Marcato Tacapasta — Kệ Phơi Pasta Tươi 16 Thanh

Marcato Tacapasta là kệ phơi pasta tươi dùng để hong khô sợi mì sau khi cán và cắt. Với 16 thanh phơi và thiết kế gấp gọn, sản phẩm phù hợp cho bếp làm pasta tươi theo mẻ nhỏ, lớp học pasta và các quầy demo cần thao tác sạch, gọn và trực quan.

Phù hợp cho

• Nhà hàng Ý, bếp Âu và bếp demo làm pasta tươi.
• Lớp học hoặc workshop pasta cần phơi sợi mì ngay sau khi cắt.
• Người dùng gia đình cao cấp muốn bảo quản sợi pasta trước khi nấu.
• Bếp R&D cần thử nghiệm độ ẩm, độ dày và thời gian nghỉ của sợi pasta.

Thông số chính

• Model: Tacapasta.
• Loại phụ kiện: Kệ phơi pasta tươi.
• Số thanh phơi: 16 thanh.
• Tải trọng tham khảo: Lên đến khoảng 2kg pasta tươi.
• Thiết kế: Có thể gấp gọn để lưu trữ.
• Ứng dụng: Phơi fettuccine, tagliolini, spaghetti và các sợi pasta tươi sau khi cắt.
• Xuất xứ thương hiệu: Ý.

Ghi chú từ Ly Gia Viên

Tacapasta là phụ kiện nhỏ nhưng quan trọng trong workflow làm pasta tươi. Ly Gia Viên khuyến nghị dùng cùng Atlas 150, Ampia 180 hoặc các bộ dao cắt pasta để giữ sợi mì tơi, hạn chế dính và tối ưu thao tác trước khi nấu hoặc đóng gói ngắn hạn.

Hướng dẫn vệ sinh

• Lau sạch bằng khăn mềm khô sau khi sử dụng.
• Không đặt kệ gần nguồn nhiệt cao hoặc ngâm lâu trong nước.
• Đảm bảo các thanh phơi khô hoàn toàn trước khi gấp và cất.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng sạch.