- Màu sắc: trắng.
- Kết cấu: đặc trưng bột có phôi lúa mì được xay bằng cối đá tự nhiên.
- Hương: tự nhiên đặc trưng của bột xay bằng cối đá, không có mùi bất thường (mùi nấm mốc, mùi men, v.v...)
- Vị: đặc trưng, nhẹ nhàng, dễ chịu của hạt lúa mì nguyên cám và không có mùi ôi.
- Độ ẩm: 15.05 (max)
- Chỉ số rơi của bột: 300 giây
- Tỷ lệ ngậm nước: 57.10
- Protein: 12
- Gluten: 8
- Chất xơ: 3.5 kJ/kcal
- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: không có
- GMO: không có
- 100% hữu cơ
- 100% sản xuất từ nền nông nghiệp Ý