Martellato Khuôn Thanh Socola Dạng Cong Chocolog – Nhựa Copolyester Không BPA | Thiết Kế Cùng Maestro Sergi Vela Cho Thanh Nhân Lớp Điêu Khắc Và Mềm Mại

Khuôn Thanh Socola Chocolog Curvy Martellato (mã 21MA6102) là khuôn chuyên nghiệp được chế tác từ nhựa copolyester không BPA, an toàn thực phẩm, được thiết kế cùng Maestro Sergi Vela – bậc thầy trong việc kết hợp hình khối kiến trúc với nghệ thuật bánh ngọt.

Khuôn sở hữu khoang thanh lớn với các đường cong mượt mà, mang đến hình thái ấn tượng và đa chiều – lý tưởng cho việc lớp hóa nhân phức tạp, tạo chuyển động thị giác, và tăng tính trải nghiệm cảm xúc trong từng thanh socola.

Dòng Chảy, Hình Thái Và Hương Vị Trong Một Thanh Bar

Thiết kế Curvy kết hợp giữa hình học chuyển động và khả năng chịu cấu trúc, giúp đầu bếp dễ dàng sáng tạo các tầng nhân như: caramel, mousse, gel trái cây, ganache đánh bông, bánh giòn, hoặc nougat hạt/spice — tất cả được bọc trong lớp socola mịn hoàn hảo.

Là một phần của dòng Chocolog danh tiếng, khuôn Curvy phản ánh tinh thần sáng tạo táo bạo của Sergi Vela, nơi socola không chỉ là món ngọt mà còn là một tác phẩm kiến trúc vị giác.

Tính Năng Nổi Bật

• Chất liệu: Nhựa copolyester không BPA – an toàn thực phẩm, được chứng nhận sử dụng chuyên nghiệp
  
• Thiết kế: Khoang lớn, đường cong uốn lượn – phản chiếu ánh sáng, nâng tầm trình bày
  
• Sản xuất tại Ý: Nhả khuôn mượt, bề mặt rõ nét, độ bền cao cho sản xuất lặp lại
  
• Hợp tác sáng tạo: Thiết kế cùng Maestro Sergi Vela – nổi tiếng với phong cách bánh tinh xảo và kỹ thuật tạo tầng
  

Chỉ dùng lạnh:

• Sử dụng được với tủ lạnh và blast chiller – hỗ trợ tempering và cấu trúc sản phẩm chính xác
• Không dùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng (tối đa 55°C)

Hướng dẫn vệ sinh: Rửa tay bằng nước ấm và khăn mềm. Tránh máy rửa chén hoặc chất tẩy rửa mạnh.

Phù hợp sản xuất: Thiết kế cho studio socola boutique, khách sạn cao cấp và quy trình thanh bar quy mô vừa.

Ứng Dụng Chuyên Nghiệp

Phù hợp cho:

• Thanh socola cao cấp có lớp nhân ganache, caramel, mousse, giòn và gel
  
• Snack nougat nghệ thuật kết hợp hạt, gia vị hoặc superfood
  
• Món tráng miệng dĩa dạng thanh – dùng như thành phần trung tâm đầy nghệ thuật
  
• Hộp quà thanh socola cao cấp hoặc dòng hương vị kết hợp hướng đến sức khỏe
  

Mẹo Sử Dụng: Dùng velvet spray hoặc phun bơ ca cao chuyển màu để làm nổi bật các đường cong. Đổ theo tầng: caramel – gel chanh – crunch hạt – ganache đánh bông để tạo cross-section hấp dẫn khi cắt.

Bảo Quản & Vệ Sinh

• Rửa sạch bằng nước ấm và khăn mềm trước khi dùng
  
• Tránh nhiệt độ cao và không dùng máy rửa chén
  
• Bảo quản phẳng, khô ráo và có lớp lót bảo vệ để giữ chi tiết và độ bóng
  

Để socola chảy theo hình và hương vị.

Với khuôn Curvy từ Martellato – đồng thiết kế cùng Maestro Sergi Vela, bạn sẽ tạo nên thanh bar mang hình thái nghệ thuật, hương vị tinh tế và cấu trúc chuyên nghiệp – một tác phẩm đầy chuyển động và cảm xúc trong mỗi lần thưởng thức.