‍Scotch whisky là một trong những loại rượu mạnh phổ biến nhất trên thế giới. Nó có mùi khói và than bùn, với hương vị khác biệt mà hầu hết mọi người đều yêu thích. Hơn nữa, các loại cocktail scotch cũng rất phổ biến trong giới mộ điệu. Trên thực tế, nhiều bartender đã dành cho các loại cocktail scotch một vị trí riêng trong thực đơn của mình. Nếu bạn thích rượu Scotch nhưng vẫn chưa dấn thân vào thế giới của cocktail Scotch, đây là một số ý tưởng sẽ giúp bạn có thêm cảm hứng để khám phá loại rượu này.

Cocktail Scotch Cổ điển: Rob Roy

Rob Roy là một loại cocktail scotch cổ điển sử dụng vị ngọt và khói đặc trưng của scotch. Bạn có thể làm theo công thức sau:

Nguyên liệu

• 50ml scotch whisky
• 25ml sweet vermouth ( vermouth ngọt )
• 2 giọt angostura bitters ( rượu đắng )
• Anh đào maraschino
• Đá viên

Cách làm

• Thêm rượu scotch, vermouth, rượu đắng vào ly
• Khuấy đều với đá đến khi ly rượu được làm lạnh.
• Rót ra ly cocktail đã được ướp lạnh trước đó
• Trang trí bẳng anh đào maraschino
• Taste note: flavorful, rich and warming

A Tinge of Smoke: The Smokey Scotch

Nếu bạn là một người uống rượu scotch, yêu thích vị khói đặc trưng của loại rượu này, thì đây là loại cocktail dành cho bạn. 

Đây là cách bạn có thể làm theo:

Nguyên liệu

• 50ml scotch
• 2 giọt rượu mùi hương cam
• 1/5 nước đường
• 2 lát cam
• 1 nhúm muối

Cách làm

• Lắc scotch, rượu mùi, nước đường, lát cam và muối với đá, sau đó đổ vào một ly cocktail.
• Cam quýt bổ sung cho vị khói của scotch, làm cho nó trở thành một loại cocktail tuyệt vời cho những người yêu thích scotch.

Thêm vào đó, với lát cam trang trí cùng chút muối sẽ làm tăng hương vị cho mỗi ngụm cocktail. Smokey Scotch là một loại cocktail scotch tuyệt vời cho người mới bắt đầu nhờ sự tập trung vào các nốt hương mà hầu hết mọi người đều liên tưởng đến scotch.

Thêm chút cá tính: The Whisky Sour

Whisky Sour là một trong những loại cocktail scotch phổ biến nhất. Nó chứa nhiều cam quýt và một cảm giác ngọt ngào tuyệt vời, nhờ vào scotch. Đây là cách bạn có thể làm theo:

Nguyên liệu

• 60ml scotch whisky
• 20ml nước chanh
• 15ml siro đường
• Lòng trắng trứng
• Cam hoặc chanh vàng
• Đá viên

Cách làm

• Ướp lạnh bình shake và ly cocktail với đá
• Thêm lần lượt các thành phần vào bình lắc và dry shake khoảng 30s. Dry shake- lắc không bỏ đá khi các món cocktail của bạn có sử dụng thêm lòng trắng trứng với mục đích để hoà quyện đều các nguyên liệu khiến ly cocktail thêm mượt mà béo ngậy hơn nhờ có lớp foam dày
• Sau đó thêm đá và lắc mạnh đến khi bình lắc xuất hiện lớp đá tuyết mỏng bên ngoài
• Double strain và rót ra ly đã được ướp lạnh
• Bóp một chút tinh dầu từ vỏ cam hoặc chanh vàng lên bề mặt ly cocktail và dùng nó để trang trí

Dầm Nhuyễn Hỗn Hợp: The Mudslide

Mudslide là một loại cocktail scotch có vị đậm và đắng nhờ sô-cô-la và rượu mùi cà phê được sử dụng để pha chế. Đây là cách bạn có thể làm:

Nguyên liệu

• 30ml scotch whisky
• 30ml khlua ( rượu mùi cafe )
• 30ml baileys ( rượu sữa )
• 30ml heavy cream ( kem béo )
• Đá viên

Cách làm

• Ở công thức này thay thế rượu vodka bằng rượu Scotch Thêm lần lượt các thành phần vào bình lắc với đá, lắc mạnh trong khoảng 30s
• Rót ra ly cocktail đã ướp lạnh trước đó
• Trang trí bằng chocolate bào vụn

Mudslide là một loại cocktail scotch tuyệt vời dành cho những người yêu thích các loại cocktail có vị đắng cay mà cà phê và rượu mùi sô cô la mang lại. Scotch hoạt động như một nốt hương cơ bản và làm tròn vị cà phê và sô cô la, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu làm quen với scotch.

Sự kết hợp giữa các thức uống cổ điển: The Old Fashioned và Manhattan

Old Fashioned và Manhattan là hai loại cocktail cổ điển, và scotch có thể được sử dụng như một thành phần trong cả hai loại cocktail này. Đây là cách bạn có thể làm Old Fashioned với scotch:

Nguyên liệu

• 50 ml scotch whisky
• 2-3 giọt angostura bitters ( rượu đắng )
• 1 viên đường nâu hoặc 1 tsp đường hạt
• Soda
• Đá viên

Cách làm

• Thêm đường nâu vào ly hoà tan bằng một chút soda hoặc với nước
• Thêm rượu scotch, rượu đắng và thêm đá khuấy đều đến khi ly lạnh
• Rót ra ly cocktail được ướp lạnh trước đó
• Trang trí bằng vỏ cam hoặc chanh vàng

Và đây là cách bạn có thể làm Manhattan với scotch:

Nguyên liệu

• 60ml scotch whisky
• 30ml sweet vermouth ( rượu vermouth ngọt )
• 2-3 giọt angostura bitters ( rượu đắng )
• Anh đào maraschino

Cách làm

• Thêm scotch, sweet vermouth và angostura bittes vào ly
• Thêm đá và khuấy đều đến khi ly lạnh
• Rót ra ly cocktail được ướp lạnh trước đó
• Trang trí bằng quả anh đào maraschino

Old Fashioned và Manhattan là hai trong số những loại cocktail phổ biến nhất trên thế giới, và scotch có thể được đưa vào công thức một cách dễ dàng. Những loại cocktail này có thể được sử dụng như một cách để giới thiệu scotch đến những người mới làm quen với scotch.

Đắng và náo nhiệt hơn: Scotchy, Scotch, Scotch

Scotchy, Scotch, Scotch là một loại cocktail scotch cực kỳ đơn giản - nó chỉ là hỗn hợp scotch và nước soda. Sau đây là cách bạn có thể làm:

Nguyên liệu

• 60ml scotch whisky
• 1 lon soda
• Miếng chanh xanh

Cách làm

• Thêm rượu scotch, đá, và rót soda vào sau cùng đến khi đầy ly
• Khuấy nhẹ để không bị mất gas trong ly đồ uống
• Có thể thêm miếng chanh xanh bổ cau thả vào ly

Loại cocktail scotch này hoàn hảo cho những người mới bắt đầu uống scotch nhờ sự đơn giản của nó. Chỉ đơn giản là scotch và nước soda, vì vậy đó là một cách tuyệt vời để thưởng thức scotch mà không có bất kỳ hương vị nào khác xáo trộn nó.

A Dram of Cream: Whisky Cream Shake

Whisky Cream Shake là một loại cocktail scotch cực kỳ hấp dẫn, sử dụng vị ngọt của scotch và sự béo nhẹ của kem sữa. Đây là cách bạn có thể làm:

Nguyên liệu

• 50ml scotch whisky
• 20ml baileys (rượu sữa)
• 2 scoop kem vani (2 muỗng kem vani)
• Siro chocolate
• Đá viên

Cách làm

• Thêm các thành phần vào bình lắc thêm đá và lắc mạnh để ly đồ uống sánh mịn hoặc có thể bỏ vào máy xay, xay nhẹ trong vài giây vài rót ra ly.
• Viền xung quanh ly bằng siro chocolate để ly cocktail milkshake thêm ngọt ngào và bắt mắt hơn.

Vị ngọt của scotch và kem được cân bằng bởi muối. Whisky Cream Shake là một loại cocktail scotch tuyệt vời cho những người mới bắt đầu uống scotch nhờ sự đơn giản của nó. Đó cũng là một cách tuyệt vời để kết thúc một đêm đi chơi.

Kết thúc

Cách tốt nhất để tìm hiểu về scotch là thử các loại scotch khác nhau và các loại cocktail scotch khác nhau. Bạn có thể đạt được sự đánh giá cao hơn về rượu bằng cách khám phá các nốt hương vị khác nhau mà mỗi loại rượu mang lại. Sau khi bạn đã thử một vài loại scotch, bạn có thể bắt đầu thử nghiệm với các loại cocktail scotch. Bạn có thể thử các biến thể của các thức uống cổ điển hoặc thử trải nghiệm các thành phần mới bằng cách sử dụng một số loại tonic, soda hay mixer hiện đang có mặt tại cửa hàng Lý Gia Viên. Và bất kể bạn thử loại cocktail scotch nào, chắc chắn rẳng bạn sẽ phải tìm hiểu thêm về scotch khi thưởng thức những thức uống ngon từ loại rượu này.

---