Dao làm bếp chuyên nghiệp thường gặp nhất trong các nhà hàng. Chúng được sử dụng để cắt và băm nhỏ thực phẩm. Dao nhà bếp được sử dụng cho mọi thứ, từ cắt rau củ đến thái thịt. Có một số loại dao nhà bếp khác nhau trên thị trường, bao gồm dao đầu bếp, dao tiện ích và dao gọt. Sự khác biệt chính giữa chúng là kích thước và hình dạng của lưỡi dao. Dao đầu bếp có xu hướng lớn hơn và mỏng hơn so với dao tiện ích hoặc dao gọt.
Dao tiện ích ngắn và hẹp hơn dao đầu bếp, trong khi dao gọt có sự kết hợp của lưỡi nhỏ cho các nhiệm vụ nhỏ hơn và một lưỡi lớn cho các nhiệm vụ lớn như cắt táo. Dao làm bếp chuyên nghiệp được làm bằng chất liệu cao cấp có thể chịu lực bền bỉ theo thời gian. Chúng cũng đi kèm với tay cầm tiện lợi giúp cầm nắm dễ dàng hơn. Điều này làm cho những con dao nhà bếp chuyên nghiệp trở nên lý tưởng cho các đầu bếp và các chuyên gia khác làm việc bằng tay thường xuyên.
