Callebaut Callets Socola Đen Không Sữa 2.5kg | Thuần Chay, Đậm Vị Cacao

Callets Socola Đen Không Sữa Callebaut mang đến hương vị socola đen đậm đà nhưng hoàn toàn không chứa sữa hoặc thành phần động vật. Với tỷ lệ cacao khoảng 55%, socola này vẫn giữ được kết cấu mượt mà, vị đậm rõ nét, phù hợp với các công thức thuần chay, không lactose hoặc hạn chế dị ứng. Hoàn hảo để làm ganache, phủ bonbon, đổ khuôn socola hoặc nướng bánh cao cấp.

Phù hợp để:

• Làm ganache thuần chay, nhân truffle, bonbon
  
• Phủ praline, thanh kẹo, hoặc bánh không sữa
  
• Nướng cookies, brownie, bánh bông lan thuần chay
  
• Phối hợp cùng kem thực vật, bơ hạt, mousse không sữa
  

Hướng dẫn tôi nhiệt:

• Tan chảy tại: 45–50°C
  
• Làm nguội tại: 27–28°C
  
• Làm việc tại: 31–32°C
  

Gợi ý kết hợp:

• Hạnh nhân, dừa, vỏ cam, cà phê, anh đào
  
• Sữa yến mạch, caramel, mâm xôi, muối biển, hạt rang
  

Bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, mát mẻ (16–18°C), tránh ánh sáng và mùi lạ
  
• HSD: 18–24 tháng nếu chưa mở
  
• Đóng kín túi sau khi dùng để giữ chất lượng
  
• Tránh nơi ẩm hoặc mùi mạnh