Callebaut Cocoa Nibs – Hạt Cacao Rang Vụn Giòn Cho Trang Trí & Texture (800g)

Trải nghiệm tinh túy nhất của hạt ca cao trong hình hài nguyên bản.

Callebaut Cocoa Nibs là những mảnh nhân hạt ca cao sau khi được rang chín và nghiền nhỏ một cách tỉ mỉ. Không qua tinh chế, không thêm đường, Cocoa Nibs giữ trọn vẹn hương vị ca cao nồng nàn, vị đắng nguyên sơ và nốt hương trái cây nhẹ nhàng. Đây là nguyên liệu tuyệt vời để bổ sung độ giòn (crunchy texture) cho món ăn mà vẫn giữ được tính chất "Clean Label" và lành mạnh. Từ việc trang trí bánh ngọt đến việc thêm vào các dòng sinh tố dinh dưỡng, Cocoa Nibs mang đến một chiều sâu hương vị đẳng cấp mà socola thông thường không thể thay thế.

Thành phần: 100% Nhân hạt ca cao rang.

Đặc tính: Giòn tan, vị đắng đậm, không đường.

Kích thước: Các mảnh vụn nhỏ không đồng nhất (2-4mm).

Ứng dụng nhiệt: Chịu nhiệt tốt, không tan chảy khi nướng hoặc đun nấu.

Dinh dưỡng: Giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và khoáng chất (Magie, Sắt).

Dùng tốt nhất để:

Texturizer: Trộn vào bột bánh quy, brownie hoặc muffins để tạo độ giòn sần sật và vị đắng đối trọng với vị ngọt của bánh.

Gourmet Decoration: Rắc lên mặt bánh mousse, kem hoặc ly cà phê để tạo vẻ ngoài mộc mạc và sang trọng.

Healthy Toppings: Thành phần không thể thiếu cho các tô Smoothie, Granola hoặc sữa chua hy lạp dành cho chế độ ăn lành mạnh/Keto.

Infusion: Ngâm vào sữa hoặc kem tươi để chiết xuất hương thơm ca cao nguyên bản cho các loại sốt hoặc nhân kem.

Tại sao chọn Callebaut Cocoa Nibs ?

• Rang tiêu chuẩn: Callebaut áp dụng kỹ thuật rang chuyên sâu giúp loại bỏ vị chát gắt, chỉ để lại vị đắng thơm và hương trái cây tinh tế.

• Độ sạch tuyệt đối: Sản phẩm được sàng lọc kỹ để loại bỏ hoàn toàn vỏ hạt, đảm bảo an toàn và trải nghiệm nhai tốt nhất.

• Sự khác biệt: Khác với socola chip, Cocoa Nibs không ngọt và không tan chảy, giúp giữ nguyên kết cấu giòn trong mọi môi trường.

Gợi ý kết hợp: 

• Socola đen, trái cây sấy, vỏ cam, cà phê espresso
  
• Hạnh nhân, dừa, mật ong, muối biển, caramel
  

Bảo quản: 

• Bảo quản nơi mát, khô (15–20°C), tránh ẩm và mùi mạnh
  
• HSD: 24 tháng khi chưa mở
  
• Đóng kín hoặc hút chân không sau khi mở để giữ độ giòn