Capfruit Purée Dâu Tây - Senga & Sabrina, 10% Đường, Cho Coulis & Sorbet

Puree dâu tây Capfruit sử dụng giống Senga, Sabrina, Nabila từ Ba Lan và Ma Rốc. Có thêm 10% đường để cân bằng và đẩy hương. Kết cấu mịn, màu đỏ đẹp – phù hợp cho coulis, sorbet, nhân confit và các món bánh cổ điển.

Đặc điểm nổi bật

• 90% dâu tây + 10% đường
  

• Màu đỏ đậm và hương thơm mạnh mẽ
  

• Kết cấu mịn, không hạt
  

• Đã tiệt trùng và cấp đông
  

• Ổn định, thích hợp cho làm bánh và kem lạnh

Ứng dụng chuyên nghiệp

• Làm sorbet hoặc glaze dâu tây
  

• Làm coulis trang trí món tráng miệng dĩa
  

• Làm lớp nhân cho bánh fraisier hoặc tart dâu
  

Làm lớp gelée hoặc mirror glaze dâu