Bất cứ ai hiểu rõ về tôi sẽ biết rằng tôi yêu pesto. Ai mà không yêu thích loại sốt này phải không? Nó tươi, ngon và có rất nhiều biến thể. Bạn có thể dùng nó để làm nước chấm hoặc phết, nhồi vào ức gà hoặc mì ống, rưới lên cá áp chảo... danh sách này là vô tận. Nếu bạn không quen với món pesto, đây là một loại sốt của nước Ý được làm từ lá húng quế, dầu ô liu và pho mát parmesan. Sốt Pesto có rất nhiều biến thể nhưng về bản chất, đây là những gì bạn nhận được từ bất kỳ công thức pesto điển hình nào. Bạn cũng có thể tạo ra nhiều biến thể của pesto bằng cách thêm vào các nguyên liệu khác nhau. Ví dụ: cà chua phơi nắng, tỏi, hạnh nhân hoặc quả óc chó (hoặc bất kỳ loại hạt nào khác). Khả năng là vô hạn! 

Sự khác biệt giữa Pesto cổ điển và Basil Pesto là gì?

Sự khác biệt chính giữa hai loại là pesto húng quế được làm bằng lá húng quế và hạt thông Ý, trong khi pesto cổ điển được làm với lá húng quế, pho mát parmesan và hạt thông. Nhưng đó không phải là điểm khác biệt duy nhất giữa hai loại sốt này. Sốt Basil pesto có rất nhiều công dụng. Nó rất tuyệt vời khi phết lên bánh mì sandwich, bánh tacos hoặc thậm chí là bánh mì kẹp thịt. Bạn cũng có thể sử dụng basil pesto như một loại nước chấm cho khoai tây chiên. Basil pesto cũng tuyệt vời khi trộn với sữa chua để tạo thành một hỗn hợp lành mạnh cho bánh mì tròn hoặc bánh mì sandwich. Tóm lại, điều làm cho món pesto húng quế khác với công thức cổ điển là nó sử dụng các nguyên liệu khác như hạt thông, tỏi và thậm chí một ít nước cốt chanh. Trong khi đó, món pesto cổ điển chỉ sử dụng lá húng quế, pho mát parmesan và hạt thông.

Lựa chọn Nguyên liệu như thế nào để có món sốt Pesto ngon nhất?

• Đối với lá húng quế: Lá non, mềm và có màu xanh tươi. Đảm bảo chúng có hương vị đậm đà và không bị héo.
• Đối với Phô mai Parmesan: Sử dụng phô mai Parmesan chất lượng tốt để có kết quả tốt nhất. Có nhiều loại parmesan có sẵn trên thị trường như parmesan tiêu chuẩn, nguyên chất hoặc tươi xay sẵn.
• Đối với hạt thông: Đây là thành phần cần thiết cho pesto. Hạt thông giúp tăng thêm độ giòn và làm cho hỗn hợp sốt trở nên béo ngậy và nhiều dưỡng chất.
• Đối với dầu ô liu: Khi bạn đang làm nước sốt, hãy sử dụng dầu ô liu nguyên chất. Nó sẽ làm cho món sốt của bạn có màu xanh đẹp mắt và có hương vị đậm đà.
  

3 công thức Pesto yêu thích nhất mọi thời đại của tôi!

• Classic Basil Pesto - Đây là một công thức đã được thử và trải nghiệm. Nó rất dễ làm, ngon và dễ sử dụng. Bạn có thể dùng nó như một món nước chấm, phết hoặc nước sốt để rưới lên nhiều loại thực phẩm.
• Walnut & Kale Pesto - Đây là một công thức thuần chay cho món pesto được làm từ quả óc chó, cải xoăn, tỏi và pho mát parmesan. Nó rất ngon khi kết hợp với mì ống hoặc dùng để phết bánh mì và bánh quy giòn.
• Sun-Dried Tomato & Walnut Pesto - Đây là một biến tấu độc đáo của món pesto húng quế cổ điển. Cà chua và quả óc chó phơi nắng được thêm vào món pesto húng quế truyền thống để tạo ra loại nước sốt thơm ngon này. Bạn có thể sử dụng nó như một món nước chấm, phết hoặc nước sốt cho mì ống và hơn thế nữa.
  

Bản tóm tắt

Pesto là một loại nước sốt của Ý được làm từ lá húng quế, dầu ô liu và pho mát parmesan. Có rất nhiều biến thể của nó nhưng về bản chất, đây là những gì bạn nhận được từ bất kỳ công thức pesto điển hình nào. Bạn cũng có thể tạo ra nhiều biến thể của pesto bằng cách thêm các thành phần khác nhau. Ví dụ: cà chua phơi nắng, tỏi, hạnh nhân hoặc quả óc chó (hoặc bất kỳ loại hạt nào khác).

Kết hợp pesto và pasta là một trong những sự kết hợp cổ điển và mang lại hương vị thơm ngon, bạn có thể tham khảo một số sản phẩm máy làm pasta, máy đùn nui và phụ kiện làm mì Ý, ravioli hiện đang được bán tại Lý Gia Viên. Khả năng là vô hạn và bạn có thể sáng tạo theo mọi cách bạn muốn.