Khi nói đến rượu vang, bạn có thể yêu thích hoặc ghét nó. Một số người thấy nó quá chát hoặc chua so với ý thích của họ, số khác thì lại thấy như vậy là chưa đủ. Nói như vậy, có rất nhiều người đang khám phá ra những điều kỳ diệu mà rượu vang có thể mang đến cho vị giác của họ. Bí quyết là tìm đúng loại rượu và kết hợp chúng với các loại thực phẩm để mang lại hương vị ngon nhất. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn một số lời khuyên tốt nhất về các loại rượu vang khác nhau và cách bạn có thể kết hợp chúng với các loại thức ăn cụ thể để tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời. Vì vậy, nếu bạn đã sẵn sàng khám phá thêm về sự kết hợp giữa rượu vang và đồ ăn, hãy tiếp tục đọc bài viết này!

Giới thiệu về sự kết hợp giữ rượu vang và món ăn

Rượu vang là một loại đồ uống lên men được làm từ nho. Nhưng điều đó chỉ thông tin bề mặt khi nói đến loại đồ uống này. Tính linh hoạt của rượu vang và khả năng kết hợp với nhiều loại món ăn khiến nó trở thành một loại đồ uống có thể được thưởng thức bởi hầu hết mọi người. Trên thực tế, việc kết hợp thức ăn với rượu vang là điều đã có từ hàng nghìn năm trước. Người ta tin rằng sự kết hợp giữa rượu vang và thức ăn đầu tiên được phát hiện một cách tình cờ. Chuyện kể rằng người Ai Cập phát hiện ra rằng khi nho lên men và trở thành rượu, nó sẽ tạo ra một chất lỏng có thể giữ được lâu. Họ cũng sớm phát hiện rằng, nhờ đặc tính đó của rượu vang, nó có thể được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm.

Sự kết hợp giữa Rượu vang đỏ và thức ăn

Rượu vang đỏ nặng hơn, đậm hơn và ít axit hơn so với rượu vang trắng. Chúng kết hợp tuyệt vời với thịt bò, thịt bê, thịt thú hoang dã và pho mát. Điều tuyệt vời về rượu vang đỏ là chúng kết hợp tốt với cả thức ăn mặn và ngọt. Muối là một chất bổ sung phổ biến cho nhiều loại rượu vang đỏ để tăng hương vị của chúng. Đối với các món ngọt, rượu vang đỏ rất thích hợp cho các món tráng miệng như crème brulee hoặc thậm chí là bánh sô cô la.

Rượu vang trắng và thực phẩm kết hợp

Rượu vang trắng nhẹ và tươi mát. Chúng kết hợp tốt với cá, thịt gia cầm, rau củ và pho mát. Nói chung, rượu vang trắng rất thích hợp để kết hợp với các loại thức ăn thanh và nhẹ. Chúng cũng kết hợp tốt với đồ ngọt như kem vani, sữa trứng, và thậm chí cả trái cây như đào và lê.

Phối hợp rượu vang hồng cùng đồ ăn

Rượu vang hồng Rosé được làm từ sự pha trộn của nho đỏ và nho trắng. Điều này làm cho chúng trở thành một loại rượu rất linh hoạt, kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Do có nhiều loại nho được sử dụng để làm rượu vang hồng, chúng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Chúng kết hợp tốt với thịt gia cầm, cá, rau và pho mát. Chúng cũng kết hợp tốt với một số món tráng miệng như crème brulee và dâu tây.

Bonus: Những sự kết hợp tuyệt vời khác

• Rượu Dry Sherry và gà nấu kem - Sherry là một loại rượu được làm bằng cách oxy hóa nước ép của nho. Nó có một hương vị rất phong phú và đậm đà kết hợp rất tốt với các món béo như thịt gà nấu kem.
• Rượu Chianti và món ăn Ý - Chianti là một loại rượu Ý mang đầy hương vị. Loại rượu có cấu trúc và đậm đà này rất hợp với các món ăn Ý.
• Cabernet Sauvignon và các món hầm và thịt - Cabernet Sauvignon là một loại rượu vang đỏ mang đầy hương vị. Loại rượu full-bodied này rất hợp với các món hầm và các món thịt.
• Rượu Zinfandel và cá - White Zinfandel là một loại rượu nhẹ và sảng khoái rất hợp với cá.

Sự kết luận

Rượu vang là một loại đồ uống đã có từ hàng nghìn năm trước. Nó đã phát triển rất nhiều kể từ đó, nhưng tính phổ biến và tính linh hoạt của nó vẫn không thay đổi. Rượu vang là thức uống hoàn hảo để thưởng thức trong bữa ăn và có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Có nhiều loại rượu khác nhau và mỗi loại có hương vị khác nhau và có thể kết hợp với một loại thực phẩm khác nhau. Lần tới khi bạn thưởng thức một bữa ăn ngon, hãy thử kết hợp đồ ăn với rượu vang. Bạn chỉ có thể khám phá một thế giới hoàn toàn mới về hương vị và hương liệu mà bạn chưa từng biết đến.