Sous vide là phương pháp nấu thực phẩm trong túi hút chân không sẽ lưu giữ được tối đa hương vị và dinh dưỡng, nhờ vậy món ăn luôn có chất lượng ổn định. Thiết bị nấu chậm sous vide được các các đầu bếp món Âu yêu thích sử dụng từ rất lâu để thực hiện những món ăn ngon mang đậm hương vị nguyên bản.
Khi nấu bằng Thiết Bị Nấu Chậm Sous Vide trong môi trường chân không, thực phẩm sẽ giữ nguyên được màu sắc và hình dáng ban đầu. Đây là yếu tố là vô cùng quan trọng trong ẩm thực, nhất là với những loại thực phẩm yêu cầu độ thẩm mỹ cao.
Thiết Bị Nấu Chậm Sous Vide có thể nấu một lượng lớn thức ăn mà vẫn đảm bảo độ ngon hoàn hảo, nên rất phù hợp sử dụng để nấu ăn trong các nhà máy, trường học, bệnh viện…
