Dành cho những barista chuyên nghiệp hoặc nhà rang cà phê luôn tìm cách tạo ra những tách cà phê với những nốt hương vị phong phú, máy xay cà phê hạt công nghiệp Mazzer ZM của chúng tôi hoàn toàn có thể đáp ứng yêu cầu của bạn. Chiếc máy xay cà phê định lượng hiện đại này được thiết kế để giúp việc xay hạt cà phê và pha chế specialty coffee trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Với hệ thống kỹ thuật số giúp điều chỉnh quá trình xay, Mazzer ZM đảm bảo mỗi mẻ cà phê xay đều đạt kết quả chính xác và đồng đều.
Bộ hiệu chuẩn True Zero cũng giúp người dùng yên tâm rằng các cài đặt xay của ZM là giống nhau dù bạn sử dụng một chiếc máy ZM khác hay tại một quán cà phê khác. Lưỡi dao phẳng cùng độ hao hụt ở mỗi lần xay ít hơn 0.45g, đảm bảo hương vị cà phê được chiết xuất luôn nhất quán cho dù đó là những mẻ cà phê đơn lẻ với khối lượng nhỏ.
Trải nghiệm khác biệt khi pha chế Specialty Coffee với máy xay cà phê Mazzer ZM
Ngoài ra, nhà sản xuất cũng rất chú trọng đến sự tiện lợi, dễ sử dụng khi thiết kế các chi tiết cho máy xay cà phê hạt công nghiệp Mazzer ZM. Hệ thống làm mát quạt đôi đảm bảo hoạt động của motor luôn ổn định, giúp máy xay đạt được tốc độ tuyệt vời. Với hộp chứa hạt cà phê có khoá được cấp bằng sáng chế, bạn không cần lo lắng về việc cà phê vương vãi khắp quầy pha chế, gây mất thẩm mỹ. Hơn nữa, màn hình hiển thị có thể xoay, lật 180 độ để dễ dàng tiếp cận và vệ sinh máy hoặc thay lưỡi dao. Bạn còn có thể lưu trữ đến 20 công thức yêu thích để chuẩn bị nhanh chóng khi làm việc. Vì những ưu điểm trên, nếu bạn đang tìm kiếm một máy xay cà phê đáng tin cậy và hiệu quả, Mazzer ZM Coffee Grinder là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Vì sao máy xay cà phê chuyên nghiệp Mazzer ZM phù hợp với những quán cà phê công suất lớn?
Hiệu chuẩn Zero Calibrate tự động - Cài đặt hoàn hảo cho mỗi lần xay
Hệ thống điều chỉnh xay kỹ thuật số vận hành bằng mô-tơ đã được cấp bằng sáng chế của Mazzer cho phép các barista cài đặt độ xay của hạt cà phê chính xác đến 0,01mm. Trong khi đó, hiệu chuẩn True Zero Calibrate hoạt động bằng cách sử dụng cảm biến để đo khoảng cách giữa hai bánh burr, sau đó điều chỉnh cài đặt xay cho đến khi khoảng cách đạt được giá trị mong muốn, giúp cà phê được xay với độ chính xác cao, bất kể máy xay đã được sử dụng bao lâu hoặc đã xay bao nhiêu cốc cà phê. Hơn thế nữa, hệ thống True Zero Calibration cũng giúp loại bỏ lượng cà phê còn sót lại trong máy xay sau khi xay, giữ cho thiết bị sạch sẽ và dễ dàng vệ sinh hơn.
Điều khiển kỹ thuật số
Kiểm soát liều lượng xay chính xác với chức năng định lượng theo yêu cầu và tính năng điều chỉnh thời gian xay. An tâm sử dụng với công tác an toàn đôi cùng khả năng hao hụt cà phê dưới 0,45gram trong mỗi lần xay.
Lưu trữ đến 20 công thức yêu thích
Với chiếc máy xay cà phê hiện đại này, bạn có thể dễ dàng lưu trữ các công thức giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị ở mỗi lần pha chế. Tính năng này đặc biệt hữu ích tại các quán specialty coffee thường xuyên phục vụ với công suất lớn.
Dễ dàng vệ sinh
Nhờ thiết kế đơn giản và thân thiện với người dùng của Mazzer ZM Coffee Grinder, bạn có thể dễ dàng xoay màn hình kỹ thuật số để tiếp cận buồng xay hạt cà phê và vệ sinh hoặc thay thế các lưỡi dao mà không cần tháo rời máy.
Bộ lưỡi xay song song xuất sắc, đáp ứng yêu cầu về độ mịn cho từng loại cà phê khác nhau
Bộ lưỡi xay phẳng đặc biệt được bố trí song song có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, giúp bố trí hạt cà phê đồng đều, đảm bảo độ mịn nhất
Hệ thống điều chỉnh độ mịn điện tử, với đơn vị Microns (0.0001 mm). Lưỡi dao phẳng, đường kính lên đến 83mm và điều đặc biệt khi ZM có đến 3 loại lưỡi dao có thể thay thế.
*Lưu ý: Nên đảm bảo bạn sử dụng lưỡi dao chất lượng từ chính hãng Mazzer (Italy), tránh gây lỗi cho phần mềm & điểu chỉnh sai calibrate.
151F - Standard Filter: lưỡi dao chuẩn.
151B - Standard Espresso: lưỡi dao phẳng tiêu chuẩn của Mazzer cho việc xay Espresso.
151G - Super Filter: giảm các hạt mịn, giúp vị cà phê được rõ ràng hơn, hương vị cà phê đậm đà hơn, ít vị đắng.
Xem thêm video giới thiệu về máy từ hãng Mazzer tại đây
