Bột tiểu hắc mạch T85 làm từ hạt “petit épeautre” – một loại ngũ cốc cổ đại giàu dinh dưỡng. Vị bùi, dễ tiêu hóa, lý tưởng cho bánh mì thủ công và thực đơn lành mạnh.
Đặc điểm nổi bật:
Làm từ tiểu hắc mạch nguyên cám
Loại T85: tro trung bình
Vị bùi, ruột bánh vàng nhẹ
Ít gluten tự nhiên, dễ tiêu hóa
Hướng dẫn sử dụng:
Tỷ lệ nước: 65–70%
Có thể dùng riêng hoặc pha với T65
Thích hợp cho công thức ủ lâu, nhào nhẹ
Bảo quản:
Để nơi kín và khô. Dùng tốt trong 5 tháng.
Đưa ngũ cốc cổ xưa vào thực đơn hiện đại với bột tiểu hắc mạch T85.
