Master Martini Bột Phụ Gia Làm Kem Gelato - Đa Lựa Chọn Chức Năng mang đến giải pháp tối ưu cho các nhà bếp chuyên nghiệp và quầy bar nhằm cải thiện kết cấu cùng độ ổn định của gelato. Sản phẩm được sản xuất bởi thương hiệu Martini Gelato trực thuộc tập đoàn Unigrà với hơn 50 năm kinh nghiệm, là một trong những cái tên hàng đầu trong ngành thực phẩm và bánh kẹo toàn cầu.
CREMOSO+ – Cải Thiện Độ Mịn và Kết Cấu Vững Chắc Cho Trưng Bày
Thích hợp cho cả gelato và sorbet, CREMOSO+ mang lại kết cấu kết dính mịn màng và tan chảy chậm khi trưng bày. Với thành phần thuần chay, không gluten và không chứa sữa, bột nền kết hợp dễ dàng trong nhiều công thức khác nhau.
Liều dùng: 30/50g mỗi lít (sử dụng nóng & lạnh).
Lợi ích chính: Kéo dài thời gian trưng bày, ngăn ngừa hình thành tinh thể đá, cải thiện kết cấu.
PIÙ SOFT – Giảm Hàm Lượng Đường & Cải Thiện Độ Dẻo Kem Gelato
Bạn gặp khó khăn trong việc duy trì độ mịn của gelato vị cacao hoặc hạt? PIÙ SOFT là chất ổn định thay thế đường được thiết kế để giữ cho gelato có vị đậm đà và kết cấu mịn mượt.
Liều dùng: 30/60g mỗi lít sữa hoặc nước (sử dụng nóng & lạnh).
Lợi ích chính: Cải thiện độ dẻo gelato vị cacao và vị hạt, cải thiện kết cấu kem trong công thức ít đường.
PIÙ STRONG – Cải Thiện Độ Mịn Kem Gelato
Bạn đang tìm kiếm chất ổn định để tăng độ béo ngậy và cấu trúc gelato? PIÙ STRONG bổ sung chất béo và chất nhũ hóa, tạo nên kết cấu mịn màng và ổn định cho gelato.
Liều dùng: 20/60g mỗi lít sữa (sử dụng nóng & lạnh).
Lợi ích chính: Ổn định nhũ tương và ngăn ngừa tách nước, giữ cho kem luôn đồng nhất và mịn màng, đồng thời tạo nên cảm giác béo ngậy hơn.
PIÙ SU – Ổn Định Sorbet Trái Cây
Phục vụ sorbet trái cây hoặc gelato nhẹ? PIÙ SU làm chậm quá trình tan chảy và cải thiện kết cấu của hương vị trái cây, ngăn ngừa tình trạng nhỏ giọt và giữ cho sản phẩm của bạn dễ quản lý và hấp dẫn về mặt thẩm mỹ.
Liều dùng: 30/60g mỗi lít nước hoặc sữa (sử dụng nóng & lạnh).
Lợi ích chính: Cải thiện kết cấu sorbet, làm chậm đáng kể tình trạng tan chảy.
Tại Sao Master Martini Bột Phụ Gia Làm Kem Gelato - Đa Lựa Chọn Chức Năng Là Lựa Chọn Hoàn Hảo Dành Cho Bạn?
Đa dụng vượt trội: Phù hợp cho cả quy trình nóng và lạnh, Master Martini Bột Phụ Gia Làm Kem Gelato thích ứng với nhiều công thức và điều kiện vận hành khác nhau.
Mở rộng tệp khách hàng: Tất cả các biến thể đều không chứa chất béo hydro hóa, chất nhũ hóa và không có sản phẩm từ động vật, đảm bảo đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
Hương vị Ý đích thực: Với 50 năm năm kinh nghiệm trên thị trường sản xuất thực phẩm và bánh kẹo, Martini Gelato mang đến hương vị Ý đích thực được tin dùng bởi các chuyên gia ẩm thực toàn cầu.
Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận sản phẩm mẫu và đặt lịch demo sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!
