Hương vị socola sữa huyền thoại trong một diện mạo đầy thú vị.
Callebaut Milk Crispearls mang hương vị đặc trưng của dòng socola sữa Callebaut 823 – sự cân bằng hoàn hảo giữa ca cao, sữa béo và chút vani – bao bọc lấy lõi bánh quy ngũ cốc nướng siêu giòn. Đây là giải pháp "tất cả trong một" cho các tiệm bánh và quán cà phê: vừa là điểm nhấn trang trí tinh tế, vừa tạo ra sự tương phản kết cấu (texture) tuyệt vời. Với khả năng giữ độ giòn bền bỉ ngay cả khi được trộn sâu trong lớp nhân kem, Milk Crispearls giúp món tráng miệng của bạn luôn giữ được sự tươi mới trong suốt thời gian thưởng thức.
Thành phần phủ: Socola sữa (Milk Chocolate) chất lượng cao của Callebaut
Lõi: Ngũ cốc nướng giòn (Toasted cereal).
Kích thước: 2–3mm (đồng nhất, bắt mắt)
Hương vị chủ đạo: Sữa béo, ca cao dịu nhẹ, vani thơm ngậy.
Đặc tính: Duy trì cấu trúc giòn rụm trong các hỗn hợp ẩm như kem tươi, mousse và pudding.
Lợi thế menu
Pastry & Bakery: Topping không thể thiếu cho bánh sinh nhật, cupcake, và donut. Có thể dùng làm "nhân bất ngờ" bên trong các dòng kem lạnh (ice cream) hoặc sữa chua trân châu cao cấp
Beverage / Mixology: Thay thế hoàn hảo cho các loại trân duyền thống khi muốn nâng cấp menu. Rắc trên lớp foam sữa hoặc kem whipping của các dòng trà sữa, đá xay để tạo sự sang trọng.
Home Baking: Dễ dàng sử dụng tại gia để trang trí các món tráng miệng nhanh, mang lại vẻ ngoài chuyên nghiệp như tại tiệm.
Khi nào chọn Milk Crispearls?
Chọn Milk Crispearls khi: Bạn cần một hương vị "quốc dân" phù hợp với mọi độ tuổi, từ trẻ em đến người lớn. Đây là lựa chọn an toàn và hiệu quả nhất cho các dòng bánh gia đình hoặc đồ uống trà sữa.
So với Dark Crispearls: Milk Crispearls ngọt hơn, béo hơn và có màu nâu sáng, tạo cảm giác nhẹ nhàng và tươi vui hơn cho sản phẩm.
Hương vị (Tasting Profile):
Khởi đầu: Vị ngọt dịu của đường và hương thơm nồng nàn của sữa
Giữa: Cảm giác giòn tan rộn rã của ngũ cốc nướng thơm bùi.
Kết thúc: Hậu vị béo ngậy của bơ ca cao hòa quyện cùng nốt hương vani cổ điển
Gợi ý kết hợp: Chuối, hạt dẻ cười (pistachio), trà sữa ô long, kem vanilla, và các loại quả mọng ngọt.
Giá trị kinh tế
Chi phí: ~2.000đ cho mỗi khẩu phần (5-7g).
Giá trị gia tăng: Giúp chuyển đổi một ly đồ uống bình thường thành phiên bản "Crunchy Milk Chocolate" cao cấp. Với chi phí thấp, đầu bếp có thể tăng giá bán thêm 5.000đ - 8.000đ nhờ trải nghiệm "ăn kèm" thú vị mà khách hàng luôn sẵn sàng chi trả.
Bảo quản: 12–20°C, nơi khô ráo. Sau khi mở túi, hãy kéo kín khóa zip để tránh độ ẩm làm mềm lõi ngũ cốc.
Quy cách: Túi 0.8KG chuyên dụng có khóa zip bảo quản độ giòn.
Hạn sử dụng: 12 tháng từ ngày sản xuất.
Lưu ý: Sản phẩm nhạy cảm với nhiệt, khuyến nghị giao hàng có kiểm soát nhiệt độ vào mùa nắng nóng.
