Hương Vị Cacao Đậm Đà, Đặc Trưng Từ Ecuador
Callebaut Ecuador Socola Đen Dạng Hạt Hàm Lượng Cacao 70.4% mang trong mình hương vị đắng mạnh mẽ và ngọt ngào tự nhiên của hạt cacao quý hiếm từ Ecuador. Hương vị cà phê rang đậm, hòa với một chút ấm nồng như rượu rum, tạo nên lớp hương phức tạp, khác biệt rõ rệt so với các loại socola đen thông thường.
Nâng Cao Hiệu Suất Cho Nhà Bếp Chuyên Nghiệp
Được chế tác dành cho các đầu bếp yêu cầu hiệu suất vượt trội, socola này mang đến khả năng làm việc tuyệt vời, dù bạn đang phủ lớp ganache mịn màng hay tạo hình các sản phẩm cầu kỳ. Callebaut Ecuador Socola Đen Dạng Hạt Hàm Lượng Cacao 70.4% đảm bảo tempering hoàn hảo, quá trình chảy mượt mà và bề mặt bóng bẩy—lý tưởng cho cả sản xuất thủ công và các bếp chuyên nghiệp quy mô lớn.
Độ lỏng: Trung bình — lý tưởng cho cả phủ bọc và tạo hình.
Tính linh hoạt: Có thể ứng dụng trong ganache, truffle, mousse, phủ, đúc khuôn… cùng khả năng tan chảy nhanh chóng để temper dễ dàng khi nhu cầu sản xuất lớn.
Khả Năng Kết Hợp Hương Vị
Callebaut Ecuador Socola Đen Dạng Hạt Hàm Lượng Cacao 70.4% có thể kết hợp hoàn hảo với các hương vị táo bạo như chanh leo, tiêu Tứ Xuyên, rum, rượu whisky, hương vỏ cam, và đa dạng hương vị khác.
Liên hệ Lý Gia Viên ngay hôm nay để nhận mẫu thử, và đặt lịch hẹn trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại showroom của chúng tôi!
