Minoterie Bourseau Bột mì T80 xay đá "Farine de mon Père" 25kg

Bột mì T80 xay bằng cối đá truyền thống, giữ lại nhiều khoáng chất và hương thơm đậm đà từ lúa mì. Phù hợp cho bánh mì mộc, sourdough và các công thức ủ lâu.

Đặc điểm nổi bật:

• Loại T80: hàm lượng tro trung bình-cao
  

• Xay bằng đá giữ lại nhiều dưỡng chất
  

• Mùi thơm hạt lúa, có cám tự nhiên
  

• Dành cho bánh mì mộc, sourdough, bánh rustic
  

Hướng dẫn sử dụng:

• Tỷ lệ nước: 68–72%
  

• Có thể dùng riêng hoặc phối hợp với T65
  

• Ưu tiên ủ lâu để phát triển hương vị tối đa
  

Bảo quản:

Để nơi khô, kín và mát. Dùng trong vòng 5–6 tháng.

Khám phá lại phong cách làm bánh truyền thống với bột T80 xay đá nguyên bản.