Capfruit Berriolette® - Purée Mâm Xôi, Việt Quất & Violet, Cho Entremets & Sorbet

Berriolette kết hợp mâm xôi, việt quất và hương violet – tạo nên vị trái cây hoa nhẹ đầy tinh tế. Phù hợp cho mousse, lớp insert, coulis hoặc làm topping trang trí bánh hiện đại.

Đặc điểm nổi bật

• Sự kết hợp giữa quả mọng và hương hoa
  

• Màu tím đậm và hương thơm đặc trưng
  

• Có thêm 10% đường
  

• Kết cấu mịn, không hạt
  

• Đã tiệt trùng và cấp đông
  

Ứng dụng chuyên nghiệp

• Làm mousse cho entremets vị berry-violet
  

• Làm sorbet hoặc gelée hương hoa
  

• Làm glaze màu tím cho bánh ngọt cao cấp
  

• Làm coulis trang trí món tráng miệng fine dining