Là một trong những loại gia vị đặc trưng nhất của nền ẩm thực Địa Trung Hải, nụ bạch hoa ngâm giấm rượu vang trắng Colavita mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh, chút mặn nhẹ và hương thơm nồng nàn, giúp nâng tầm hương vị cho các món ăn từ hải sản, thịt cho đến các loại nước sốt.
Nụ bạch hoa Colavita Capers In White Wine Vinegar được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nụ hoa non của cây bạch hoa (caper bush) trước khi nở. Những nụ hoa này sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch và ngâm ngay vào loại giấm rượu vang trắng hảo hạng của Colavita. Quy trình chế biến và đóng gói đồng bộ tại Ý giúp giữ nguyên kết cấu giòn sần sật tự nhiên của nụ hoa, đồng thời trung hòa vị hăng đắng nguyên bản, thay thế bằng vị chua dịu và hương thơm vô cùng tinh tế.
Sản phẩm hoàn toàn không chứa chất bảo quản hóa học độc hại hay hương liệu nhân tạo, là giải pháp gia vị tự nhiên tuyệt vời để kích thích vị giác và cân bằng độ béo cho các món ăn chứa nhiều dầu mỡ hoặc hải sản.
Các quy cách đóng gói linh hoạt:
Hũ thủy tinh 135gr (Mã hàng: MCA24VTM135V6): Nhỏ gọn, vừa vặn, lý tưởng cho nhu cầu sử dụng tại bếp gia đình hoặc các thử nghiệm công thức nấu ăn mới.
Hũ thủy tinh 500gr (Mã hàng: MCA24VT500C6): Dung tích lớn, tiết kiệm và tiện lợi, giải pháp hoàn hảo cho các nhà hàng Ý, quán ăn hoặc những tín đồ yêu thích hương vị của nụ bạch hoa.
Đặc tính nổi bật và Công dụng ẩm thực
Ngâm giấm rượu vang trắng tự nhiên: Sự kết hợp với giấm rượu vang trắng giúp nụ bạch hoa có vị chua thanh thoát, không bị gắt như các loại giấm công nghiệp thông thường.
Giữ trọn kết cấu giòn ròn đặc trưng: Nụ hoa săn chắc, không bị nhũn nát, mang lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Bí quyết gia vị đa năng cho nhà bếp:
Làm nước sốt kinh điển: Là thành phần bắt buộc không thể thiếu để tạo nên các loại sốt Ý danh tiếng như sốt Puttanesca (cho mỳ Ý), sốt Tartar (ăn kèm cá chiên, hải sản), hay sốt bơ chanh Capers cho món gà/cá áp chảo (Piccata).
Kết hợp món ăn trực tiếp: Rải trực tiếp lên đĩa cá hồi xông khói kèm phô mai kem và bánh mì vòng (Bagels), trộn vào salad Hy Lạp, salad khoai tây, hoặc làm topping trang trí trên bánh Pizza.
Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản
Cách dùng: Múc một lượng nụ bạch hoa vừa đủ ra khỏi hũ. Tùy thuộc vào công thức, bạn có thể để nguyên nụ (nếu làm salad, ăn kèm cá hồi) hoặc băm nhỏ (khi làm sốt Tartar, sốt mỳ Ý) để hương vị lan tỏa đều hơn.
Bảo quản trước khi mở nắp: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Bảo quản sau khi mở nắp:Bắt buộc phải lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý phần nước giấm ngâm phải luôn ngập mặt nụ bạch hoa còn lại trong hũ để sản phẩm không bị khô hoặc mốc. Sử dụng dụng cụ sạch (muỗng, nĩa sạch) mỗi khi lấy sản phẩm.
