Minoterie Bourseau — Bột Mì Nghề Nhân Từ Pháp, Từ Năm 1895
Minoterie Bourseau xay bột mì tại Nantes, Pháp từ năm 1895 — nhà máy gia đình qua năm thế hệ. Mỗi loại bột được phân loại theo hàm lượng protein và ứng dụng cụ thể: bột T45 cho pâtisserie, T55 cho pain de campagne, T65 cho bánh mì truyền thống. Lúa mì nguồn Pháp, xay chậm bằng đá (stone-milled) để giữ hương và cấu trúc gluten tự nhiên.
