Minoterie Bourseau Bột mì T55 "Villa Bleue" 25kg

Bột mì T55 “Villa Bleue” là lựa chọn lý tưởng cho bánh mì Pháp giòn, bánh mì châu Âu. Cấu trúc gluten cân đối, dễ kiểm soát độ nở.

Đặc điểm nổi bật:

• Loại T55: hàm lượng tro vừa phải
  

• Cân bằng giữa độ mạnh và độ dẻo
  

• Mùi thơm lúa mì, ruột bánh tơi nhẹ
  

• Ưa chuộng tại các lò bánh châu Âu
  

Hướng dẫn sử dụng:

• Tỷ lệ nước: 60–68%
  

• Thích hợp ủ lạnh, ủ lâu
  

• Dùng làm baguette, pain de campagne, ciabatta
  

Bảo quản:

Để nơi khô, kín và thoáng mát. Dùng tốt nhất trong 5–6 tháng.

Làm bánh mì Pháp chuẩn vị với bột Villa Bleue đáng tin cậy.