Martellato Khuôn Socola Praline Hình Tròn Lớn Circle40 - Ø40 mm

Khuôn Praline Circle40 Martellato (mã 21MA1028) là khuôn socola chuyên dụng có đường kính lớn 40 mm, được làm từ nhựa copolyester an toàn thực phẩm, không chứa BPA. Thiết kế phục vụ các đầu bếp và thợ làm socola muốn tạo praline có kích thước lớn, nhân phức tạp hoặc kết cấu nhiều lớp – tất cả trong hình tròn thanh lịch, đậm chất hiện đại.

Định Hình Ấn Tượng Với Kích Thước Lớn

Với đường kính 40 mm, khuôn Circle40 mang đến một diện mạo táo bạo nhưng tối giản cho các tác phẩm socola hiện đại. Kích thước lớn mở ra nhiều cơ hội sáng tạo – từ lớp nhân nhiều tầng, kết cấu đối lập đến trang trí nổi bật.
Sản xuất tại Ý, khuôn phản ánh sự chú trọng của Martellato đến hình thức, độ bền và hiệu suất – phù hợp với bếp khách sạn, sản xuất quy mô lớn và các hộp quà cao cấp.

Tính Năng Nổi Bật

• Chất liệu: Nhựa copolyester không BPA, an toàn thực phẩm – phù hợp với môi trường sản xuất chuyên nghiệp
  

• Cỡ lớn: Đường kính Ø40 mm – lý tưởng cho praline nhiều lớp, nhân đôi hoặc trang trí sáng tạo
  

• Sản xuất tại Ý: Gia công chính xác cho đường viền sạch sẽ, hình dáng nhất quán
  

Khả năng chịu nhiệt

• Dùng an toàn với tủ lạnh và blast chiller – hỗ trợ quá trình làm nguội và tempering nhanh
  Không dùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng (tối đa 55°C)
• Dễ vệ sinh: Nên rửa tay. Tránh dùng chất tẩy mạnh và nhiệt cao.
• Bền bỉ chuyên nghiệp: Thiết kế chịu được sử dụng liên tục trong các bếp thương mại.

Ứng Dụng Chuyên Nghiệp

Lý tưởng cho:

• Praline cỡ lớn với ganache nhiều lớp, nhân giòn hoặc mềm
  

• Bonbon cao cấp cho hộp quà, khách sạn, hoặc món tráng miệng đĩa
  

• Socola cần gây ấn tượng thị giác hoặc chiều sâu kết cấu
  

• Socola theo mùa hoặc sự kiện (Valentine, tiệc cưới, lễ hội)
  

Mẹo Sử Dụng: Temper socola ở 31–32°C, đổ lớp đế mỏng trước, để nguội, sau đó bơm nhân (như caramel kết hợp gianduja hạt dẻ) rồi phủ lớp cuối cùng để hoàn thiện.

Vệ Sinh & Bảo Quản

• Rửa bằng nước ấm và xà phòng nhẹ
  

• Không dùng máy rửa chén hoặc hóa chất mạnh
  

• Bảo quản nơi sạch, khô, mát
  

• Không xếp chồng khuôn trực tiếp – cần tách bằng lớp bảo vệ để tránh trầy bề mặt
  

Tạo nên praline cỡ lớn đầy ấn tượng với hình dáng hoàn hảo.
Chọn khuôn Circle40 của Martellato để tạo ra tác phẩm socola thủ công vừa nổi bật về kích thước, vừa tinh tế về hình thức.