Bàn Đông | Bàn Lạnh | Bàn Mát | Thiết Bị Làm Bánh

Tủ ủ thịt Dry Ager DX 1000 Premium S with DX-LED Salt Wall: Giải pháp ủ khô, sản xuất xúc xích, jambon và bảo quản phô mai chuyên nghiệp. Tủ ủ thịt Dry Ager DX 1000 Premium S with DX-LED Salt Wall là giải pháp hoàn hảo cho các nhà hàng, khách sạn, siêu thị và các gia đình yêu thích ẩm thực cao cấp. Với công nghệ SmartAging® tiên tiến, tủ ủ thịt này sẽ giúp bạn dễ dàng ủ khô thịt, sản xuất xúc xích, jambon và bảo quản phô mai với hương vị thơm ngon, đậm đà và dinh dưỡng cao. Ưu điểm của tủ ủ thịt Dry Ager DX 1000 Premium S with DX-LED Salt Wall: Công nghệ SmartAging® tự động điều chỉnh các thông số ủ khô để đảm bảo thịt được ủ khô theo đúng yêu cầu. Tủ ủ thịt có sức chứa lên đến 100kg, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng. Thiết kế hiện đại, sang trọng, phù hợp với mọi không gian. Vận hành êm ái, không gây tiếng ồn. Lợi ích của việc ủ khô thịt, sản xuất xúc xích, jambon và bảo quản phô mai Thịt ủ khô có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn thịt tươi. Thịt ủ khô có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thịt tươi. Xúc xích, jambon ủ khô có hương vị độc đáo, khác biệt. Phô mai ủ khô có hương vị thơm ngon, béo ngậy hơn phô mai tươi. Công nghệ SmartAging® Công nghệ SmartAging® là một công nghệ tiên tiến giúp bạn dễ dàng ủ khô thịt, sản xuất xúc xích, jambon và bảo quản phô mai với hương vị thơm ngon, đậm đà và dinh dưỡng cao. Công nghệ này sử dụng các cảm biến để theo dõi nhiệt độ, độ ẩm và chất lượng không khí trong tủ ủ thịt. Sau đó, công nghệ này sẽ tự động điều chỉnh các thông số ủ khô để đảm bảo thịt được ủ khô theo đúng yêu cầu. Tủ ủ thịt Dry Ager DX 1000 Premium S with DX-LED Salt Wall có thiết kế hiện đại, sang trọng với màu đen tinh tế. Tủ có sức chứa lên đến 100kg, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng. Bên trong tủ có các thanh treo để bạn có thể dễ dàng sắp xếp thịt, xúc xích, jambon và phô mai. Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Tủ ủ thịt Dry Ager® DX 1000 Premium S là giải pháp hoàn hảo cho cả các doanh nghiệp và cá nhân muốn tận hưởng trải nghiệm dry-aging chuyên nghiệp. Dry-aging là một quá trình ủ chín thịt bò trong môi trường kiểm soát chặt chẽ, giúp thịt mềm hơn, thơm ngon hơn và đậm đà hơn. Công nghệ SmartAging® - Kết quả dry-aging hoàn hảo chỉ với một nút nhấn Công nghệ SmartAging® tiên tiến của tủ ủ thịt DX1000 tự động xác định các thiết lập thông số tối ưu, giúp bạn dễ dàng đạt được kết quả dry-aging hoàn hảo chỉ với một nút nhấn. Nhiệt độ và độ ẩm kiểm soát hoàn toàn Hệ thống HumiControl® và điều khiển điện tử giúp bạn kiểm soát hoàn toàn nhiệt độ (0-30°C) và độ ẩm (40-90%) trong tủ ủ thịt, mang đến môi trường lý tưởng cho quá trình dry-aging. Vệ sinh an toàn thực phẩm Hệ thống khử trùng UVC, bộ lọc than hoạt tính và ngăn chứa bên trong chống vi khuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình ủ chín/ủ khô. Thiết kế sang trọng, hiện đại Vỏ và khung cửa bằng thép không gỉ thu hút tạo nên vẻ tinh tế trong mọi không gian. Ngoài ra, đèn chiếu sáng phía bên hông thân máy và trần máy có thể điều chỉnh độ sáng, cho phép bạn tạo ra một sự trưng bày bắt mắt. Trải nghiệm dry-aging chuyên nghiệp nhất Tủ ủ thịt Dry Ager® DX 1000 Premium S là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tận hưởng trải nghiệm dry-aging chuyên nghiệp nhất. Với công nghệ SmartAging® tiên tiến, hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác, hệ thống khử trùng an toàn thực phẩm và thiết kế sang trọng, hiện đại, tủ ủ thịt DX1000 sẽ giúp bạn tạo ra những miếng thịt bò ủ khô thơm ngon, đậm đà và chuẩn nhà hàng.

Tủ dry aged với tấm đá muối cho nhà hàng Dry Ager DX 500 Premium S with DX-LED Salt Wall là một sản phẩm tủ ủ khô thực phẩm cao cấp, kết hợp giữa tay nghề thủ công khéo léo của Đức và độ chính xác của công nghệ cao. Tủ ủ khô này có sức chứa lên đến 20kg thịt và hoàn hảo cho việc ủ chín thực phẩm ở nhà hoặc trong nhà hàng và cửa hàng thịt có không gian hạn chế. Điểm nổi bật của Tủ Dry Aged với tấm đá muối cho nhà hàng Dry Ager DX 500 Premium S with DX-LED Salt Wall Hệ thống tấm đá muối DX-LED Salt Wall tạo vẻ ngoài bắt mắt hấp dẫn cho những thực phẩm bên trong tủ. Bạn có thể thiết lập 10 màu sắc khác nhau và chế độ ánh sáng bằng bộ điều khiển từ xa, tự do tùy chỉnh để phù hợp với sở thích và kế hoạch của bạn. Công nghệ SmartAging® cho kết quả vượt trội về hương vị, đảm bảo mang lại kết quả tuyệt vời mỗi lần sử dụng. Vệ sinh tuyệt đối với hộp khử trùng UVC và bộ lọc than hoạt tính. Thất thoát trọng lượng ít với thiết kế nhằm giảm độ ẩm và bảo quản dinh dưỡng. Thiết kế chức năng, từng đạt giải thưởng. Tính năng của tủ dry aged Dry Ager DX 500 Premium S with DX-LED Salt Wall Công nghệ SmartAging® Điều khiển điện tử nhiệt độ (0-30°C) và độ ẩm (40-90%) quá trình dry aged diễn ra dễ dàng và an toàn. Vệ sinh tuyệt đối Hộp khử trùng UVC hoạt động để khử trùng toàn bộ không khí ít nhất 1 lần mỗi phút, trong khi bộ lọc than hoạt tính cũng làm sạch không khí vào. Ngăn chứa bên trong được làm từ vật liệu chống vi khuẩn dễ dàng làm sạch. Thất thoát trọng lượng ít Thiết kế nhằm giảm độ ẩm và bảo quản dinh dưỡng với sự hao hụt cân nặng ở mức tối thiểu so với các phương pháp truyền thống. Thiết kế chức năng, từng đạt giải thưởng Kết hợp tuyệt vời giữa các bộ phận bên trong, vỏ ngoài cùng tính năng giúp các hoạt động trong bếp diễn ra một cách liền mạch, không có bất kỳ sự gián đoạn nào. Bảng điều khiển kỹ thuật số có thiết kế tiện dụng cho phép điều chỉnh nhiệt độ một cách trực quan mà không cần hướng dẫn sử dụng! Tủ Dry Aged Với Tấm Đá Muối Cho Nhà Hàng Dry Ager DX 500 Premium S with DX-LED Salt Wall là một sản phẩm cao cấp, mang đến nhiều lợi ích cho người dùng. Với hệ thống tấm đá muối DX-LED Salt Wall, tủ ủ khô này không chỉ giúp thực phẩm chín đều, ngon hơn mà còn tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp. Công nghệ SmartAging® và thiết kế chức năng, từng đạt giải thưởng của tủ ủ khô này cũng là những điểm nổi bật đáng chú ý.

Kích thước nhỏ gọn, lý tưởng cho sử dụng tại nhà hoặc chuyên nghiệp Tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S là một thiết bị nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, có đủ không gian để chứa lên đến 20 kg thực phẩm cùng lúc. Thiết kế nhỏ gọn của tủ giúp dễ dàng lưu trữ và sử dụng, ngay cả trong không gian bếp nhỏ. Công nghệ SmartAging® cho kết quả ủ chín hoàn hảo Công nghệ SmartAging® của tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S giúp bạn dễ dàng ủ chín và ủ khô thịt, giăm bông, cá, phô mai, xúc xích và nhiều hơn nữa chỉ với một nút nhấn. Công nghệ tiên tiến này sử dụng các thông số tối ưu để đảm bảo kết quả ủ chín nhất quán mỗi lần sử dụng. Thông số điều khiển kỹ thuật số chính xác Hệ thống điều khiển kỹ thuật số của tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S cho phép bạn thiết lập nhiệt độ từ 0 đến +30°C, cũng như điều chỉnh mức độ độ ẩm từ 40 đến 90%. Bạn có thể tùy chỉnh các thông số này để phù hợp với nhu cầu cụ thể của mình. Vệ sinh dễ dàng Để đảm bảo an toàn và kết quả chất lượng, tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S được trang bị hộp khử trùng UVC với bộ lọc than hoạt tính. Ngoài ra, thiết kế sang trọng của tủ ủ salami này cũng tạo điều kiện cho người dùng dễ dàng vệ sinh. Hao hụt trọng lượng tối thiểu Với tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S, bạn có thể yên tâm rằng các nguyên liệu của bạn sẽ giữ được trong lượng tối đa trong suốt quá trình ủ khô. Tận hưởng những món ăn thơm ngon mà không có sự lãng phí! Thiết kế chức năng, hiệu suất cao Tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S có thiết kế chức năng, đảm bảo hiệu suất cao. Thiết kế thông minh của tủ giúp giữ cho thực phẩm ẩm bên trong đồng thời cho phép không khí lưu thông để làm khô đều bên ngoài. Kiểu dáng hiện đại của tủ ủ thịt Dry Ager DX 500® Premium S hoàn toàn phù hợp với bất kỳ nhà bếp hay môi trường kinh doanh nào. Vỏ bên ngoài (3 biến thể) Sơn tĩnh điện đen hoàn toàn Sơn tĩnh điện đen và cửa inox Hoàn toàn bằng inox Cửa khóa tiêu chuẩn Phủ đen và cửa inox Bồn trong Nhựa polystyrene kháng khuẩn Mặt trong phía sau Black Steel, inox  Cửa kính cách nhiệt Chống tia UV, màu nhạt (phủ kim loại) Kích thước bên trong 71,2 x 49,0 x 43,7 cm Kích thước ngoài 90,5 x 60,0 x 61,0 cm Dung tích 155/134 lít Nguồn điện  220-240 V/50 Hz Công suất Chỉ 1,0 kWh / 24 giờ dù có cửa kính Phạm vi nhiệt độ Có thể điều chỉnh điện tử từ 0°C đến +30°C theo bước 0,1°C Độ ẩm Công nghệ HumiControl®, có thể điều chỉnh độ ẩm điện tử từ 40 - 90% (không cần kết nối hoặc sử dụng bình chứa nước) Lưu thông không khí và vệ sinh Công nghệ DX AirReg®, lưu thông không khí tối ưu, bộ lọc than hoạt tính không khí tươi và khử trùng UVC. SMARTAGING® Công nghệ SmartAging® cho phép việc chế biến thịt tự động, bảo đảm thịt luôn đạt chất lượng và tươi ngon Hệ thống đèn Đèn LED DX-Premium tích hợp trong tường bên để chiếu sáng tối đa bên trong tủ. Phổ ánh sáng không chứa tia cực tím, sinh nhiệt tối thiểu, không làm nóng thịt. Tải trọng tối đa Chứa được lên đến 20kg thịt

Tủ ủ bánh mì Ilsa Armadio Fermalievita Teglie có cấu trúc thép không gỉ một mảnh, được mài nhẵn bằng công nghệ scotch-brite, phủ satanh. Lớp cách nhiệt dày 75mm. Không khí lưu thông đồng đều bên trong buồng máy. Điều khiển điện tử bằng màn hình LCD với các tính năng tiên tiến. Chân máy làm bằng thép không gỉ có thể điểu chỉnh độ cao. Cửa tự dừng 90°. Đáy bên trong đúc có lỗ rửa, tự động nóng xả đá bằng gas. Máy thiết kế đèn bên trong, khóa tiêu chuẩn.Ilsa mang đến những giải pháp tốt nhất trong lĩnh vực điện lạnh, với những thiết bị phù hợp với mọi nhu cầu của người tiêu dùng, trên cơ sở tôn trọng môi trường sống. Phương pháp làm lạnh nhanh và cấp đông của Ilsa sử dụng công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không làm thay đổi chất lượng của thực phẩm theo thời gian. Tủ ủ bánh mì Ilsa Armadio Fermalievita Teglie không chỉ giúp ngăn chặn vi khuẩn sản sinh mà còn giúp duy trì hương vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, tiết kiệm chi phí.

Tủ cấp đông nhanh Ilsa Shock Freezer Evolve 5T GN đáp ứng yêu cầu tiết kiệm chi phí hiệu quả, dễ sử dụng, với bộ điều khiển điện tử. Máy có cấu trúc liền khối, làm bằng thép không gỉ AISI 304, được mài nhẵn bằng công nghệ scotch-brite, phủ satanh. Chân máy có thể điều chỉnh, làm bằng thép không gỉ cao cấp. Những bộ phận bên trong dễ dàng tháo lắp, có cạnh tròn dễ dàng làm sạch, vệ sinh máy. Ilsa mang đến những giải pháp tủ bảo quản thực phẩm tốt nhất trong lĩnh vực điện lạnh, với những thiết bị phù hợp với mọi nhu cầu của người tiêu dùng, trên cơ sở tôn trọng môi trường sống. Phương pháp làm lạnh nhanh và cấp đông nhanh của Ilsa sử dụng công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không làm thay đổi chất lượng của thực phẩm theo thời gian. Tủ cấp đông nhanh không chỉ giúp ngăn chặn vi khuẩn sản sinh mà còn giúp duy trì hương vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, tiết kiệm chi phí.

Tủ lạnh cấp đông Ilsa Blast Chiller Neos 5T GN đáp ứng yêu cầu tiết kiệm chi phí hiệu quả, dễ sử dụng, với bộ điều khiển điện tử. Máy có cấu trúc liền khối, làm bằng thép không gỉ AISI 304, được mài nhẵn bằng công nghệ scotch-brite, phủ satanh. Chân máy có thể điều chỉnh, làm bằng thép không gỉ cao cấp. Những bộ phận bên trong dễ dàng tháo lắp, có cạnh tròn dễ dàng làm sạch, vệ sinh máy. Ilsa mang đến những giải pháp tủ bảo quản thực phẩm tốt nhất trong lĩnh vực điện lạnh, với những thiết bị phù hợp với mọi nhu cầu của người tiêu dùng, trên cơ sở tôn trọng môi trường sống. Phương pháp làm lạnh nhanh và cấp đông của Ilsa sử dụng công nghệ tiên tiến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không làm thay đổi chất lượng của thực phẩm theo thời gian. Tủ cấp đông không chỉ giúp ngăn chặn vi khuẩn sản sinh mà còn giúp duy trì hương vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, tiết kiệm chi phí.

Tủ Cấp Đông Irinox làm lạnh nhanh tới + 3°C và làm lạnh sâu đến -18°C mà vẫn giữ được hương vị, màu sắc và chất lượng của thục phẩm. Hiệu quả với cả những thực phẩm nóng. Sử dụng nguyên lý tách nhiệt từ thực phẩm trong thời gian ngắn nhất có thể, giúp lưu giữ hương thơm, cấu trúc, màu sắc, thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Bảo toàn chất lượng và độ tươi ngon của thực phẩm trong thời gian dài, ngăn vi khuẩn sinh sôi. Chế độ làm mát: DELICATE +3°C phù hợp với thực phẩm có kết cấu mỏng nhẹ như bánh mousse, kem, cá, cơm, rau, thực phẩm chứa nhiều nước hoặc bị mỏng đi sau khi chế biến. STRONG +3°C dành cho sản phẩm nhiều chất béo, đậm đặc và có kích thước lớn như thịt, súp, xốt. Chế độ cấp đông của tủ cấp đông Irinox biến tinh thể nước trong thức ăn thành vi tinh thể microcrytal, giúp bảo quản cấu trúc và chất lượng lâu hơn: DELICATE -18°C dành cho sản phẩm ủ lên men và bánh mì, tương tự các tủ ủ bột bánh mì. STRONG -18°C cấp đông nhanh cho sản phẩm cỡ trung & lớn, với nhiệt độ lõi là -18°C và nhiệt độ không khí bề mặt là -35°C. Có thể dùng để làm chắc kết cấu kem. Tủ lạnh cấp đông tự động nhận biết chế độ thủ công (hẹn giờ) và chế độ tự động (dùng đầu dò nhiệt). Tủ có sẵn 10 cặp thanh đỡ khay. Dễ dàng vệ sinh nhờ khoang chứa có góc bo tròn, kết cấu bộ ngưng tụ dễ tháo lắp. Đầu dò nhiệt chống nước chuẩn IP67. Màn hình điều khiển cảm ứng trực quan. Thanh đỡ khay công nghệ MultiRack có thể điều chỉnh và nhân đôi số khay, giúp tăng cường khả năng lưu thông không khí. Tủ cấp đông Irinox có thể làm lạnh rượu nhanh chóng là tủ bảo quản thực phẩm hoàn hảo phù hợp với nhà hàng, khách sạn. Với 3 tùy chọn kích cỡ khác nhau phù hợp với bất kì không gian nào. 

Máy làm đá viên quầy bar Everlasting Domino bằng cách phun nước trong mạch kín vào thiết bị bay hơi gồm các cốc nhỏ bằng đồng đã được làm lạnh. Khi đó, nước đá đông lại thành hình khối vuông và tự động rơi vào khay đựng. Ưu điểm chính của máy làm đá viên bằng hệ thống phun sương là nhỏ gọn, bên cạnh đó có thể thu được những viên đá tinh khiết và trong suốt như pha lê. Khay đựng bằng đồng có toàn bộ phần lòng uốn cong được mạ thiếc, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Máy bơm tuần hoàn nước có các gioăng bằng thép cùng các vòng đệm kín nên không cần phải bảo trì. Vỏ máy bằng thép không gỉ 18/10 được đánh bóng. Cách nhiệt bằng tấm PU mật độ cao, cửa được làm bằng vật liệu cách nhiệt, có thể cuộn lên hoàn toàn khi mở. Tất cả các máy đều có sẵn hai phiên bản với hệ thống ngưng tụ bằng không khí (A) và bằng nước (W).  Máy làm đá viên tinh khiết với các tùy chọn công suất và kích cỡ khác nhau là sản phẩm hoàn hảo dành cho quầy bar, nhà hàng, quán ăn. Thiết kế nhọ gọn, phù hợp với mọi không gian, kể cả diện tích nhỏ hẹp. 

Tủ Cấp Đông Blast Chiller Basic Tray làm lạnh nhanh và hiệu quả thực phẩm của bạn qua vùng nhiệt độ nguy hiểm để bảo vệ thịt, cá và các thực phẩm khác khỏi vi khuẩn gây bệnh truyền qua thực phẩm. Tủ bảo quản thực phẩm này có khả năng vừa làm lạnh vừa làm đông lạnh thực phẩm đã nấu chín hoặc chưa nấu chín. Tủ đi kèm với một đầu dò nhiệt độ lõi bên trong tủ. Đầu dò nhiệt độ giúp bạn kiểm tra dễ dàng để đảm bảo thực phẩm của bạn đang ở nhiệt độ nào ngay tức thì.  Dòng sản phẩm cơ bản Basic Tray nhờ vào tính đơn giản và hữu dụng phù hợp với mọi căn bếp khác nhau từ các quán ăn nhỏ đến nhà hàng, khách sạn lớn.  Tủ lạnh cấp đông có thiết kế trang nhã tối giản, tiết kiệm năng lượng cao. Mặt trong và mặt ngoài bằng thép không gỉ Aisi 304. Quạt hiệu năng cao. Quạt tản nhiệt được mạ sơn chống ăn mòn. Bộ ngưng tụ nhiệt đới hóa.  Phiên bản điều khiển từ xa (REM) không có bộ ngưng tụ với van hằng nhiệt. Chỉ dành cho mẫu máy 05 -07-10-15. Rã đông bằng tay với hệ thống thông gió chủ động. Cách nhiệt bằng nhựa PU thân thiện với môi trường được ép mật độ cao. Gas R452A. Gas R290 Green cho mẫu máy MINI. Tất cả mẫu máy được gia cố bề mặt trên. Nhật ký cảnh báo đạt chuẩn an toàn HACCP. Làm lạnh nhanh từ +90°C đến +3 °C theo thời gian hoặc bằng đầu dò lõi. Cấp đông nhanh từ +90°C đến -18°C theo thời gian hoặc bằng đầu dò lõi. Chế độ lưu trữ tự động khi kết thúc chu kỳ. Tùy chọn chu kỳ CỨNG và MỀM cho cả hai chức năng làm lạnh và làm đông.