Martellato Khuôn Làm Bánh Silicon Block Cylinder – Ø60 × Cao 17 mm | Bộ 2 Khuôn | Thiết Kế Modular Đa Lớp Sáng Tạo

Khuôn Silicone Block Cylinder Martellato – mã 30SIL600 là khuôn chuyên nghiệp làm từ silicone chuẩn thực phẩm, được thiết kế để tạo nên các lớp bánh hình trụ modular có thể lắp ráp. Được phát triển cùng Frank Haasnoot – Nhà vô địch thế giới ngành bánh, dòng Block Series mở ra hướng tiếp cận sáng tạo mới trong việc tạo hình bánh hiện đại: tự do lắp ghép, sắp xếp, tạo nên tổng thể ấn tượng từ từng phần riêng biệt.

Với hình trụ tối giản (Ø60 × Cao 17 mm) và khả năng xếp lớp linh hoạt, khuôn lý tưởng để làm bánh nhiều tầng đầy màu sắc, kết cấu độc đáo. Có thể dùng với mousse, gelée, sponge hoặc insert theo từng hương vị – mỗi “khối” là một mảnh ghép nghệ thuật.

Mỗi bộ gồm 2 khuôn, mỗi khuôn 8 ô → tổng cộng 16 phần bánh mini.

Một Cách Làm Bánh Hoàn Toàn Mới

Quên đi các hình khuôn cố định — dòng Block hướng đến tư duy xây dựng và phối hợp như kiến trúc. Đây là cách Frank Haasnoot kể chuyện bằng bánh: ghép màu, chuyển lớp, tương phản kết cấu — mỗi mảnh bánh là một “khối cảm xúc” được lắp ghép chính xác thành tác phẩm hoàn chỉnh.

Đặc Điểm Nổi Bật

• Chất liệu: Silicone cao cấp, an toàn thực phẩm, chống dính, mềm dẻo
  
• Hình dạng: Hình trụ đơn giản, tinh tế
  
• Kích thước ô khuôn: Ø60 × Cao 17 mm
  
• Dung tích mỗi ô: 30 ml (~30 g sản phẩm)
  
• Kích thước khuôn tổng thể: 297 × 176 mm
  
• Số lượng: 2 khuôn × 8 ô = 16 phần bánh
  
• Dải nhiệt độ sử dụng: –60°C đến +230°C – dùng được với lò, tủ đông, blast chiller
  
• Màu sắc: Đen
  
• Xuất xứ: Sản xuất tại Ý
  
• Thiết kế bởi: Frank Haasnoot – Dòng sản phẩm đặc trưng
  

Ứng Dụng Chuyên Nghiệp

Phù hợp cho:

• Bánh mousse nhiều lớp, petit gateaux hiện đại
  
• Tráng miệng modular xen kẽ màu sắc, hương vị
  
• Đế sponge, lớp gelée hoặc insert cho entremets
  
• Món plated hoặc dessert phân lớp kiểu "deconstructed"
  
• Phục vụ trong nhà hàng cao cấp, tiệc boutique hoặc khách sạn 5 sao
  

Mẹo Sử Dụng

• Kết hợp màu, kết cấu hoặc hương vị khác nhau ở mỗi lớp
  
• Xếp lớp tự do hoặc tạo cấu trúc đồng bộ với các khuôn Block khác (ví dụ: Block Square, Block Curve...)
  
• Lý tưởng để tạo trình bày hình học, khối hộp hoặc tráng miệng theo concept nghệ thuật
  

Bảo Quản & Vệ Sinh

• Dùng được với máy rửa chén
  
• Nên rửa tay bằng nước ấm và xà phòng nhẹ để tăng tuổi thọ
  
• Bảo quản phẳng, tránh dùng vật sắc để không làm hỏng bề mặt
  

Xây dựng, xếp lớp, và thể hiện tầm nhìn của bạn.

Với Khuôn Silicone Block Cylinder Martellato, món tráng miệng không chỉ là món ăn – mà là kiến trúc. Hãy vượt qua giới hạn khuôn mẫu — và tạo nên tác phẩm có chiều sâu, từng “khối” một.