Pesto Pasta là một món ăn cổ điển của Ý đã tồn tại qua hàng thế kỷ, nó đơn giản nhưng mang đến hương vị vô cùng phong phú. Pesto Pasta có thể được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu, từ các loại thảo mộc và rau tươi cho đến các loại protein như thịt gà và tôm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn lịch sử của món mì pasta sốt pesto, hướng dẫn bạn cách làm sốt pesto và pesto pasta salad một cách hoàn hảo nhất. Cùng bắt đầu thôi nào!

Pesto Pasta là gì?

Pesto Pasta

Đây là một món ăn có nguồn gốc từ Ý, được làm từ pasta, sốt pesto và đôi khi ăn kèm với những thành phần khác như rau, proteins và phô mai. Sốt pesto là “trái tim” của món ăn này. Loại sốt này được làm từ các loại thảo mộc tươi như húng quế, rau mùi tây, lá oregano, tỏi, dầu ô liu, phomai và đôi khi là hạt thông. Các nguyên liệu này hòa trộn với nhau, tạo ra hương vị béo ngậy, hấp dẫn, có thể dùng cho các món pasta và nhiều công thức nấu ăn khác.

Lịch sử của Pesto Pasta

Pesto Pasta được cho là đã xuất hiện tại Genoa, Ý nhiều thế kỷ qua. Công thức pesto truyền thống được người Ligurian ở xứ Genova tạo ra từ thế kỷ 16. Ban đầu, pesto được làm từ các loại thảo mộc tươi và dầu ô liu dã cùng nhau bằng cối và chày. Ngày nay, nhiều vùng trên lãnh thổ nước Ý vẫn sử dụng phương pháp thủ công này.

Nước sốt pesto truyền thống có thể kết hợp cùng nhiều loại pasta khác nhau như: spaghetti, linguine và fettuccine. Thời gian gần đây, người ta đã cải tiến, phát triển công thức này bằng cách thêm nhiều loại hạt, phomai và rau. Ngày nay, pesto pasta là một món ăn phổ biến trên khắp thế giới và được mọi lứa tuổi yêu thích.

Điểm khác nhau trong các công thức chế biến Pesto Pasta

Pesto Pasta có thể được thực hiện với nhiều nguyên liệu khác nhau. Công thức sốt pesto cổ điển bao gồm: húng quế, tỏi, dầu ô liu, phomai Parmesan và hạt thông. Tuy nhiên, có rất nhiều biến thể của công thức này được thực hiện nhằm tăng thêm hương vị độc đáo cho món ăn.

Ví dụ, bạn có thể dùng các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt óc chó cũng như các loại thảo mộc khác như ngò, rau mùi tây hay rau oregano. Bạn cũng có thể tùy chọn loại phomai yêu thích như feta hoặc ricotta hay thay đổi các loại rau khác nhau chẳng hạn nấm, ớt chuông, bí xanh. Thậm chí có thể thêm protein như thịt gà hoặc tôm để làm cho món pesto pasta trở nên thịnh soạn và hấp dẫn hơn.

Cách làm sốt Pesto Pasta

Tự làm nước sốt Pesto Pasta là một cách tuyệt vời để bảo đảm rằng bạn sẽ có được hương vị thơm ngon, hoàn hảo cho món ăn của mình. Chìa khóa là bạn hãy sử dụng các loại nguyên liệu tươi và trộn chúng lại với nhau cho đến khi chúng mịn và sánh như kem. Dưới đây là hướng dẫn từng bước cụ thể:

• Bắt đầu bằng việc thu thập các nguyên liệu cần có. Bao gồm: húng quế tươi, tỏi, dầu ô liu, phô mai Parmesan và hạt thông.
• Sau đó, cho húng quế và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi chúng được nghiền nhỏ và mịn nhất có thể.
• Tiếp đến, cho dầu ô liu, phomai Parmesan và hạt thông trộn chung cho đến khi thu được hỗn hợp có độ sệt như ý muốn.
• Cuối cùng, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Khi sốt pesto đã hoàn thành, bạn có thể dùng nó để kết hợp cùng với mì pasta yêu thích, chấm với rau hoặc bánh quy giòn.

Công thức chế biến món Salad Pesto Pasta

Salad Pesto Pasta

Salad Pesto Pasta rất ngon và tốt cho sức khỏe. Để làm được món Salad Pesto Pasta đậm đà hương vị, bạn cần một số nguyên liệu chính: pasta đã nấu chín, sốt pesto, rau và phomai. Dưới đây là gợi ý công thức Salad Pesto Pasta bạn có thể thử tại nhà:

• Salad Pesto Pasta cổ điển: nấu chín loại pasta yêu thích của bạn chẳng hạn như rotini hoặc penne; trộn chúng với sốt pesto, thêm cà chua bi, dưa chuột, phomai feta, dầu ô liu và thưởng thức.
• Salad Pesto Pasta kiểu Địa Trung Hải: trộn loại pasta yêu thích của bạn với sốt pesto, thêm tim hoa atiso, ớt đỏ nướng, ô liu, phomai feta và một ít lá oregano.
• Caprese Pesto Pasta Salad: cho pasta đã luộc chín trộn cùng với sốt pesto, phomai tươi, cà chua bi và rắc lên trên một ít húng quế tươi.
• Bên trên chỉ là một vài ví dụ cơ bản, bạn có thể thoải mái sáng tạo món salad của mình với những nguyên liệu khác và thêm bất kỳ loại rau, phomai hay protein nào mà bạn thích.

Công thức chế biến Pesto Pasta với thịt gà

Thêm thịt gà vào công thức Pesto Pasta truyền thống là một cách lý tưởng đến món ăn của bạn thêm đậm đà hương vị. Dưới đây là một số công thức chế biến Pesto Pasta với thịt gà mà chúng tôi gợi ý cho bạn:

• Pesto Pasta vị thịt gà và rau chân vịt: luộc chín loại pasta yêu thích và trộn với sốt pesto, thịt gà đã nấu chín, rau chân vịt, phomai Parmesan và một ít lá oregano.
• Pesto Pasta vị thịt gà và kem: chọn một loại pasta yêu thích, nấu chín và trộn cùng sốt pesto, thêm thịt gà, kem và phomai Parmesan.
• Pesto Chicken Alfredo Pasta: nấu chín pasta, trộn với sốt pesto, thịt gà nấu chín, thêm sốt Alfredo và phomai Parmesan.

Đây chỉ là một vài ví dụ cơ bản về cách chế biến Pesto Pasta với thịt gà mà chúng tôi chia sẻ với bạn. Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo công thức của riêng mình với bất kỳ loại rau, phomai hay protein nào mà bạn thích.

Công thức chế biến Pesto Pasta với tôm

Pesto Pasta với tôm

Ngoài thịt gà thì tôm cũng là một lựa chọn hoàn hảo để món Pesto Pasta của bạn thêm phần thịnh soạn và bổ dưỡng. Hãy tham khảo những công thức chế biến Pesto Pasta với tôm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây:

• Pesto Pasta tôm và măng tây: luộc loại pasta yêu thích của bạn và trộn với sốt pesto, tôm nấu chín, măng tây, phomai Parmesan và một ít lá oregano.
• Pesto Pasta tôm và kem: trộn sốt pesto cùng pasta đã được luộc chín, thêm tôm đã nấu chín, kem và phomai Parmesan.
• Pesto Pasta tôm và Alfredo: nấu chín pasta sau đó trộn với sốt pesto, tôm nấu chín, sốt Alfredo và phomai Parmesan.

Ngoài những gợi ý bên trên, bạn có thể tự sáng tạo công thức cho riêng mình với bất kỳ nguyên liệu yêu thích nào khác.

Mẹo hữu ích để hoàn thiện món Pesto Pasta của bạn

Một món Pesto Pasta hoàn hảo có thể mất thêm một chút thời gian để thực hiện nhưng kết quả nhận lại rất đáng giá. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để bạn có thể hoàn thiện món ăn của mình:

• Sử dụng nguyên liệu tươi nhất có thể. Các loại thảo mộc tươi, rau củ và phomai sẽ mang đến hương vị đậm đà nhất cho món ăn của bạn.
• Đừng ngại thử nghiệm với những nguyên liệu mới. Bạn có thể thêm các loại hạt, phomai và rau củ khác nhau để công thức của mình thêm độc đáo, hấp dẫn.
• Khi trộn nước sốt pesto, nên thêm một chút nước lọc để dễ trộn hơn
• Sử dụng dầu ô liu chất lượng cao để bảo đảm hương vị cho món ăn
• Nếu sốt pesto quá đặc, hãy thêm 1 chút dầu ô liu để làm loãng nó
• Nếu nước sốt pesto bị loãng, phomai Parmesan sẽ giúp nó đặc lại

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ tạo ra được món Pesto Pasta hoàn hảo mọi lúc.

Kết luận

Pesto Pasta là một món ăn cổ điển của Ý đã tồn tại qua nhiều thế kỷ. Nó được chế biến đơn giản từ các loại thảo mộc, rau tươi, thịt gà hay tôm. Nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị vô cùng phong phú và hấp dẫn. 

Kết hợp giữa pasta và sốt pesto không chỉ tạo ra một món ăn ngon miệng mà còn mang lại sự đa dạng và sáng tạo cho bữa ăn của bạn. Bạn có thể tận dụng máy làm pasta để tự làm những chiếc spaghetti hoặc linguine tươi ngon. Nếu bạn muốn thêm phần đặc biệt, khuôn làm ravioli cũng là một lựa chọn tuyệt vời để bạn tự tạo ra những chiếc bánh ravioli đậm đà. 

Việc làm ra những loại pasta tươi và ravioli sẽ trở nên dễ dàng hơn với sự hỗ trợ của các sản phẩm máy làm mì và phụ kiện làm pasta của Marcato - các sản phẩm này hiện đang được phân phối bởi công ty Lý Gia Viên, bạn có thể tham khảo thông tin bên dưới hoặc liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn.

Với sự kết hợp giữa máy làm pasta, khuôn làm ravioli và sốt pesto, bạn có thể tự tạo ra những món ăn pasta thú vị và phong phú. Hãy thử ngay và khám phá những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ từ việc kết hợp này!