Bạn có muốn chế biến một món ăn ngon vừa phù hợp với người ăn chay vừa nhanh chóng và dễ làm không? Nếu có, bạn chắc chắn nên thử công thức pasta nấm và rau bina (hay còn gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt)! 

Món pasta rau bina và nấm này là một món ăn cổ điển của Ý chứa đầy hương vị và dinh dưỡng. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung lượng rau xanh hàng ngày cũng như làm cho các món pasta thông thường của bạn thêm phong phú. Cho dù bạn đang muốn có một bữa trưa ngon miệng hay một bữa tối nhẹ nhàng, công thức pasta với cải bó xôi và nấm này chắc chắn sẽ làm bạn bất ngờ!

Giới thiệu về món mì với rau bina và nấm kiểu Ý

Pasta rau bina và nấm là một món ăn cổ điển của Ý được chế biến với sự kết hợp của rau bina, nấm, tỏi và phô mai. Đây là một món ăn đơn giản có thể được thực hiện chỉ trong vài phút và là một cách tuyệt vời để bạn nạp đủ chất xơ từ rau xanh hàng ngày. Món mì này cũng cực kỳ linh hoạt và có thể được tùy chỉnh để phù hợp với khẩu vị và nhu cầu ăn kiêng của bạn. Bạn có thể thêm sốt kem để món ăn thêm phần đậm đà và béo hơn hoặc bạn có thể chế biến sao cho phù hợp với người ăn chay bằng cách không sử dụng phô mai. Dù bằng cách nào, công thức pasta với cải bó xôi và nấm này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn!

Nguyên liệu cần thiết cho món pasta kèm rau bina và nấm

Để làm món mì thơm ngon và bổ dưỡng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 2 chén rau bina, xắt nhỏ
• 1 chén nấm, thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/2 chén phô mai vụn (tùy chọn)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 1/4 chén rượu vang trắng (không bắt buộc)
• 1/2 cốc kem sữa béo (tùy chọn)

Bí quyết chế biến món pasta với rau bina và nấm

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, đã đến lúc bắt đầu khâu chế biến món pasta với rau bina và nấm. Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn sử dụng các nguyên vật liệu một cách hiệu quả:

• Bắt đầu bằng cách làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 176 °C (350°F).
• Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa trung bình.
• Cho nấm và tỏi vào chảo và xào cho đến khi nấm có màu nâu nhạt.
• Tiếp theo, thêm rau bina và nấu cho đến khi rau chín mềm.
• Tiếp tục thêm phô mai vào, nếu sử dụng, và khuấy cho đến khi nó tan chảy và hòa quyện.
• Sau khi gần xong các công đoạn, nêm nếm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Nếu có thể, sử dụng rượu vang trắng và khuấy đều để tăng cường thêm hương vị cho món ăn.
• Cuối cùng, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Nước sốt cho pasta rau bina và nấm chuẩn Ý

Đã đến lúc để làm nước sốt cho pasta nấm và cải bó xôi của bạn. Dưới đây là cách làm nước sốt kem béo ngậy:

• Đầu tiên, trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, làm tan chảy bơ.
• Sau đó, thêm bột mì và đánh đều tay.
• Từ từ cho thêm kem sữa và đánh đều cho đến khi đạt được một hỗn hợp sánh mịn 
• Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
• Cuối cùng, cho phần nước sốt vào chảo với rau và trộn cho đến khi nước sốt phủ đều.

Bí quyết nướng món pasta với rau bina và nấm độc đáo

Hãy thử nướng món mì Ý với rau chân vịt và nấm và cảm nhận sự khác biệt với các bước đơn giản dưới đây:

• Trước tiên, bạn cần bôi một lớp mỡ trên một chiếc khay nướng khoảng 23x33 cm (9x13 inch).
• Sau đó, chuyển hỗn hợp rau vào khay nướng và dàn đều.
• Rắc lớp phô mai còn lại, nếu sử dụng.
• Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt.

Cách chế biến pasta rau bina và nấm dành cho người ăn chay

Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản thuần chay của món mì Ý này, dưới đây là những gì bạn cần làm:

• Không sử dụng phô mai trong công thức.
• Thay thế bơ bằng bơ thực vật thân thiện với người ăn chay.
• Thay thế kem sữa béo bằng một loại sữa thay thế khác, chẳng hạn như kem sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân.

Gợi ý cách thưởng thức pasta cải bó xôi và nấm đúng cách

Sau khi món mì rau và nấm của bạn đã nướng xong, đã đến lúc thưởng thức nó một cách ngon miệng! Dưới đây là một vài ý tưởng về cách bạn có thể phục vụ hay tận hưởng món ăn ngon này:

• Ăn kèm với một lát bánh mì tỏi.
• Phủ phô mai Parmesan mới bào lên trên nếu muốn.
• Kết hợp với một món salad phụ cho một bữa ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe.
• Rắc rau mùi tây, húng quế hoặc lá oregano tươi xắt nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Kết luận

Mì Ý rau bina và nấm là một sự kết hợp cổ điển của Ý với hương vị phong phú và thành phần bổ dưỡng. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung lượng rau xanh cần thiết hàng ngày cho cơ thể và là một cách lý tưởng để bổ sung vào danh sách các món pasta thơm ngon và hấp dẫn trong thực đơn hằng ngày của bạn. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và một vài phút chuẩn bị, bạn có thể có một món ăn ngon miệng, phù hợp cho cả người ăn chay cho một bữa trưa ngon miệng hay một buổi tối nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với cả gia đình. Vì vậy, đừng chờ đợi lâu hơn nữa; hãy thử công thức pasta rau bina và nấm này ngay hôm nay!