Silikomart Agrume 17 - Quả Citrus 18 Ô

Thổi hồn tự nhiên vào những tác phẩm bánh ngọt nghệ thuật với khuôn silicone tạo hình trái cây Agrume 17 từ thương hiệu Silikomart Professional — giải pháp tạo hình 3D đỉnh cao dành cho các đầu bếp bánh (Pastry Chef) chuyên nghiệp.

Nằm trong dòng sản phẩm tạo hình trái cây nghệ thuật (Fruits Shape) danh tiếng của Silikomart (Ý), khuôn Agrume 17 sở hữu 18 ô tạo hình dáng quả Citrus (cam, chanh, quýt) thu nhỏ cực kỳ chân thực. Với dung tích 17ml mỗi ô, sản phẩm là lựa chọn hoàn hảo để chế tạo các món bánh Mousse, Mini Dessert, Petit Fours, Chocolate bonbon hay Jelly hiện đại mang dấu ấn thẩm mỹ tinh tế.

Khuôn được làm từ 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (Liquid Silicone Platinum - LSR) cao cấp nhất, đạt chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt của Châu Âu (FDA & CE). Chất liệu siêu dẻo dai giúp chống bám dính tuyệt đối, cho phép tách bánh nguyên vẹn sắc nét từng chi tiết vỏ quả mà không cần bôi mỡ hay dùng xịt chống dính. Với khả năng chịu nhiệt cực rộng từ -60°C đến +230°C, khuôn Agrume 17 hoạt động bền bỉ và linh hoạt trong cả lò nướng, lò vi sóng, tủ đông cấp đông nhanh (Blast Freezer) hay máy rửa chén.

• Sản phẩm bao gồm: 01 x Khuôn silicone Silikomart Professional Agrume 17 (18 ô tạo hình).

• Thiết kế 18 ô (Dung tích 17ml/ô): Kích thước khẩu phần chuẩn mini dessert (Ø30 x H35 mm), tối ưu hiệu suất sản xuất số lượng lớn cho các buổi tiệc buffet, catering, tiệm bánh cao cấp và nhà hàng fine dining.

Đặc tính nổi bật và Ưu điểm vượt trội

1. 100% Silicone Bạch Kim Lỏng (LSR): Chất liệu silicone cao cấp an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, không độc hại, không mùi, không chứa BPA/Phthalate và không làm biến đổi hương vị thực phẩm.

2. Khả năng chịu nhiệt vượt trội (-60°C đến +230°C): Chịu được nhiệt độ cực hạn, cho phép chuyển trực tiếp khuôn từ tủ đông cấp đông nhanh sang lò nướng mà không bị nứt vỡ hay biến dạng.

3. Công nghệ tạo hình 3D sắc nét & Dễ chống dính: Bề mặt silicone dẻo mịn giúp trút bánh dễ dàng, giữ trọn vẹn từng đường nét mô phỏng vỏ quả Citrus chân thực mà không cần dùng dầu mỡ hỗ trợ.

4. Độ bền cực cao & Không nứt gãy: Có khả năng uốn gập linh hoạt và tự hồi phục về phom dáng ban đầu, không bị rạn nứt hay lão hóa sau thời gian dài sử dụng liên tục.

5. Dễ dàng vệ sinh & Tiết kiệm không gian: An toàn khi rửa bằng máy rửa chén, tiết kiệm thời gian dọn dẹp cho căn bếp công nghiệp.

Thông số kỹ thuật

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản

• Khuyên dùng: Lý tưởng làm bánh Mousse chanh/cam/quýt 3D, nhân bánh kem (insert), Chocolate bonbon, Semifreddo, Jelly, Panna Cotta, Gelato hoặc các món bánh nướng kẹo nhỏ (Petit Fours).

• Hướng dẫn sử dụng:

  • Rửa sạch và lau khô khuôn trước khi sử dụng lần đầu.

  • Khi nướng, nên đặt khuôn silicone lên khay nướng kim loại để đảm bảo sự ổn định khi di chuyển.

  • Khi làm món đông lạnh (Mousse/Ice cream), đảm bảo thành phẩm đã đông cứng hoàn toàn trước khi ấn nhẹ từ đáy ô để đẩy bánh ra ngoài.

• Bảo quản & Vệ sinh:

  • Có thể rửa bằng tay với nước ấm và xà phòng dịu nhẹ, hoặc rửa bằng máy rửa chén.

  • Không sử dụng dao, vật nhọn hoặc búi sắt chà xát trực tiếp lên bề mặt khuôn.

  • Không đặt khuôn trực tiếp lên nguồn nhiệt hở (như bếp ga, bếp hồng ngoại, thanh nhiệt trần của lò nướng).