Silikomart Multiflex Oval 125/3 - Khuôn Bánh Silicone Multiflex Oval 125/3 (Set 3 Khuôn Dài)

Giải pháp chuyên nghiệp cho những chiếc bánh hình oval hoàn mỹ và đồng đều.

Khuôn Silikomart Multiflex Oval 125/3 là dòng khuôn silicone dạng dải dài (bar) cao cấp được thiết kế chuyên dụng cho các đầu bếp bánh chuyên nghiệp và các tiệm bánh quy mô lớn. Nằm trong hệ thống Multiflex độc quyền của Silikomart (Ý), bộ sản phẩm gồm 3 dải khuôn với các hốc bánh hình oval tinh tế, giúp tối ưu hóa không gian cấp đông và diện tích nướng trên khay tiêu chuẩn.

Được làm từ 100% silicone lỏng bạch kim (platinum silicone), khuôn sở hữu độ linh hoạt tuyệt vời kết hợp cùng đặc tính chống dính tự nhiên vượt trội. Sản phẩm giúp bạn dễ dàng tách các loại bánh mousse, kem lạnh (semifreddo) hay bánh nướng ra khỏi khuôn mà không làm vỡ các góc cạnh, đảm bảo thành phẩm luôn sắc nét và giữ nguyên thiết kế 3D nguyên bản.

• Bộ sản phẩm: Set gồm 03 dải khuôn silicone (không bao gồm khay nhựa cứng).

• Kiểu dáng: Hình hình Oval bo tròn hiện đại, thanh lịch.

• Chất liệu: Silicone bạch kim tinh khiết, không mùi, không chứa BPA.

• Khả năng chịu nhiệt: Cực kỳ rộng từ -60°C đến +230°C.

Tại sao nên chọn dòng Silikomart Multiflex?

1. Chất lượng chuẩn Ý (Made in Italy): Đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt nhất của Châu Âu (CE/FDA).

2. Độ bền vĩnh cửu: Chịu được hàng nghìn lần sử dụng mà không bị biến dạng, nứt nẻ hay giảm khả năng đàn hồi.

3. Tách khuôn dễ dàng: Không cần sử dụng quá nhiều bơ hay dầu xịt chống dính, bánh tự động rời khuôn một cách mượt mà.

4. Dẫn nhiệt và phân phối nhiệt đều: Giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài khi nướng và cấp đông nhanh chóng từ mọi phía khi làm kem/mousse.

Ứng dụng trong làm bánh

• Mousse & Semifreddo: Tạo nên các lớp bánh mousse nhiều tầng với bề mặt nhẵn mịn, hoàn hảo để phủ lớp tráng gương (mirror glaze) hoặc phun nhung.

• Bánh nướng công thức hiện đại: Thích hợp cho các dòng bánh bông lan, bánh tài lộc (financier) dáng oval đột phá.

• Đồ tráng miệng cao cấp (Plated Desserts): Định hình các phần thạch (jelly), kem nướng phục vụ trong các nhà hàng Fine Dining.

Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản (Chef's Tips)

• Trước khi dùng lần đầu: Rửa sạch khuôn bằng nước ấm và xà phòng nhẹ, hoặc cho vào máy rửa bát để làm sạch hoàn toàn bụi nhà máy.

• Khi nướng bánh: Đặt dải khuôn lên trên một khay nướng phẳng (hoặc khay nhựa chịu nhiệt chuyên dụng của hệ thống Multiflex) để đảm bảo độ cân bằng khi di chuyển vào lò.

• Vệ sinh: Sử dụng miếng bọt biển mềm để rửa sạch các góc bo bên trong khuôn. Tuyệt đối không dùng dao, vật sắc nhọn hoặc búi sắt chà xát lên bề mặt silicone.

• Bảo quản: Để khuôn khô tự nhiên trước khi xếp cất. Tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn lửa hoặc đặt trên thanh nhiệt của lò nướng.