Martellato Vòng Định Hình New York Roll Tròn – Ø100 x Cao 35 mm | Vòng Inox Chuyên Dụng Cho Bánh Ngàn Lớp Nhân Kem Xu Hướng

Vòng Định Hình New York Roll Tròn Martellato (mã 30NYR001) là công cụ chuyên nghiệp làm từ inox cao cấp không gỉ, thiết kế dành riêng cho việc tạo hình và nướng món New York Roll (hay còn gọi là Suprême). Với đường kính 100 mm và chiều cao 35 mm, vòng lý tưởng để tạo nên những chiếc bánh cao, đều, có thành sắc nét – phù hợp cho nhân kem, ganache hoặc thạch trái cây sau khi nướng.

Câu Chuyện Sản Phẩm: Chính Xác Cho Xu Hướng Bánh Hiện Đại

New York Roll là xu hướng bánh ngàn lớp nhân kem đang lan tỏa toàn cầu – và vòng Martellato là công cụ giúp bạn nắm bắt trào lưu một cách chuyên nghiệp. Thiết kế để chịu được giai đoạn ủ và nướng trực tiếp, vòng đảm bảo thành phẩm nở đều, đứng dáng và giữ hình đẹp – sẵn sàng cho việc bơm nhân mịn màng và trang trí nổi bật sau cùng.

Thiết Kế Dành Cho Chuyên Gia

Vòng được chế tạo cho độ bền, độ chính xác và khả năng tái sử dụng cao, phục vụ tốt trong môi trường sản xuất chuyên nghiệp hoặc các tiệm bánh có sản lượng lớn – giúp bạn tạo ra sản phẩm đẹp như trên mạng xã hội, nhưng chuẩn mực như trong tiệm bánh Paris.

Tính Năng Nổi Bật

• Chất liệu: Inox cao cấp – an toàn thực phẩm, chống ăn mòn, chịu nhiệt cao
  
• Kích thước: Ø100 mm đường kính × cao 35 mm – chuẩn cho bánh ngàn lớp nhân cao, đẹp
  
• Thiết kế không mối hàn: Bề mặt liền mạch – giúp bánh không bám dính và nở đều
  
• Đa năng: Dùng cho bột croissant, brioche, puff pastry, hoặc các loại bột lên men khác
  
• Chịu nhiệt lò: Không cong vênh khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong lò nướng
  
• Dễ vệ sinh: Rửa máy được; không phản ứng với thực phẩm, dễ chùi rửa
  

Ứng Dụng Chuyên Nghiệp

Phù hợp cho:

• New York Rolls / Suprêmes – bánh ngàn lớp nhân kem bơm sau nướng
  
• Bánh brioche cá nhân, donut phẳng hoặc bánh men dạng tròn
  
• Ép mousse hoặc entremets tầng tròn trong món plated dessert
  
• Ủ bột / nướng bánh dạng khối tròn nhỏ đều kích thước

Mẹo Sử Dụng: Làm lạnh hoặc cấp đông vòng trước khi cắt bột để tạo đường cắt sắc nét trên bột cán nhiều lớp. Nếu ủ trực tiếp trong vòng, nên lót giấy nến để dễ lấy bánh và giữ thành thẳng đứng.

Bảo Quản & Vệ Sinh

• Rửa bằng máy rửa chén hoặc bằng tay với nước ấm và xà phòng nhẹ
  
• Thiết kế xếp chồng – tiết kiệm không gian, tiện lợi cho bếp quy mô lớn
  
• Tránh miếng chà rửa kim loại để giữ mép vòng nhẵn, không gây xước bột
  

Định hình xu hướng tiếp theo trong thế giới bánh ngọt.

Với vòng New York Roll tròn của Martellato, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh ngàn lớp nhân kem đều đẹp, nở cao và dễ bơm nhân – công cụ không thể thiếu để làm nên những chiếc Suprême đình đám tại mọi tiệm bánh hiện đại.