không cần dầu mỡ hỗ trợ.

5. Độ bền vĩnh cửu & Dễ vệ sinh: Độ đàn hồi cao, không bị lão hóa qua thời gian và an toàn khi vệ sinh bằng máy rửa chén.

Thông số kỹ thuật

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản

• Khuyên dùng: Lý tưởng tạo hình bánh Mousse quả cacao/socola, Individual Dessert, Semifreddo, Panna Cotta, Gelato, Chocolate hoặc các món bánh nướng cá nhân.

• Hướng dẫn sử dụng:

  • Rửa sạch và lau khô khuôn silicone cùng khuôn cắt trước khi đưa vào sử dụng lần đầu.

  • Dùng khuôn cắt (Cutter) xắn các lát cốt bánh gato và lớp nhân (insert) theo kích thước có sẵn.

  • Khi nướng, hãy đặt khuôn silicone lên khay nướng kim loại để đảm bảo giữ cố định hình dáng khi di chuyển.

  • Khi làm món đông lạnh, đảm bảo cốt bánh đã cấp đông cứng hoàn toàn trước khi ấn nhẹ từ đáy ô để đẩy bánh ra ngoài.

• Bảo quản & Vệ sinh:

  • An toàn khi rửa bằng máy rửa chén hoặc rửa tay bằng nước ấm và xà phòng dịu nhẹ.

  • Không sử dụng dao, kéo, vật nhọn chà xát trực tiếp lên bề mặt khuôn hay khuôn cắt nhựa.

  • Không đặt khuôn trực tiếp lên nguồn nhiệt hở (bếp ga, bếp hồng ngoại hoặc thanh nhiệt trần của lò nướng).