Việc sấy khô thực phẩm để bảo quản chúng lâu hơn không còn là trở ngại khi chúng ta sở hữu một chiếc máy sấy đa năng có thể sấy dẻo trái cây, sấy khô gà, khô bỏ,...một cách dễ dàng mà không làm suy giảm hàm lượng sinh dưỡng cũng như màu sắc của chúng. Nếu bạn đang tìm kiếm một mẫu máy sấy dẻo trái cây gia đình hay máy sấy thực phẩm công nghiệp, có thể tham khảo các sản phẩm sẵn có cùng phù kiện đi kèm với máy sấy từ Lý Gia Viên.
Lợi ích của phương pháp sấy khô trong việc bảo quản thực phẩm
- Máy sấy đa năng hiệu quả với nhiều loại thực phẩm khác nhau từ rau củ, trái cây đến thịt heo, gà, bò.
- Các thiết bị sấy chỉ làm giảm lượng nước bên trong các loại trái cây chứ không làm mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng và màu sắc của chúng.
- Đối với những gia đình có thói quen tích trữ thực phẩm thì máy sấy thực phẩm tại nhà là một lựa chọn lý tưởng giúp bạn tận dụng và bảo quản đồ ăn một cách hiệu quả hơn.
- Mứt trái cây sấy dẻo, rau củ quả sấy khô,...có thể trở thành những nguyên liệu thú vị góp phần làm phong phú thực đơn cho gia đình bạn.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm. Các công nghệ sấy khô thực phẩm phổ biến hiện nay
Dù sử dụng phương pháp, công nghệ nào thì các loại máy sấy thực phẩm gia đình hay máy sấy thực phẩm công nghiệp đều dựa trên nguyên lý: sử dụng nhiệt để làm khô thức ăn.
Công nghệ đối lưu nhiệt nóng
Các thiết bị này sử dụng các luồng không khí nóng có nhiệt độ cao tuần hoàn bên trong buồng sấy để làm khô thực phẩm. Dòng máy sấy sử dụng công nghệ này thường được gọi là máy sấy nhiệt. Máy sấy nhiệt có giá thành thấp nhất trong các loại máy sấy thực phẩm. Chúng thường được sử dụng để sấy khô, sấy dẻo trái cây làm mứt. Loại máy này có thiết kế đơn giản, dễ vận hành và sửa chữa tuy nhiên tiêu tốn khá nhiều điện năng.
Công nghệ sấy lạnh
Các loại máy sấy thực phẩm công nghiệp sử dụng các luồng không khí khô với nhiệt độ thấp để đưa hơi ẩm có trong thực phẩm thành dạng nước và thoát ra ngoài. Công nghệ sấy lạnh giúp thực phẩm được sấy khô nhanh hơn, giữ nguyên màu sắc, giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu, tiết kiệm điện năng, phù hợp để rất các loại rau, củ quả mọng nước như: xoài, thanh long, nho, dứa, cam, chanh, kiwi,...
Công nghệ sấy thăng hoa
Nguyên lý hoạt động của các loại mấy sấy thực phẩm này là: hơi ẩm có trong thực phẩm sẽ được đông lạnh và chuyển sang thể rắn. Sau đó tiến hành giảm áp suất, gia nhiệt môi trường bên trong buồng sấy khiến nước trong thực phẩm chuyển từ thể rắn sang thể khí và thoát ra ngoài, nhờ đó nguyên liệu được sấy khô. Máy sấy thực phẩm sử dụng công nghệ sấy thăng hoa phù hợp với những nguyên liệu có giá trị cao như nấm linh chi, đông trùng hạ thảo,...
Ngoài ra, nếu phân loại máy sấy khô thực phẩm dựa trên kiểu phân phối nhiệt thì có hai kiểu đó là: phân phối nhiệt theo chiều ngang và phân phối nhiệt theo chiều thẳng đứng. Trong đó, những loại máy phân phối nhiệt theo chiều ngang sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn, tuy nhiên giá thành của chúng cũng cao hơn.
Lý Gia Viên chuyên nhập khẩu và phân phối chính hãng nhiều loại máy sấy thực phẩm với thiết kế khoang sấy rộng, chứa được nhiều khay (5 khay, 6 khay 9 khay) như máy sấy thực phẩm công nghiệp, máy sấy hoa quả công nghiệp, máy sấy rau củ quả, máy sấy khô thực phẩm, máy sấy trái cây, máy sấy hoa quả lạnh, máy sấy hoa quả gia đình, máy sấy trái cây gia đình, ... giúp bảo quản rau củ quả và thực phẩm tươi lâu, ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn kỹ thuật và chọn mua hàng, vận chuyển miễn phí.