Bước 1: Chuẩn bị 1 bộ pha cà phê Syphon.

Bước 2: rửa sạch và cho màng lọc vào nước ấm ngâm khoảng 5 phút.

Bước 3: Cho vào bình hình cầu 360ml nước.

Bước 4: đặt bếp ở vị trí trung tâm phía dưới bình thủy tinh và bật bếp.

Bước 5: sau đó gắn vào bình hình trụ. Trên màng lọc có một sợi dây có móc, móc vào thành dưới của ống. Tiến hành lắp bình thủy tinh hình trụ vào quả cầu thủy tinh. Chú ý khi lắp để bình hơi nghiêng về một phía, khi nước sôi, ấn nhẹ vào bình thủy tinh hình trụ để gắn chặt vào phần bình hình cầu

Bước 6: nước từ bình thủy tinh hình cầu sẽ chảy ngược lên bình thủy tinh hình trụ do sức ép nhiệt. Quá trình chảy ngược này thường mất khoảng 40 – 60 giây.

Bước 7: Cho 50gr cà phê vào bình hình trụ. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cà phê và nước nóng có trong bình thủy tinh hình trụ. 

Bước 8: vặn nhỏ lửa rồi di chuyển bếp ra xa Syphon và tắt bếp

Bước 9: cà phê sẽ từ từ thẩm thấu hết từ bình hình trụ phía trên xuống bình hình cầu, sau đó cho vào ly thưởng thức.

Lưu ý:

- Để tắt bếp an toàn, bạn dùng nắp đèn chụp nhanh tay lên ngọn lửa đang cháy.

- Cà phê dùng để pha bằng bình Syphon phải có độ mịn ở mức vừa phải để quá trình thẩm thấu ngược diễn ra thuật lợi.

---