Bột Mì | Bột Làm Bánh | Bột Mì Nhập Khẩu Từ Ý

Lúa mì là cây trồng chủ lực ở nhiều nơi trên thế giới. Nó rẻ để trồng, dễ bảo quản và có thể nấu thành mạch nha để sản xuất thành một loại bia ngon hoặc dùng để làm bánh mì. Bột mì có giá trị to lớn như một thành phần thực phẩm do hàm lượng protein và gluten cao. Nó cũng dễ tiêu hóa đối với người và động vật và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn cho cả người và động vật. Bột mì thường được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và có nhiều loại bột mì khác nhau. Các loại bột mì phổ biến nhất bao gồm lúa mì mềm, lúa mì cứng bao gồm bột durum, bột mì semolina, bột Kamut, bột mì hữu cơ, ...Tại Việt Nam, bột mì thường được gọi theo số, ví dụ như bột mì số 11, bột mì số 8, …

Lúa mì mềm được làm từ lúa mì trắng mềm. Lúa mì cứng được làm từ lúa mì mùa đông đỏ cứng. Lúa mì cứng semolina được làm từ lúa mì cứng đã được lai tạo đặc biệt để sản xuất mì ống chất lượng cao. Bột Kamut được làm từ một loại lúa mì cổ xưa được gọi là Kamut có hàm lượng protein cao hơn các loại hạt lúa mì khác nhưng cùng độ mạnh của gluten lúa mì trắng mềm. Nhiều người gọi tất cả các loại lúa mì nguyên hạt là "lúa mì nguyên hạt", bao gồm lúa mì mùa đông đỏ cứng, lúa mì mùa xuân trắng mềm, lúa mì mùa xuân đỏ cứng, lúa mì cứng durum. lúa mì mùa thu trắng cứng.