Hầu hết khi mọi người nghĩ về đậu gà, họ có thể hình dung đến món khai vị hoặc nghĩ về chúng như những hạt đậu garbanzo nhỏ. Nhưng có nhiều loại đậu còn nhỏ bé hơn cả đậu hummus hoặc falafel. Còn thường được gọi là đậu garbanzo, những hạt đậu tuy nhỏ bé này lại chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể bạn cần. Chúng cũng là một trong những nguồn cung cấp chất xơ lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn. Đọc tiếp bài viết để biết thêm thông tin về đậu gà, lý do tại sao bạn nên cân nhắc mua loại đậu gà hữu cơ, tìm hiểu cách nấu chúng và nơi bạn có thể tìm thấy những loại đậu không biến đổi gen tốt nhất.
Đậu gà hay đậu răng ngựa là gì?
Đậu gà là một loại đậu trong bốn loại thực vật khác nhau thuộc họ Fabaceae. Chúng có thể được trồng ở nhiều vùng khí hậu khác nhau, bao gồm cả vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và Địa Trung Hải. Đậu gà thường được ăn như một món ăn phụ, món ăn nhẹ hoặc trong nhiều món ăn và bữa ăn khác nhau. Chúng cũng được sử dụng trong nhiều sản phẩm thương mại như làm một số loại bánh nướng và ngũ cốc, cũng như các mặt hàng phi thực phẩm như sơn và mực. Chúng cũng thường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Đậu gà có thể được tìm thấy với nhiều màu sắc khác nhau, trong đó phổ biến nhất là màu nâu hoặc màu be. Chúng cũng có kích thước nhỏ, với kích thước trung bình của một hạt đậu xanh là từ 2cm đến 5cm.
Tại sao nên mua đậu gà hữu cơ?
Có một vài lý do cho biết vì sao bạn nên mua đậu gà hữu cơ thay vì đậu không hữu cơ. Chúng bao gồm:
- Các phương pháp canh tác hữu cơ không dựa vào sinh vật biến đổi gen (GMO), sử dụng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học, hoặc hạt giống biến đổi gen.
- Cây trồng hữu cơ được trồng không có thuốc trừ sâu tổng hợp và phân bón tổng hợp, điều đó có nghĩa là chúng tốt hơn cho môi trường.
- Cây trồng hữu cơ thường có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cây trồng thông thường.
- Cây trồng hữu cơ thường ít bị nhiễm thuốc trừ sâu độc hại và các hóa chất khác.
- Cây trồng hữu cơ ít bị biến đổi gen.
Cách nấu đậu gà chickpea
Nếu bạn định ăn đậu gà đóng hộp, tất cả những gì bạn cần làm là đảm bảo rằng bạn hâm nóng chúng trong hộp trong lò vi sóng trong 3-4 phút. Bạn cũng có thể làm món salad thơm ngon nếu hâm nóng đậu và thêm một chút giấm và nước cốt chanh. Nếu định sử dụng chúng trong nhiều công thức nấu ăn khác, bạn nên ngâm chúng trong nước ít nhất 8 giờ. Sau khi ngâm chúng qua đêm, bạn nên xả nước và rửa sạch chúng vài lần. Sau khi chúng cạn hết nước, bạn đã sẵn sàng để sử dụng chúng!
Cách tìm đậu gà hữu cơ không biến đổi gen tốt nhất
Khi bạn mua đậu răng ngựa hữu cơ, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng chúng không biến đổi gen. Bằng cách này, bạn sẽ tránh ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có thể đã bị biến đổi gen. Có một số điều bạn có thể tìm kiếm khi mua đậu để đảm bảo rằng chúng không biến đổi gen. Bạn nên tìm nhãn có ghi không biến đổi gen hoặc hữu cơ được chứng nhận và đảm bảo rằng cụm từ đậu gà hoặc đậu garbanzo được liệt kê trên nhãn. Bạn cũng có thể thử mua đậu gà từ chợ nông sản địa phương. Bằng cách này, bạn có thể đảm bảo rằng các nhà cung cấp không sử dụng GMO.
Câu hỏi thường gặp
Những lợi ích của việc ăn đậu gà là gì?
- Đậu xanh có nhiều chất xơ, protein và khoáng chất như sắt và magiê. Điều đó có nghĩa là gì khi một loại thực phẩm không biến đổi gen?
- Những lợi ích sức khỏe của việc ăn đậu gà là gì?
- Đậu gà có nhiều folate và magie, giúp giảm huyết áp của bạn. Chúng cũng giàu chất xơ và protein, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Đậu gà có tốt cho việc giảm cân? - Câu trả lời là có! Đậu gà có nhiều chất xơ, và chất xơ giúp bạn no lâu, rất tốt cho việc giảm cân.
- Chúng có tốt cho hệ tiêu hóa của bạn không? - Có, vì chúng giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Chúng có thể giúp ngăn ngừa táo bón và nhu động ruột không đều.
- Đậu gà có tốt cho tim của bạn không? - Vâng, loại đậu này được biết đến với công dụng giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Chúng chứa nhiều chất xơ, protein và khoáng chất như magie và sắt có lợi cho tim của bạn.
Kết luận
Đậu gà hay đậu răng ngựa là một món ăn ngon, nhiều dưỡng chất có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chúng chứa nhiều protein và chất xơ, và chúng cũng rất tốt cho bạn. Nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, bạn nên cân nhắc thêm loại đậu này vào chế độ ăn uống của mình. Chúng có nhiều chất xơ, protein và khoáng chất như sắt và magiê. Chúng cũng rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, súp, v.v. Bạn cũng có thể ăn trực tiếp từ hộp nếu không có thời gian nấu.
