Tính Năng và Lợi Ích Nổi Bật
Cải Thiện Kết Cấu Lớp Phủ: Với thành phần chất béo chất lượng cao, Callebaut Cocoa Butter Bơ Cacao có khả năng tan chảy đều và sánh mịn, tạo nên lớp phủ bóng mịn cho sản phẩm socola cao cấp.
Chất Lượng Ổn Định: Trong sản xuất socola cao cấp, tính nhất quán là yếu tố then chốt. Bơ cacao 100% nguyên chất của Callebaut đảm bảo kết cấu mượt mà không bị tách lớp, vón cục hay mất ổn định.
Ứng Dụng Linh Hoạt: Callebaut Cocoa Butter Bơ Cacao hòa tan dễ dàng với các chất tạo màu tan trong dầu để làm nên màu sắc sống động cho sáng tạo socola mà không ảnh hưởng đến kết cấu hay độ ổn định của thành phẩm.
Bạn Có Thể Ứng Dụng Sản Phẩm Cho:
Sản phẩm được ép từ hạt cacao rang nguyên hạt hảo hạng, mang đến lựa chọn bơ cacao nguyên chất 100% có hương vị và màu sắc trung tính – làm nguyên liệu nền để trộn với chất tạo màu tan trong chất béo cho ứng dụng súng phun.
Bơ cacao Callebaut cũng giúp bạn điều chỉnh độ lỏng của socola. Chỉ việc thêm từ 1% – 8% hàm lượng vào tổng thể tích socola sử dụng để tăng độ lỏng và độ bóng của hỗn hợp, cho ứng dụng đổ khuôn và tạo lớp phủ từ mỏng đến rất mỏng. Độ giòn của thành phẩm cũng được cải thiện với bơ cacao Callebaut.
Về tính tiện dụng, bơ dạng khối giúp bạn dễ dàng kiểm soát chính xác lượng sử dụng trong công thức.
Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!
