Master Martini Limone 50 – Bột Nền Sorbet Trái Cây Có Múi (1kg)

Master Martini LIMONE 50 là bột nền hương cam chanh dành cho gelato, sorbet và các món tráng miệng lạnh chuyên nghiệp. Sản phẩm giúp tạo hương vị chanh tươi sáng, chua dịu, dễ cân bằng và dễ chuẩn hóa cho vận hành tại tiệm gelato, quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm.

Với liều lượng tham khảo 50g cho mỗi 1 lít nước, LIMONE 50 giúp đội bếp rút ngắn thời gian chuẩn bị, giảm sai số về hương vị và duy trì sự đồng nhất giữa các mẻ sản xuất.

Điểm nổi bật

• Hương cam chanh tươi sáng: tạo vị chua thanh, thơm mát, phù hợp cho các món gelato và sorbet cần cảm giác giải nhiệt.
• Dễ chuẩn hóa công thức: liều lượng 50g/L giúp kiểm soát hương vị ổn định hơn so với việc phụ thuộc hoàn toàn vào trái cây tươi.
• Ứng dụng linh hoạt: dùng cho gelato chanh, sorbet, frozen dessert, granita, dessert cup, đồ uống đá xay hoặc món tráng miệng theo mùa.
• Phù hợp menu hiện đại: dễ kết hợp với trái cây, thảo mộc, trà, chocolate trắng hoặc các dòng sốt trái cây khác.
• Hỗ trợ vận hành B2B: thích hợp cho mô hình nhiều nhân sự, nhiều chi nhánh hoặc bếp cần sản xuất ổn định theo ngày.

Ứng dụng gợi ý

• Gelato & sorbet: tạo hương vị cam chanh tươi mát cho nền nước, nền sữa hoặc nền trái cây.
• Granita & đồ uống lạnh: dùng cho granita chanh, soda trái cây, đá xay hoặc các món giải nhiệt trong quán cà phê.
• Pastry lạnh: phối trong mousse, insert, entremets, panna cotta, dessert cup hoặc lớp hương vị trái cây chua nhẹ.
• Nhà hàng & khách sạn: dùng làm sorbet palate cleanser, món tráng miệng buffet hoặc plated dessert.

Hướng dẫn sử dụng

Liều lượng tham khảo: 50g LIMONE 50 cho mỗi 1 lít nước. Có thể kết hợp cùng bột nền gelato, đường hoặc các thành phần khác tùy công thức vận hành của bếp.

Để thành phẩm ổn định hơn, nên cân định lượng chính xác, hòa tan đều hỗn hợp và kiểm tra lại độ chua, độ ngọt, hương citrus và cấu trúc trước khi sản xuất số lượng lớn.

Gợi ý phối vị

• Bạc hà, basil, thyme, rosemary hoặc sả
• Dâu, phúc bồn tử, việt quất, xoài, chanh dây hoặc dứa
• Trà xanh, trà đen, cold brew tea hoặc soda
• Chocolate trắng, vanilla, yogurt hoặc kem sữa
• Gừng, mật ong, meringue, crumble hoặc bánh quy bơ

Phù hợp cho

• Tiệm gelato cần hương vị chanh / citrus ổn định cho tủ trưng bày
• Quán cà phê muốn phát triển đồ uống lạnh và dessert giải nhiệt
• Tiệm bánh cần lớp hương vị chua nhẹ cho mousse, entremets hoặc dessert cup
• Nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm cần công thức dễ chuẩn hóa

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Martini Gelato / Master Martini
• Tên sản phẩm: LIMONE 50
• Loại sản phẩm: Bột nền hương cam chanh cho gelato và dessert lạnh
• Ứng dụng chính: Gelato, sorbet, granita, frozen dessert, pastry lạnh, đồ uống lạnh
• Liều lượng tham khảo: 50g / 1 lít nước
• SKU: 01030854

Liên hệ Lý Gia Viên để được tư vấn công thức, kiểm tra tồn kho hoặc đặt lịch trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom.