Tủ Ủ Chín Pho Mát STG MEAT 700 VIP AC9005 hướng đến nhu cầu chuyên biệt cần ủ khô thịt hoàn toàn an toàn và kết hợp trưng bày sản phẩm bên trong tủ.
Mặt trước và mặt sau tráng men cùng chất liệu thép không gỉ được xử lý bóng gương giúp thiết bị meat panorama trở nên nổi bật và khác biệt. Sản phẩm trong quá trình ủ khô đầy tinh tế được trưng bày một cách gọn gàng và đẹp mắt biến chúng trở thành tâm điểm của mọi quán ăn hoặc cửa hàng.
Bạn có thể cài đặt các thông số như nhiệt độ, độ ẩm và luồng khí để giả lập môi trường mùa thu hoặc mùa đông, là khoảng thời gian tốt nhất cho việc ủ chín các loại lạp xưởng ý, ham, đùi heo muối, ...Tất cả lập trình điều có thể lên kế hoạch trước và lưu lại trong thời gian dài. Việc bị ảnh hưởng bởi những biến đổi bất thường của khí hậu là điều sẽ không bao giờ xảy ra và gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Hệ thống điều khiển MEATouch kết nối từ xa qua chuẩn wi-fi và bảng điều khiển trực quan với màn hình màu, cho phép người dùng dễ dàng thao tác các chức năng điều khiển nâng cao. Nền hiển thị công thức đang áp dụng.
Phụ kiện đi kèm:
Gồm 3 cặp thanh trượt, + 3 kệ thép không gỉ GN 2/1, 1 móc treo thịt + 2 móc thép không gỉ, đèn UVC diệt khuẩn.
Tủ ủ thịt dry aged làm từ thép không gỉ là sản phẩm hoàn hảo phù hợp với cửa hàng chuyên về thịt (Butcher). Nhà hàng pizza muốn tự làm parma ham hoặc xúc xích khô cho món pizza pepperonis. Hay nhà hàng pasta muốn tự ủ muối Guanciale cho món mì spaghetti carbonara chuẩn Ý.
