Martellato Khuôn Làm Socola Thanh Dạng Tròn Chocolog – Nhựa Copolyester Không BPA | Thiết Kế Cùng Maestro Sergi Vela Cho Thanh Nhân Mềm & Nougat Cao Cấp

Khuôn Thanh Socola Dạng Tròn Chocolog Martellato (mã 21MA6101) là khuôn socola chuyên nghiệp làm từ nhựa copolyester không BPA, an toàn thực phẩm, phát triển cùng đầu bếp bánh nổi tiếng Sergi Vela. Là một phần trong dòng Chocolog, khuôn này có khoang dạng thanh bo tròn rộng rãi – lý tưởng cho các sáng tạo nhiều lớp, nougat mềm hoặc món tráng miệng dạng bar tinh tế.

Kết Cấu, Mềm Mại Và Phong Cách Riêng

Trong khi nhiều khuôn dạng thanh tập trung vào các đường nét vuông vức hoặc thiết kế tối giản, Chocolog Round mở ra một hướng đi mới – với đường cong nhẹ nhàng, mềm mại tạo cảm giác gần gũi nhưng không kém phần sang trọng.

Thiết kế này cho phép đầu bếp sử dụng nhiều lớp nhân đa dạng: gianduja, caramel, gelée trái cây, crunch hạt, nougat hoặc praline mềm, được bao bọc trong một lớp socola temper mượt mà. Sản phẩm hoàn thiện không chỉ ngon mà còn có hình dáng mềm mại, dễ thưởng thức – lý tưởng cho khách hàng yêu sự khác biệt tinh tế.

Tính Năng Nổi Bật

• Chất liệu: Nhựa copolyester không BPA – an toàn thực phẩm, được chứng nhận cho môi trường sản xuất chuyên nghiệp
  
• Thiết kế: Khoang bo tròn – lý tưởng cho thanh có nhân mềm, nougat nhiều lớp hoặc sản phẩm cần kết cấu nhẹ nhàng
  
• Sản xuất tại Ý: Độ sắc nét cao, bề mặt bóng mịn, dùng bền lâu
  
• Hợp tác thiết kế: Phát triển cùng Maestro Sergi Vela – chuyên gia kỹ thuật bánh hiện đại
  

Chỉ dùng lạnh:

• Tương thích với tủ lạnh và blast chiller – hỗ trợ quá trình kết tinh và hoàn thiện nhanh, sáng đẹp
  Không dùng trong lò nướng hoặc lò vi sóng (nhiệt độ tối đa: 55°C)

Vệ sinh: Rửa tay bằng khăn mềm và nước ấm. Tránh máy rửa chén và chất tẩy rửa mạnh.

Sẵn sàng cho sản xuất: Phù hợp cho nhà làm socola thủ công, bếp bánh khách sạn hoặc studio phát triển món tráng miệng sáng tạo.

Ứng Dụng Chuyên Nghiệp

Phù hợp cho:

• Thanh socola cao cấp với nhân ganache, gelée trái cây, hoặc kem praline
  
• Snack dạng nougat với nhiều lớp kết cấu, đặc biệt có hạt và lớp giòn
  
• Thành phần plated dessert dạng bar – dễ cắt, dễ trình bày
  
• Dòng sản phẩm theo mùa hoặc bộ sưu tập hương vị đặc trưng
  

Mẹo Sử Dụng: Tạo lớp vỏ socola temper trước, để đông. Sau đó đổ các lớp nhân như gianduja + feuillantine giòn + thạch trái cây. Kết thúc bằng một lớp socola mỏng để khóa. Có thể phun nhung hoặc đánh bóng bằng bơ ca cao để làm nổi bật độ cong mượt.

Bảo Quản & Vệ Sinh

• Rửa sạch bằng khăn mềm và nước ấm trước khi sử dụng
  
• Không dùng máy rửa chén hoặc để tiếp xúc với nhiệt độ cao
  
• Cất phẳng, có lớp bảo vệ để giữ chi tiết khoang khuôn và độ bóng
  

Tạo nên thanh socola với đường cong và chiều sâu hương vị.

Với khuôn Chocolog Round từ Martellato, đồng thiết kế cùng Maestro Sergi Vela, bạn có công cụ lý tưởng để kết hợp kết cấu, hương vị và hình thức trong một thanh bar tinh tế – khác biệt và đáng nhớ từ cái nhìn đầu tiên đến lần cắn cuối cùng.