Master Martini Variegato Cornetto – Sốt Vị Bánh Sừng Bò (2.8kg)

Master Martini Premium Paste – Croissant là dòng sốt hương bánh sừng bò dành cho gelato, pastry và các món tráng miệng chuyên nghiệp. Sản phẩm giúp tái hiện hương vị bánh croissant mới nướng: thơm bơ, béo nhẹ, có chiều sâu và dễ kết hợp với nhiều nền kem hoặc sốt trang trí khác.

Đây là lựa chọn phù hợp cho quán gelato, tiệm bánh, quán cà phê, khách sạn và nhà hàng muốn phát triển món tráng miệng có hương vị đặc trưng nhưng vẫn giữ được sự ổn định trong vận hành hằng ngày.

Điểm nổi bật

• Hương vị croissant rõ nét: tạo cảm giác béo thơm, ấm áp và gợi nhớ bánh sừng bò mới ra lò.
• Ứng dụng linh hoạt: dùng cho gelato, kem tráng miệng, bánh lạnh, nhân bánh, topping hoặc phối cùng các dòng sốt Martini Gelato khác.
• Dễ chuẩn hóa công thức: liều lượng khuyến nghị 70g cho mỗi 1kg hỗn hợp gelato, giúp đội bếp dễ kiểm soát hương vị giữa các mẻ.
• Phù hợp menu cao cấp: giúp tạo các hương vị signature như croissant gelato, croissant caramel, croissant chocolate, croissant trái cây hoặc croissant coffee.
• Thương hiệu Ý chuyên nghiệp: Martini Gelato thuộc hệ sinh thái Unigrà, được phát triển cho nhu cầu sản xuất gelato và món tráng miệng thủ công.

Ứng dụng gợi ý

• Gelato: dùng làm sốt tạo hương vị croissant cho nền sữa, nền kem hoặc các công thức gelato béo nhẹ.
• Pastry: phối trong nhân bánh, mousse, cremeux, entremets hoặc lớp insert hương bơ nướng.
• Đồ uống & dessert cafe: kết hợp với cà phê, caramel, chocolate, vanilla hoặc hạt để tạo món signature.
• Topping & trang trí: dùng điểm hương cho ly kem, bánh lạnh, plated dessert hoặc dessert cup.

Hướng dẫn sử dụng

Liều lượng tham khảo: 70g sản phẩm cho mỗi 1kg hỗn hợp gelato. Có thể điều chỉnh theo công thức nền, mức hương vị mong muốn và quy trình sản xuất của từng bếp.

Để đạt kết quả ổn định, nên cân định lượng chính xác, trộn đều vào hỗn hợp nền và kiểm tra lại độ ngọt, độ béo, cấu trúc trước khi đưa vào sản xuất hàng loạt.

Gợi ý phối vị

• Chocolate đen, chocolate sữa hoặc cacao nibs
• Caramel, bơ nâu, vanilla hoặc coffee
• Hạt phỉ, hạnh nhân, pistachio hoặc praline
• Dâu, chuối, táo nướng hoặc các dòng sốt trái cây có vị chua nhẹ

Phù hợp cho

• Tiệm gelato cần phát triển hương vị mới theo mùa
• Tiệm bánh muốn tạo nhân hoặc lớp hương vị croissant ổn định
• Quán cà phê cần dessert hoặc đồ uống signature
• Nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm cần nguyên liệu dễ chuẩn hóa

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Martini Gelato / Master Martini
• Dòng sản phẩm: Premium Paste
• Hương vị: Bánh sừng bò / Croissant
• Ứng dụng chính: Gelato, pastry, dessert, topping, đồ uống
• Liều lượng tham khảo: 70g / 1kg hỗn hợp gelato

Liên hệ Lý Gia Viên để được tư vấn công thức, nhận mẫu thử hoặc đặt lịch trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom.