Máy Làm Mì Ý Marcato Atlas Design (AT+DES) - Chất Liệu Hợp Kim An Toàn Thực Phẩm

Được nhớ đến là chiếc máy làm mì Ý kinh điển và phổ biến nhất mọi thời đại, Marcato Atlas 150 Design là sự kết hợp hoàn mỹ giữa độ bền cơ khí vĩnh cửu của Ý và ngôn ngữ thiết kế "Design" hiện đại, giúp bạn dễ dàng cán bột và cắt thành những sợi mì tươi chuẩn vị ngay tại căn bếp gia đình.

Máy làm mì Ý Marcato Atlas 150 Design (Mã hàng nhà máy: AT+DES) là dòng sản phẩm cao cấp, chính hãng 100% "Made in Italy" đến từ Marcato — thương hiệu có lịch sử từ năm 1930 tại vùng Campodarsego. Phiên bản "Design" sở hữu lớp vỏ bằng thép mạ chrome cao cấp sáng bóng như gương, mang lại diện mạo sang trọng, tối giản, nâng tầm thẩm mỹ cho mọi không gian bếp hiện đại.

Trái tim của máy nằm ở cụm trục cán và lưỡi cắt được chế tác từ hợp kim nhôm anodized (Anodized Aluminium Alloy) độc quyền. Công nghệ anodize hóa giúp bề mặt kim loại hoàn toàn trơ, đạt độ cứng vượt trội, và đặc biệt là tuyệt đối không thôi nhiễm bụi kim loại hay kim loại nặng vào bột mì, đảm bảo an toàn sức khỏe tối đa cho người sử dụng. Máy được trang bị núm điều chỉnh độ dày trục cán thông minh với 10 mức độ (từ số 0 đến số 9), cho phép bạn kiểm soát độ dày tấm bột linh hoạt từ 4.8 mm xuống mức siêu mỏng 0.6 mm.

Phiên bản tiêu chuẩn này tích hợp sẵn 3 công năng cốt lõi trong cùng một khối máy vững chãi:

1. Cán phẳng bột (Lasagne): Tạo nên những tấm bột mịn màng, đồng đều để làm bánh Lasagne, vỏ bánh gối, vỏ sủi cảo, ravioli.

2. Cắt sợi lớn (Fettuccine - 6.5 mm): Kiểu mì sợi dẹt lớn hoàn hảo cho các món mì sốt kem béo hoặc sốt bò băm đậm đà.

3. Cắt sợi nhỏ (Tagliolini - 1.5 mm): Kiểu mì sợi mảnh tròn thanh lịch, lý tưởng cho các món sốt dầu ô liu (Aglio e Olio) hoặc súp mì nước.

• Sản phẩm bao gồm: 01 Thân máy làm mì tích hợp đầu cắt song song + 01 Tay quay cơ học có tay nắm nhựa cao cấp + 01 Kẹp bàn (Clamp) chắc chắn giúp cố định máy vào mép bàn/đảo bếp khi thao tác quay bột.

• Khả năng mở rộng: Thiết kế trục kết nối tiện lợi, cho phép bạn dễ dàng tháo rời phần tay quay để lắp thêm Motor điện Pastadrive của Marcato giúp máy vận hành tự động, hoặc lắp thêm các đầu cắt rời phụ trợ (Capellini, Spaghetti, Ravioli...) để đa dạng hóa menu mì.

Các đặc tính kỹ nghệ nổi bật của Marcato Atlas 150 Design

• Chất liệu Hợp kim Nhôm Anodized an toàn: Bề mặt nhôm được xử lý đặc biệt không giải phóng vi hạt kim loại độc hại, chống bám dính bột tốt và có độ bền cơ học vượt trội theo thời gian.

• Hệ thống 10 nấc điều chỉnh độ dày: Núm xoay công thái học chuẩn xác giúp bạn dễ dàng căn chỉnh độ dày mượt mà, phục vụ cho nhiều công thức bánh và mì khác nhau từ Á sang Âu.

• Bánh răng thép tôi luyện dẻo dai: Toàn bộ hệ thống truyền động chuyển động bên trong được làm bằng thép tôi nhiệt, vận hành cực kỳ êm ái, trơn tru, không bị kẹt hay rơ trục sau nhiều năm sử dụng.

• Kẹp bàn cố định vững chãi: Thiết kế kẹp chân ren sâu bám chặt vào bề mặt bàn có độ dày lên đến 5cm, ngăn chặn hoàn toàn tình trạng máy bị xê dịch, nghiêng lật khi cán những khối bột nặng.

Ứng dụng & Hướng dẫn sử dụng nhanh

• Ứng dụng: Chuyên dụng để làm mì ống tươi, mì trứng, Fettuccine, Tagliolini, vỏ bánh sủi cảo, hoành thánh, bánh gối, bánh mì dẹt dẻo.

• Hướng dẫn thao tác cơ bản:

  1. Lắp kẹp để cố định máy vào mép bàn, cắm tay quay vào lỗ trục cán phẳng.

  2. Chỉnh núm độ dày về mức lớn nhất (Số 0), cho khối bột đã ủ qua trục cán vài lần (gấp đôi tấm bột lại sau mỗi lần cán) cho đến khi tấm bột mịn mượt.

  3. Giảm dần số trên núm vặn (Số 1, 2, 3...) và cán qua từng nấc một để đạt độ dày mong muốn (Thông thường dừng ở số 5 - 6 cho Fettuccine).

  4. Chuyển tay quay sang lỗ cắt sợi tương ứng (Fettuccine hoặc Tagliolini), luồn tấm bột vào để cắt thành những sợi mì tươi đều tăm tắp.

Thông số kỹ thuật

Hướng dẫn vệ sinh & Bảo quản độc quyền của Marcato

• CẢNH BÁO QUAN TRỌNG: TUYỆT ĐỐI KHÔNG RỬA MÁY BẰNG NƯỚC HOẶC TRONG MÁY RỬA BÁT. Nước lọt vào các khe bánh răng bên trong sẽ làm mất lớp mỡ bôi trơn hệ thống cơ cơ học và gây rỉ sét cục bộ, làm hỏng máy vĩnh viễn.

• Hướng dẫn vệ sinh đúng cách: 1. Sau khi làm mì xong, để máy ở nơi khô thoáng trong khoảng 15–30 phút cho các vụn bột bám trên lưỡi cắt khô hoàn toàn. 2. Dùng một chiếc chổi cọ nhỏ, khô (paintbrush) hoặc tăm tre để quét và khều sạch bụi bột mỳ ra khỏi các lược cắt (scrapers) dưới gầm máy. 3. Lau sạch bề mặt vỏ bên ngoài bằng một chiếc khăn vải mềm, khô ráo.

• Bảo quản: Bảo quản máy trong hộp nguyên bản hoặc cất trong tủ bếp khô ráo, thoáng mát. Tránh để máy ở nơi có độ ẩm cao.