Socola | Nguyên Liệu Socola | Bột Cacao | Bơ Cacao

Việc socola chip hạn chế về tuỳ chọn hương vị và kết cấu, tan chảy không đồng đều… dễ phá vỡ cấu trúc bánh và khiến hương vị mẻ bánh mất đi sự tròn đầy, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng phục vụ và lãng phí nguyên liệu của doanh nghiệp bạn. Giới thiệu tới bạn Callebaut Bake Stable Chocolate Socola Đen Giọt Nước Dùng Làm Bánh, với những “giọt” socola đen đậm đà trong màu sắc và hương vị, sẽ giúp bạn làm nên những mẻ bánh thơm ngon và đẹp mắt nhất.  ƯU ĐIỂM NỔI BẬT: Hương vị khó quên: Hàm lượng cacao rắn khô 48% mang lại hương vị socola đậm đà không bị mất đi trong quá trình nướng. Qua đó, mẻ bánh của bạn giữ được độ giòn và hình dáng ban đầu, giúp bạn nâng cấp chất lượng phục vụ của mình.   Cải thiện trải nghiệm thưởng thức: Với kích thước hạt socola tương đối lớn, vị socola trở nên đậm đà hơn trong từng miếng cắn, tăng khả năng làm hài lòng khách hàng cho thương hiệu.   Ứng dụng đa năng: Bạn có thể dùng Callebaut Bake Stable Chocolate Socola Đen Giọt Nước Dùng Làm Bánh cho bánh quy socola chip, brownies, muffins, bánh cuộn, bánh ngọt… Hoàn toàn phù hợp với những loại bánh nướng cần thời gian nướng lâu hơn. Tăng biến lợi nhuận: Mang kích thước lớn hơn và chứa ít bơ cacao hơn, viên socola giữ được hình dạng ngay cả ở nhiệt độ cao (lên đến 200°C) và trong thời gian nướng dài hơn. Bạn sẽ không phải đối mặt với tình trạng tan chảy hỗn độn và lãng phí socola nữa! Tối ưu năng suất: Độ tan chảy rất thấp cho phép dễ dàng hoà vào bột ở cuối quá trình nhào. Qua đó, bạn đơn giản hóa quy trình làm việc và giảm thiểu rủi ro trộn quá mức hoặc làm thay đổi màu bột. Lưu kho thuận tiện: Túi 2.5kg lý tưởng cho các nhà bếp chuyên nghiệp, đem lại nguồn cung lâu dài. Thời hạn sử dụng 24 tháng đảm bảo chất lượng socola xuyên suốt quá trình phục vụ.  Liên hệ chúng tôi ngay hôm nay để nhận sản phẩm mẫu miễn phí hoặc đặt lịch demo để trực tiếp trải nghiệm sản phẩm!

Giới thiệu Callebaut Strawberry Chocolate Socola Trắng Hạt Nút Vị Dâu: Sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc rực rỡ và hương vị ngọt ngào, nâng tầm sáng tạo của bạn. Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Ứng Dụng Đa Dạng, Dễ Dàng: Lý tưởng để trang trí praline, pastry và bánh nướng, trang trí hoặc thêm hương vị dâu chiều chuộng vị giác cho kem, mousse và nhân bánh – Bạn hoàn toàn có thể làm được với Callebaut Strawberry Chocolate Socola Trắng Hạt Nút Vị Dâu. Hạt nút cũng dễ được nấu chảy, temper, và làm nguội như socola trắng truyền thống. Mịn Màng Ngon Miệng: Làm từ socola trắng cao cấp của Bỉ, Callebaut Strawberry Chocolate Socola Trắng Hạt Nút Vị Dâu mang kết cấu kem mịn, cùng vị dâu tây cân bằng hoà quyện với socola ngọt ngào.   Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế. Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!

Callebaut Malchoc-W Socola Khối Trắng 30.7% Cacao Đường Maltitol – một lựa chọn lý tưởng dành cho thợ làm bánh quan tâm đến sức khỏe hoặc chế biến món tráng miệng cho người tiểu đường, phù hợp với nhiều ứng dụng từ praline đến socola thanh. Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Không Đường Bổ Sung: Được làm ngọt tự nhiên bằng maltitol, hoàn hảo cho các công thức ít đường mà vẫn giữ nguyên hương vị mịn màng và kết cấu như socola trắng cổ điển. Ứng Dụng Đa Dạng: Độ lỏng trung bình đảm bảo dễ dàng làm chảy, temper và tạo hình, để bạn có thể ứng dụng trong các món kẹo, mousse, crémeux, bánh ngọt và nhiều món khác. Kết Cấu Mịn Màng: Với 30,7% cacao rắn và 21,3% sữa khô, mang đến cảm giác mịn mượt cùng hương caramel nhẹ cho món tráng miệng của bạn. Không Chứa Gluten: Lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn ít đường và không gluten, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của đa nhóm khách hàng.  Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế.  Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!

Cùng thưởng thức hương vị socola đen đậm đà trong một lựa chọn lành mạnh hơn, và đáp ứng nhu cầu ưu tiên thực phẩm lành mạnh ngày càng tăng của khách hàng với Callebaut Malchoc-D Socola Đen Dạng Khối 54% Cacao Đường Maltitol. Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Hương Vị Socola Đen Đậm Đà: Với thành phần chứa đến 54% ca cao rắn khô, Callebaut Malchoc-D Socola Đen Dạng Khối giúp mang đến hương vị ca cao đậm đà cho món tráng miệng của bạn.  Tan Chảy & Nhiệt Hóa Dễ Dàng: Với hàm lượng bơ cacao cao, tan chảy mềm mịn khi thưởng thức, và có thể được nhiệt hóa dễ dàng giúp bạn tạo lớp phủ bóng đẹp và giòn hoàn hảo cho bon bon, cũng như để đổ khuôn, phun… trong socola nghệ thuật. Ứng Dụng Đa Dạng: Phù hợp cho đổ khuôn, phủ, phun và nướng. Lý tưởng cho praline, nhân bánh cùng đa dạng món tráng miệng.  Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế.  Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!

Bạn muốn chế biến thành phẩm với socola sữa nhưng đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh với thành phần không sữa động vật? Callebaut Dairy Free Chocolate Socola Sữa Dạng Viên Thuần Chay 42.3% Cacao mang đến một lựa chọn hoàn hảo. Cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé! Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Hương Vị Cao Cấp: Với 42,3% cacao và 39% chất béo, sản phẩm mang đến vị ca cao đậm đà cùng kết cấu kem mịn màng.  Thành Phần Từ Hạt Chufa: Hạt Chufa không chứa gluten, ngọt ngào và giàu dinh dưỡng, được mệnh danh “vàng trắng” của Tây Ban Nha, mang đến hương vị tự nhiên như sữa mà không chứa sữa động vật.  Ứng Dụng Dễ Dàng: Với hàm lượng 39% bơ ca cao, sản phẩm tan chảy mượt mà cho ứng dụng phủ hoặc phun socola. Đa Dạng Thực Đơn: Mở rộng thực đơn của bạn với những sáng tạo món mới đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng lành mạnh ngày càng tăng của khách hàng. Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế.  Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!  

ới 55,7% cacao rắn và 14% bơ ca cao, Callebaut Dairy Free Chocolate Socola Đen Viên Thuần Chay 55.7% Cacao không chỉ cân bằng giữa vị đắng và ngọt một cách hoàn hảo mà còn tan chảy đều và mịn màng, với đa ứng dụng như socola đen truyền thống. Cùng Lý Gia Viên tìm hiểu chi tiết hơn dưới đây nhé! Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Ứng Dụng Đa Dạng: Với độ lỏng trung bình cho kết cấu kem mịn, bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc ứng dụng trong làm bánh, kẹo và nhân, như trộn và tạo hương vị cho bánh mousse, kem và gelato thuần chay….  Chất Lượng Nhất Quán: Duy trì kết cấu và hương vị xuất sắc trong các ứng dụng khác nhau, từ ganache đến lớp phủ. Lưu Kho Hiệu Quả: Đóng gói 2,5 kg với hạn sử dụng 24 tháng, thuận tiện để bạn sử dụng tại gia và cả trong nhà bếp chuyên nghiệp. Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế.  Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!  

Lần đầu tiên được giới thiệu đến trên thế giới bởi Callebaut, socola ruby phá vỡ truyền thống với màu hồng ruby sống động và hương trái cây mãnh liệt. Callebaut RB1 Ruby Chocolate Socola Ruby Dạng Viên chính là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn làm nên món tráng miệng độc đáo để lại ấn tượng khó quên nơi khách hàng! ƯU ĐIỂM NỔI BẬT: Sáng tạo độc đáo: Lên màu tự nhiên với hương vị trái cây mạnh mẽ – những nốt chua tươi, Callebaut RB2 Ruby Chocolate Socola Ruby Dạng Viên mang lại sự mới mẻ cho hương vị món tráng miệng và tăng độ hấp dẫn thị giác, giúp bạn nâng cao trải nghiệm thưởng thức của khách hàng.  Cảm nhận vị giác sang trọng: Với 32.8% cacao rắn khô, 20.6% sữa khô, cùng 37% chất béo, Callebaut RB2 Ruby Chocolate Socola Ruby Dạng Viên có kết cấu kem mịn và mềm tan trong miệng, truyền tải trọn vẹn chất lượng cao cấp của thực đơn thương hiệu.  Ứng dụng đa dạng: Bạn có thể kết hợp Callebaut RB2 Ruby Chocolate Socola Ruby Dạng Viên với gia vị mặn như tiêu, cà ri, đến các loại trái cây và phô mai kem; hoặc kết hợp với Callebaut Velvet để tăng độ kem mịn, hoặc với Callebaut Gold để thêm hương caramel, hoặc với socola đen Callebaut để tăng chiều sâu hương vị. Tối đa hóa sản lượng: Với độ tan chảy trung bình, bạn có thể kiểm soát quá trình đổ khuôn, phủ và sản xuất thủ công hiệu quả hơn; qua đó giảm lãng phí nguyên liệu và chau chuốt nghệ thuật chế tác socola của mình.  Dạng hạt nút tiện dụng: Dạng hạt nút giúp bạn dễ dàng đo lường và đẩy nhanh quá trình tan chảy. Dung tích túi 2.5KG cùng thời hạn sử dụng 18 tháng là lựa chọn lý tưởng cho kinh doanh chuyên nghiệp.   Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận mẫu thử miễn phí hoặc đặt lịch demo để khám phá thêm các công thức ẩm thực đặc sắc cùng Callebaut RB2 Ruby Chocolate Socola Ruby Dạng Viên!

Dành cho nhà hàng, quán cà phê và tiệm bánh, Callebaut Couvertures - Gold - Callets - Túi 2.5kg được chế tác để mang đến hương vị caramel sang trọng cho các sáng tạo ẩm thực của bạn, cùng sự tiện dụng giúp bạn nâng cao năng suất nhà bếp.   ƯU ĐIỂM NỔI BẬT: Hương vị caramel tuyệt vời: Được làm từ đường và sữa caramel, Callebaut Gold Chocolate Socola Vàng Hạt Nút mang đến hương vị đậm đà, hoà quyện giữa ngọt ngào và mặn nhẹ. Mang hương vị được yêu thích bởi khách hàng đa lứa tuổi, sản phẩm điểm nốt vị quen thuộc cho mọi sáng tạo ẩm thực của bạn. Ứng dụng dễ dàng: Với độ tan chảy trung bình, bạn có thể kiểm soát quá trình đổ khuôn, phủ và sản xuất thủ công hiệu quả hơn; qua đó giảm lãng phí nguyên liệu và chau chuốt nghệ thuật chế tác socola của mình.  Kết hợp linh hoạt: Mang màu hổ phách ấm áp cùng hương vị cân bằng, Callebaut Gold Chocolate Socola Vàng Hạt Nút kết hợp hoàn hảo với nhiều loại nguyên liệu từ cổ điển như vani và hạt, đến các tùy chọn thú vị như trà matcha hay bỏng ngô. Thỏa sức thử nghiệm công thức mới: Dạng hạt nút giúp bạn dễ dàng đo lường và đẩy nhanh quá trình tan chảy. Dung tích túi 2.5KG cùng thời hạn sử dụng 18 tháng là lựa chọn lý tưởng cho kinh doanh chuyên nghiệp.  Không chứa gluten: Sự pha trộn hạt cacao từ ba miền (Bờ Biển Ngà, Ghana và Ecuador) như một lời cam kết về sự tỉ mỉ trong sản xuất hương vị. Với thành phần không chứa gluten, bạn có thể đáp ứng nhiều nhóm khách hàng hơn. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận mẫu thử miễn phí hoặc đặt lịch demo trực tiếp tại showroom để trải nghiệm những sáng tạo thú vị với Callebaut Gold Chocolate Socola Vàng Hạt Nút!

Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Kết Hợp Đa Dạng: Socola trắng Callebaut W2 ngọt ngào cùng nốt vị vani và caramel nhẹ, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu và hương vị từ chua đến đắng, từ gia vị đến thảo mộc và từ trái cây đến bia. Tan Chảy Mượt Mà: Nhờ hàm lượng bơ cacao cao, socola tan chảy đều cho các ứng dụng phủ, đổ khuôn tạo thành lớp vỏ mỏng và giòn, hoặc phun socola nghệ thuật. Socola W2 cũng có thể được dùng để tạo hương vị cho bánh mousse, kem, đồ uống và nước sốt. Tempering Dễ Dàng: Độ lỏng trung bình giúp quá trình temper dễ dàng, tạo nên kết cấu và độ bóng bẩy hấp dẫn cho socola.  Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế.  Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!

Bạn có đang tìm kiếm một loại socola trắng hảo hạng với hương vị chất lượng được công nhận rộng rãi trên thế giới, đồng thời giúp bạn nâng cao năng suất căn bếp? Vậy thì Callebaut Velvet Socola Trắng Dạng Nút – dòng socola trắng đem lại cảm giác “kem” mịn màng nhất của chúng tôi, là sản phẩm rất đáng để bạn tham khảo đó! ƯU ĐIỂM NỔI BẬT: Hương vị cân bằng: Với 32% cacao rắn khô, Callebaut Velvet Socola Trắng Dạng Nút mang lại hương vị không quá ngọt. Một gợi ý là bạn có thể kết hợp với trái cây có vị chua hoặc vỏ cam tươi – socola trắng Callebaut sẽ làm nền hoàn hảo để tôn lên hương vị trái cây tươi mới đó.    Ứng dụng đa năng: Độ chảy trung bình đảm bảo kết quả hoàn hảo trong việc đúc khuôn, bọc, tạo hương vị và phủ. Nhờ đó, bạn giảm thiểu lãng phí sản phẩm và tối đa hóa sản lượng, giúp quy trình sản xuất hiệu quả và tiết kiệm thời gian quý giá. Hương vị đồng nhất: Với 22.3% hàm lượng sữa khô, Callebaut Velvet Socola Trắng Dạng Nút mang lại cấu trúc mềm mịn đặc trưng tan chảy nơi đầu lưỡi. Hạt nút socola được tinh chế sẵn cũng giúp bạn duy trì chất lượng hương vị đồng nhất trong mọi điểm chạm với khách hàng.   Một “tắc kè hoa” cho sáng tạo ẩm thực: Kết hợp Callebaut Velvet Socola Trắng Dạng Nút với siro xoài ngọt ngào hoặc chua nhẹ của siro trái cây họ dâu, kết hợp với hạt tiêu hồng hoặc hoa oải hương… để sáng tạo những công thức đặc trưng riêng cho thương hiệu.  Không chứa Gluten: Sự pha trộn hạt cacao từ ba miền (Bờ Biển Ngà, Ghana và Ecuador) như một lời cam kết về sự tỉ mỉ trong sản xuất hương vị. Với thành phần không chứa gluten, bạn có thể đáp ứng nhiều nhóm khách hàng hơn.  Liên hệ chúng tôi ngay hôm nay để nhận mẫu thử miễn phí hoặc đặt lịch hẹn demo để trải nghiệm trực tiếp những công thức sáng tạo thú vị cùng Callebaut Velvet Socola Trắng Dạng Nút nhé!

Chất lượng không nhất quán, hương liệu nhân tạo, hạn chế trong kết hợp hương vị… là những vấn đề mà nhiều nhà hàng, tiệm bánh và quán cà phê gặp phải, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và làm tổn hại hình ảnh thương hiệu của bạn.  Giải quyết những vấn đề này, Callebaut 823 Socola Sữa Dạng Viên mang đến giải pháp hoàn hảo với hương vị socola sữa cân bằng, không chỉ đem đến hương vị khó quên mà còn giúp bạn nâng cao năng suất.  ƯU ĐIỂM NỔI BẬT: Hương vị socola sữa đậm đà: Callebaut Couvertures - 823 - Callets có hàm lượng cacao 33.6% và 20.8% sữa rắn khô, mang lại màu sắc ấm áp cùng hương vị đậm đà xen ngọt caramel – một hợp vị được yêu thích bởi khách hàng đa lứa tuổi. Tính linh hoạt vượt trội: Với hương vị đậm đà và độ tan chảy trung bình, bạn có thể kết hợp Callebaut Couvertures - 823 - Callets với các gia vị, trái cây, sữa hoặc rượu mùi; và cho đa dạng hình thức chế tác như đổ khuôn, phủ, thêm hương vị cho bánh mousse và kem. Tiết kiệm chi phí nguyên liệu: Nhờ hương vị mạnh mẽ, bạn giảm sự phụ thuộc vào các hương liệu bổ sung, cũng như có thể chọn dung lượng sản phẩm 0.4KG hoặc 2.5KG phù hợp nhu cầu để không lãng phí.  Sáng tạo vô tận: Với hương vị dễ kết hợp cùng sản phẩm dạng nút dễ định lượng, bạn thỏa sức sáng tạo và thử nghiệm công thức mới để cải tiến thực đơn.  Lưu kho hiệu quả: Thời hạn sử dụng kéo dài 18 tháng đảm bảo cung cấp liên tục socola chất lượng cao, giúp bạn duy trì hàng tồn kho và quản lý kho hiệu quả. Liên hệ chúng tôi ngay hôm nay để nhận mẫu thử miễn phí hoặc đặt lịch hẹn demo để trải nghiệm trực tiếp những công thức sáng tạo thú vị cùng Callebaut 823 Socola Sữa Dạng Viên nhé!

Callebaut Power 41 Socola Sữa Hạt Nút Với 40,7% Cacao mang đến hương vị ca cao đậm đà với nốt kem mịn, chứa ít hơn 14% đường so với socola sữa truyền thống. Được thiết kế cho cả đầu bếp chuyên nghiệp và người làm bánh tại nhà, sản phẩm phù hợp cho mọi công thức, từ kẹo socola đến món nướng. Lợi Ích Chính Của Sản Phẩm: Cacao Đậm Đà, Ít Đường: Callebaut Power 41 có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, đặc biệt là trái cây có vị chua dễ chịu. Với hàm lượng bơ ca cao cao mang đến kết cấu mịn màng, phù hợp cho mọi công thức như ganache, mousse hay sốt.  Đa Ứng Dụng: Nhờ vào độ lỏng trung bình, mọi ứng dụng như đổ khuôn, phủ và nướng bánh đều có thể với Callebaut Power 41.  Được Các Chuyên Gia Trên Thế Giới Tin Dùng Với hơn 100 năm kinh nghiệm trong ngành socola, Callebaut được các đầu bếp, thợ làm bánh và nghệ nhân socola trên toàn thế giới tin dùng. Với cam kết về chất lượng, bền vững và đổi mới không ngừng, Callebaut đến nay đã trở thành một trong những cái tên nổi bật trong ngành sản xuất socola quốc tế.  Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!