Master Martini Variegato Frutta – Bộ Sốt Trái Cây Cho Gelato (3kg/hộp)

Master Martini Dòng Sốt Cao Cấp là nhóm sốt trái cây và sốt hương vị cao cấp dành cho gelato, sorbet, pastry và các món tráng miệng chuyên nghiệp. Sản phẩm giúp đội bếp tạo hương vị rõ nét, màu sắc hấp dẫn và kết cấu ổn định hơn trong vận hành hằng ngày.

Dòng sản phẩm này phù hợp cho tiệm gelato, quán cà phê, tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm cần phát triển menu trái cây theo mùa, món dessert signature hoặc hương vị gelato dễ chuẩn hóa giữa nhiều mẻ sản xuất.

Các hương vị hiện có

• Dâu Tây: hương dâu tươi sáng, dễ dùng cho gelato, sorbet, mousse, panna cotta, yogurt dessert hoặc đồ uống lạnh.
• Phúc Bồn Tử: vị chua đậm, màu sắc nổi bật, phù hợp với chocolate trắng, vanilla, yogurt, kem sữa hoặc dessert cup.
• Dưa Gang: vị ngọt thanh, mát nhẹ, phù hợp cho sorbet, gelato mùa hè, đồ uống đá xay hoặc món tráng miệng giải nhiệt.
• Đào: hương đào chín mọng, cân bằng giữa ngọt và chua nhẹ, phù hợp cho gelato, trà đào, mousse, entremets hoặc topping trái cây.
• Bánh Táo Nướng: hương táo nướng ấm áp, gợi vị quế, bơ và bánh nướng, phù hợp cho menu mùa thu - đông, gelato, pastry và dessert café.

Điểm nổi bật

• Hương vị rõ nét: giúp tạo profile trái cây hoặc dessert đặc trưng mà không phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn trái cây tươi theo mùa.
• Dễ chuẩn hóa công thức: hỗ trợ đội bếp kiểm soát hương vị, màu sắc và chất lượng thành phẩm giữa các mẻ sản xuất.
• Ứng dụng linh hoạt: dùng cho gelato, sorbet, pastry lạnh, dessert cup, parfait, đồ uống đá xay hoặc topping.
• Phù hợp vận hành B2B: thích hợp cho mô hình nhiều nhân sự, nhiều chi nhánh hoặc bếp trung tâm cần sản xuất ổn định.
• Dễ phát triển menu: hỗ trợ tạo hương vị theo mùa, món signature và combo pairing cho gelato, bánh ngọt hoặc đồ uống.

Ứng dụng gợi ý

• Gelato & sorbet: tạo hương vị trái cây hoặc dessert paste cho nền sữa, nền nước hoặc nền trái cây.
• Pastry: dùng trong mousse, insert, entremets, panna cotta, tart, cake layer hoặc dessert cup.
• Quán cà phê: phát triển trà trái cây, đá xay, yogurt drink, parfait, topping kem hoặc món dessert ly.
• Nhà hàng & khách sạn: dùng cho plated dessert, buffet dessert, sorbet giải vị hoặc món tráng miệng theo mùa.
• Bếp trung tâm: chuẩn hóa hương vị khi sản xuất số lượng lớn hoặc phân phối đến nhiều điểm bán.

Hướng dẫn sử dụng

Liều lượng tham khảo: 50g cho mỗi 1kg hỗn hợp. Có thể điều chỉnh theo nền công thức, mức hương vị mong muốn, độ ngọt, độ acid và quy trình sản xuất của từng bếp.

Nên cân định lượng chính xác, trộn đều vào hỗn hợp nền và thử mẫu nhỏ trước khi sản xuất số lượng lớn, đặc biệt khi phối cùng trái cây tươi, puree, chocolate, sữa chua, trà hoặc rượu mùi.

Gợi ý phối vị

• Dâu Tây: vanilla, yogurt, basil, chocolate trắng, phúc bồn tử.
• Phúc Bồn Tử: chocolate trắng, dark chocolate, vải, hoa hồng, pistachio.
• Dưa Gang: chanh xanh, bạc hà, dừa, sữa chua, trà xanh.
• Đào: trà đen, vanilla, kem sữa, hạnh nhân, chanh dây.
• Bánh Táo Nướng: quế, caramel, crumble, vanilla, hạt óc chó, kem sữa.

Phù hợp cho

• Tiệm gelato cần mở rộng hương vị trái cây và dessert paste
• Tiệm bánh cần sốt tạo hương cho mousse, entremets, tart hoặc dessert cup
• Quán cà phê muốn phát triển đồ uống và món tráng miệng signature
• Nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm cần công thức dễ chuẩn hóa

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Martini Gelato / Master Martini
• Loại sản phẩm: Sốt cao cấp / Fruit Paste
• Hương vị: Dâu Tây, Phúc Bồn Tử, Dưa Gang, Đào, Bánh Táo Nướng
• Ứng dụng chính: Gelato, sorbet, pastry, dessert cup, parfait, đồ uống lạnh
• Liều lượng tham khảo: 50g / 1kg hỗn hợp
• SKU: 01030832, 01030833, 01030834, 01030835, 01030836

Liên hệ Lý Gia Viên để được tư vấn chọn hương vị, kiểm tra tồn kho từng biến thể hoặc đặt lịch thử công thức trực tiếp tại showroom.