Socola | Nguyên Liệu Làm Socola | Bột Cacao | Bơ Cacao

Experience the excellence of Callebaut 811 Dark couverture chocolate Callets, a revered recipe crafted by Octaaf Callebaut that has become an iconic choice among the world's finest Belgian chocolates! Discerning chefs and bakers know the importance of a versatile and efficient chocolate. Callebaut 811 Dark couverture chocolate Callets delivers just that, offering a rich flavor profile and exceptional workability, perfect for a wide range of applications.  KEY TRAITS: Perfectly balanced flavor, loved by chefs worldwide: Callebaut 811 Dark couverture chocolate Callets boast a 54.5% cocoa content, delivering an intense taste with a delightful balance of sweet and sour cocoa notes, malty hints, and prominent wild berry accents. This complex flavor profile makes it a master in balance, pairing perfectly with a wide range of ingredients.  A luxurious mouthfeel: Containing 36.6% cocoa butter, this chocolate has a creamy texture that melts smoothly on the palate.  Reduce ingredient cost: Reduce reliance on additional flavorings and explore endless creative combinations, saving on ingredient costs while ensuring a consistently captivating chocolate experience for your customers. Effortless workability: The medium fluidity of the Callebaut 811 Dark couverture chocolate Callets pairs perfectly with a wide variety of ingredients and works in all applications, ranging from confectionery to biscuits, sauces and drinks. Hence, you minimize waste and maximize your kitchen efficiency., cater to a wider customer base, and add a subtle touch of menu innovation at times! Menu expansion – Leverage customer satisfaction: Frozen sandwiches, general cakes, ice cream & gelato, chocolate drinks, truffles, chocolate fountains, semi-freddo… Balanced flavor and precise quantification facilitates your new recipe exploration, adding a subtle touch of innovation to your menu from time to time!      Premium flavor complexity: Diverse sources from Ivory Coast, Ghana, and Ecuador benefit from unique flavor profiles of each region. Ivory Coast beans contribute a robust and earthy taste, Ghanaian beans add a rich and bold cocoa flavor, while the Ecuadorian bring floral and fruity notes. Ultimately, you’ve got a multi-dimensional taste experience that enhances the complexity and richness of your culinary creations. Contact us today for free samples or a demo meeting at our showroom to experience the Callebaut 811 Dark couverture chocolate Callets first-hand!

Read more less

Elevate your confectionery game and streamline production with Callebaut - Dark Chocolate - 2815 - 2.5kg Callets. These versatile callets boast a rich cocoa taste with subtle bitterness and a high fluidity, empowering you to create visually stunning enrobed creations and flawlessly molded chocolates, meanwhile maximizing efficiency and profitability. KEY BENEFITS: Lightly sweet roasted cocoa, diverse pairing potential: 57.9% dry cocoa solids guarantee a deep, decadent chocolate taste with rich cocoa body topped with bitter notes and a touch of sweetness. This versatile flavor profile pairs beautifully with a wide range of ingredients, from classic nuts and fruits to exotic options. Hence, you can innovate your menu to cater to a wider range of customer preferences. Effortless enrobing: High fluidity of Callebaut - Dark Chocolate - 2815 - 2.5kg Callets callets ensures smooth, even enrobing and ideal viscosity for creating thin, crisp chocolate shells. Hence, you craft more consistently beautiful finished products, with less waste and minimized production time. Streamline workflow, minimize waste: Callebaut - Dark Chocolate - 2815 - 2.5kg Callets come ready to use, eliminating the need for tempering or chopping large chocolate blocks. In addition, the perfectly balanced flavor profile and precise quantification by button allow you to conveniently explore new flavor combinations and applications.   Long shelf life: 24-month shelf life ensures long-lasting freshness and minimizes the risk of spoilage. Guaranteed flavor profile & sales opportunity: The blend of cocoa beans from three origins (Ivory Coast, Ghana, and Ecuador) guarantees a perfectly balanced and round taste profile in every batch. Plus gluten free, you potentially tap into the lucrative market of health-conscious customers.    Invest in Callebaut - Dark Chocolate - 2815 - 2.5kg Callets and experience the difference that premium Belgian chocolate can make to your business. Contact us for free samples or a live demo to see how Callebaut 2815 can transform your business!

Read more less

Mastering the art of chocolate requires the perfect balance of flavor and efficiency. Couvertures - 70-30-38 - Callets - 2.5kg Bag isn't just another ingredient; it's a strategic partner designed to elevate your creations while optimizing your bottom line. Let's dive deeper into how each product trait translates into real business benefits for discerning chefs and bakers: KEY BENEFITS: Intense, yet balanced chocolate taste: The 70.5% cocoa chocolate boasts a dominant roasted cocoa character balanced with powerful bitter notes and subtle fruity hints. This makes it the ideal chocolate for boosting rich chocolate flavor in your creations. Ideal for chocolate mixing & flavoring: With 38.9% cocoa butter, Couvertures - 70-30-38 - Callets - 2.5kg Bag is ideal for mixing and flavoring chocolate mousse, ganaches, creams, glazes, and sauces. Versatile pairings: No need for additional chocolate types! The flavor profile also allows it to pair seamlessly with a variety of ingredients, such as salt, caraway cumin, Sichuan pepper, bilberry, lime, Chardonnay, Leffe Dark, balsamic vinegar, Brie, and Earl Grey. Your chefs, therefore, are on the way to explore endless creativity to craft unique dishes! Reduce waste, increase consistency: With low fluidity, you master exceptional control during molding, enrobing, and handwork, ultimately minimizing waste and achieving consistent, professional results every time. Imagine perfectly formed pastries, smooth ganaches, and flawless enrobing, all with minimal waste. Boost yield: The concentrated cocoa content means you can achieve a strong chocolate flavor with less product. Hence, you maximize cost efficiency and profitability.  Extended shelf-life: With a shelf life of 24 months, Couvertures - 70-30-38 - Callets - 2.5kg Bag offers excellent longevity, ensuring that you have a reliable supply of high-quality chocolate on hand. This extended shelf life helps manage inventory efficiently and reduces waste. Order yours today or contact us for free samples to discover how Cocoa Horizons Foundation Callebaut can elevate your artistry!

Read more less

Về Martini Gelato Ariba Cacao 20/22 Rosso Bột Cacao Nguyên Chất Làm Kem Socola Cùng tận hưởng hương vị cacao thượng hạng với Bột Cacao nguyên chất làm kem Socola Gelato Martini Ariba Cacao 20/22 Rosso của chúng tôi. Dành cho những vị khách sành ăn, bột cacao nguyên chất của Martini Gelato chính là nguyên liệu cao cấp với hương nồng nàn và vị đậm đà, mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho người thưởng thức. Đặc điểm chính của Martini Gelato Ariba Cacao 20/22 Rosso Bột Cacao Nguyên Chất Làm Kem Socola Hương vị đậm đà: Với hàm lượng chất béo cao, 20-22%, Ariba Cacao mang đến hương vị cacao đậm đà và thơm béo hơn, đặc biệt lý tưởng để làm nên những mẻ kem thượng hạng.   Kết cấu mượt mà: Hàm lượng cacao cao tạo nên cấu trúc mịn mượt để lại cảm giác êm ái nơi vòm miệng, trở thành một tiêu chuẩn mới cho những gì bạn có thể mong đợi từ gelato cacao. Ấn tượng thị giác: Với sắc nâu đỏ nổi bật, Bột Cacao nguyên chất làm kem Socola Gelato Martini Ariba Cacao mang đến màu sắc ấn tượng về mặt thị giác, mời gọi thực khách thưởng thức sự hấp dẫn. Ứng dụng linh hoạt: Bên cạnh hương vị nguyên bản đậm dấu ấn, Bột Cacao nguyên chất làm kem Socola Gelato Martini Ariba Cacao có thể kết hợp linh hoạt để tạo ra đa biến thể thức uống socola. Hãy thỏa sức tinh chỉnh, thử nghiệm với nhiều tầng hương vị và kết cấu của gelato nhé. Lợi thế nổi bật của Martini Gelato Ariba Cacao 20/22 Rosso Bột Cacao Nguyên Chất Làm Kem Socola Sự cân bằng: Vị đắng tự nhiên của cacao chất lượng được cân bằng tinh tế giữa vị ngọt và các thành phần khác để tạo nên hỗn hợp gelato hoàn hảo. Giá thành: Với chất lượng vượt trội và hàm lượng chất béo cao, Bột Cacao nguyên chất làm kem Socola Gelato Martini Ariba Cacao chính là lựa chọn nguyên liệu hoàn hảo cho doanh nghiệp bạn. Lợi ích mang lại cho Quán cà phê  Thức uống cao cấp: Pha chế các thức uống mocha, socola nóng và cà phê đặc sản mang hương vị cacao, sánh ngang những cửa hàng chuyên về socola. Chất lượng luôn đi kèm giá thành, nên hương vị cao cấp là cách thiết thực giúp doanh nghiệp gia tăng lợi nhuận.  Bổ sung cho thực đơn: Hương vị cacao kết hợp hoàn hảo với cà phê, giúp làm mới thức uống truyền thống trong thực đơn và khuyến khích khách hàng thêm gelato như một món ăn kèm sang trọng. Thực đơn theo mùa: Ngày lễ hoặc những tháng mát mẻ hơn trong năm là thời điểm lý tưởng để bạn giới thiệu thức uống và món tráng miệng với gelato cacao phiên bản giới hạn. Điều này thu hút khách hàng đến quán và giúp tăng doanh thu. Lợi ích mang lại cho Nhà hàng Thực đơn tráng miệng cao cấp: Nâng cấp thực đơn tráng miệng của bạn với gelato socola chất lượng cao, hài lòng thực khách đến những giây phút cuối cùng.  Cơ hội bán chéo: Kết hợp gelato socola với các món tráng miệng từ cà phê để có sự kết hợp hương vị hoàn hảo. Tăng giá trị đơn hàng: Khẩu phần tráng miệng là cách tuyệt vời để tăng chi tiêu tổng mỗi hóa đơn. Lợi ích mang lại cho Tiệm gelato Hương vị đặc trưng: Phát triển một hương vị chocolate gelato thương hiệu của quán. Thu hút những thực khách có gu: Khách hàng sành ăn và tìm kiếm trải nghiệm cao cấp sẽ bị thu hút bởi hương vị béo thơm tinh túy được tạo ra từ bột cacao chất lượng cao. Khác biệt với đối thủ: Định vị quán cao cấp tập trung vào nguyên liệu thượng hạng cùng hương vị cacao đậm đà nguyên bản. Tổng kết Dành cho Nhà hàng, Quán cafe và Tiệm kem mong muốn nâng tầm hương vị với nguyên liệu cacao tinh khiết, bột Cacao nguyên chất Martini Gelato Ariba Cacao 20/22 Rosso chính là lựa chọn vô song. Hương vị đậm đà, kết cấu mượt mà cùng khả năng biến tấu linh hoạt, sản phẩm chính là thành phần thiết yếu cùng bạn làm nên những mẻ gelato thượng hạng.  Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết và trực tiếp trải nghiệm sản phẩm!

Read more less

Khuấy động thị giác thực khách từ những giây phút đầu tiên với lớp phủ socola tuy cần sự khéo léo nhưng không quá khó để thực hiện. Các kỹ thuật trang trí phủ vân hay cạo sủi socola giúp nâng tầm giá trị thẩm mỹ của gelato, mang lại tạo hình món ăn đẹp mắt và tinh tế.  Đặc điểm nổi bật của Martini Gelato Stracciatella Sốt Chocolate Phủ Và Làm Topping Kem Ứng dụng làm gelato Stracciatella trứ danh: Lấy cảm hứng từ những tiệm gelato lâu đời của Ý, sốt tạo thành lớp socola phủ bóng mịn, và rồi giòn tan vỡ vụn nơi đầu lưỡi hòa quyện cùng gelato để tái hiện hương vị Stracciatella kinh điển nước Ý.   Trang trí socola nghệ thuật: Món ăn là “canva”, người đầu bếp hoạ nên tác phẩm của riêng mình với sốt socola Martini Gelato Stracciatella đậm đà. Mang đến sự say mê cho nhãn quan với những đường vân socola mê hoặc trên bề mặt gelato hay kem thông thường chính là cách thiết thực nhất để nâng tầm trải nghiệm vị giác.  Kết cấu hoàn hảo: Bao phủ que kem và thanh gelato với lớp socola bóng mịn, giòn tan ngay khi cắn và mở ra thế giới hương vị bất tận.  Lợi ích Martini Gelato Stracciatella Sốt Chocolate Phủ Và Làm Topping Kem mang lại Rút ngắn quy trình: Không phải lo về khâu pha trộn nguyên liệu và canh nhiệt độ khi nấu chảy/làm đông socola nữa, bạn chỉ việc tập trung hiện thực hóa những món ăn với sốt socola mang dấu ấn riêng của thương hiệu mình qua cả hương vị cùng tạo hình. Kết cấu giòn tan: Được thiết kế để đông cứng ngay khi tiếp xúc với bề mặt lạnh, lớp phủ socola Martini Gelato Stracciatella mang đến ấn tượng giòn tan tuyệt hảo, đến từ sự tương phản thú vị với kem gelato mềm mịn bên trong. Khả năng hòa quyện đỉnh cao: Sốt Socola Phủ Và Làm Topping Kem Martini Gelato Stracciatella với 15% chiết xuất cacao mang đến vị thơm béo hoàn hảo để kết hợp với đa hương vị kem nền. Nghệ thuật thị giác: COPERTURA STRACCIATELLA (đen) mang đến vẻ đẹp thị giác với những vệt socola đen nổi bật trên nền kem sáng màu. Hãy để mỗi ly kem thể hiện tính cách độc đáo riêng của thương hiệu bạn với kỹ thuật trang trí cùng sốt socola.  Nồng độ cacao vừa vặn: Hàm lượng cacao 15% mang lại trải nghiệm hương vị socola cân bằng mà không bị quá ngọt hay quá đắng, tạo nên điểm nhấn hoàn hảo cho món tráng miệng. Ứng dụng linh hoạt: Chúng tôi có thể cân đối tỷ lệ cacao khác nhau theo nhu cầu từng thương hiệu, cho phép bạn tùy chỉnh hương vị theo mục đích riêng. Nâng Tầm Trải Nghiệm Gelato với Martini Gelato Stracciatella Sốt Chocolate Phủ Và Làm Topping Kem  Sốt Chocolate Phủ Và Làm Topping Kem Martini Gelato Stracciatella là giải pháp trang hoàng ẩm thực với sự dễ dàng, thời gian tối ưu và hơn hết là niềm vui vô song khi tạo ra trải nghiệm đa giác quan cho chính bạn và người thân. Hãy đưa thực khách chìm đắm trong khoảnh khắc thưởng thức ẩm thực mang vẻ đẹp của sự sáng tạo theo phong cách "eleganza" (sự sang trọng) vượt bậc!

Read more less

Unleash the full potential of your culinary creations with Callebaut Dark Chocolate - Power 80 - 2.5kg Callets. This premium dark chocolate is meticulously crafted to provide chefs and bakers with an exceptional ingredient that enhances both the flavor and efficiency of their work. KEY TRAITS: OUTSTANDING FLAVOR PROFILE Intense bitterness: 80% cocoa content demonstrates a bold, roast-forward flavor dominated by rich cocoa notes and  extra bitterness for an overwhelming taste sensation. This intense character makes it perfect for applications where you want the dark chocolate essence to take center stage, like chocolate mousses, crèmes, brownies, ganaches, ice cream and moelleux. Enhanced flavor complexity: Diverse sources from Ivory Coast, Ghana, and Ecuador benefit Cocoa Horizons Foundation Callebaut from unique flavor profiles of each region. Ivory Coast beans contribute a robust and earthy taste, Ghanaian beans add a rich and bold cocoa flavor, and Ecuadorian beans bring floral and fruity notes. This blend results in a multi-dimensional taste experience that enhances the complexity and richness of your culinary creations. EXCEPTIONAL COMPOSITION Precision meets power: While boasting an intense flavor, the low fluidity (80% dry cocoa solids) allows exceptional control during molding, enrobing, and handwork. Imagine perfectly formed truffles with crisp shells, flawless enrobing on delicate pastries, and velvety-smooth ganaches achieving ideal consistency, every single time. Hence, you can minimize waste in your kitchen, to focus on leveling up your artistry. VERSATILE APPLICATIONS & HIGH EFFICIENCY  Increase versatility: The low fluidity (2/5 drops fluidity) unlocks diverse mixing and flavoring applications, including chocolate mousses, crèmes, glazes, and sauces.  Pairing tips: The fruity hints allows endless opportunities for culinary exploration with a single chocolate, potentially reducing reliance on expensive flavor additives: infuse with spices like cinnamon or chili, fruits like berries or oranges, teas like Earl Grey or smoky Lapsang Souchong, coffees, and cheeses to create unique and captivating desserts that differentiate your brand.   Optimize yield: With highly concentrated cocoa content, you can serve more per purchase, reducing ingredient costs.       Reliable shelf-life: Extended shelf-life of 24 months ensures a consistent supply of high-quality chocolate. Hence, you can maintain stock and manage inventory efficiently.  Contact us today to request free samples or book a demo meeting, to discover how Callebaut Dark Chocolate - Power 80 - 2.5kg Callets can transform your culinary creations and contribute to your efficiency increase!

Read more less