Chicken Piccata Pasta là một món ăn cổ điển của Ý đã làm hài lòng vị giác của thực khách trong nhiều năm qua. Nó là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu trong gia đình bạn. Sốt kem, thịt gà và pasta khi kết hợp sẽ kích thích vị giác, mang đến hương vị cuốn hút không thể cưỡng lại.

Đôi nét về Chicken Piccata Pasta

Chicken Piccata Pasta - món ăn cổ điển của Ý, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất kỳ vị khách nào thưởng thức nó cho bữa tối. Pasta Piccata Gà là một món ăn đơn giản nhưng mang hương vị cuốn hút và dễ dàng thích ứng với những ai đang ăn kiêng. Thịt gà, sốt kem và mì pasta là 3 nguyên liệu làm nên món ăn này. Chicken Piccata Pasta có thể dùng như một món khai vị, món chính hoặc thậm chí là món phụ.

Chicken Piccata Pasta

Sự kết hợp của nước sốt béo ngậy cùng thịt gà tạo nên một hương vị cân bằng làm hài lòng bất cứ khẩu vị nào. Món ăn này cũng rất dễ thực hiện. Với những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm kiếm, các bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng có một món ăn ngon trên bàn.

Chicken Piccata Pasta là gì?

Món ăn truyền thống của Ý này được làm từ thịt gà, sốt kem và pasta. Nó được phục vụ như một món khai vị, món chính hoặc thậm chí là món ăn phụ. Hương vị cuốn hút từ những nguyên liệu đơn giản của Chicken Piccata Pasta chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ khẩu vị nào

Chicken Piccata Pasta được chế biến từ những miếng thịt gà mỏng, phủ một lớp sốt kem. Sau đó mang gà nấu trong chảo cho đến khi chúng ngả màu vàng nâu. Nước sốt dùng cho món này được làm từ nước cốt chanh, tỏi, bơ, rượu vang trắng và nụ bạch hoa. Sau khi thịt gà và pasta đã nấu chín, nước sốt được rưới lên trên.

Ngoài ăn kèm cùng pasta, nước sốt và thịt gà làm theo công thức này còn có thể ăn cùng với rau hoặc salad. Bằng những nguyên liệu phổ biến và vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một món độc đáo cho bữa ăn của mình.

Những nguyên liệu cần có khi làm Chicken Piccata Pasta:

• 2-3 cái ức gà không xương và bỏ da
• 1 chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh dầu o liu
• 2 muỗng canh bơ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• ½ chén rượu trắng
• ⅓ chén nụ bạch hoa, rửa sạch và để ráo nước
• ¼ cốc nước cốt chanh tươi
• ½ chén nước luộc gà
• Muối và hạt tiêu
• ½ chén heavy cream
• 1 pound mì pasta mà bạn thích

Những mẹo nhỏ hữu ích khi thực hiện món Chicken Piccata Pasta

Làm món mì Pasta Piccata gà tương đối dễ. Với những mẹo mỏ và thủ thuật dưới đây, bạn có thể làm ra hương vị hoàn hảo nhất:

• Sử dụng những miếng thịt gà mỏng để chúng chín nhanh và chín đều hơn
• Nên ướp gà với muối và hạt tiêu trước khi nấu để làm dậy hương vị của món ăn
• Áp chảo miếng gà cho đến khi chúng ngả màu vàng nâu. Điều này giúp món ăn đẹp mắt và phát huy tối đa mùi vị của thịt gà
• Đừng ngại thử nghiệm với những nguyên liệu mới. Ví dụ, bạn có thể dùng rượu vang trắng thay cho nước luộc gà hoặc thêm một số loại thảo mộc tươi vào nước sốt
• Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt kem đặc hơn, hay thêm một ít heavy cream vào nước sốt. Điều này làm cho nước sốt có kết cấu đặc và hương vị phong phú hơn.
• Cuối cùng, hãy luộc pasta theo kiểu al dente để chúng đủ độ chín và vẫn còn sần sật khi nhai.

Luộc pasta theo kiểu Al dente

Hướng dẫn từng bước thực hiện món Chicken Piccata Pasta

Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, bạn đã có thể chế biến mới Pasta Piccata vị gà thơm ngon:

• Đun nóng dầu ô liu trên chảo lớn với lửa ở mức trung bình- cao
• Ướp gà với muối và hạt tiêu sau đó cho vào chảo
• Áp chảo mỗi mặt gà khoảng 5 phút, gà sẽ chín và dần chuyển sang vàng nâu
• Lấy gà ra khỏi chảo và đặt sang một bên
• Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và thêm bơ vào chảo. Sau khi bơ tan chảy, thêm tỏi và phi thơm chúng trong 1 phút
• Thêm rượu trắng, nụ bạch hoa, nước cốt chanh vào chảo và nấu trong 2 phút.
• Thêm nước luộc gà và đun sôi hỗn hợp trên
• Thêm heavy cream, khuấy nhẹ đến khi nước sốt sánh đặc
• Cho thịt gà đã chín vào nấu tiếp trong 2-3 phút
• Nêm nếm lại cho vừa ăn
• Luộc pasta theo hướng dẫn trên bao bì của chúng
• Sau khi pasta chín, để ráo nước và cho vào chảo cùng thịt gà và nước sốt
• Nếu cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau
• Cho đồ ăn ra đĩa cùng với một ít phô mai Parmesan mới bào

Một số biến thể của công thức làm Chicken Piccata Pasta

Mặc dù công thức Chicken Piccata Pasta rất ngon, nhưng bạn cũng có thể thử biến tấu nó để có được hương vị mới mẻ hơn. Và dưới đây là một vài gợi ý:

• Bạn có thể dùng cá hồi hoặc tôm thay cho thịt gà
• Thêm nấm và ớt vào món ăn cũng là một ý tưởng tuyệt vời
• Nếu muốn món ăn thêm hương vị, bạn có thể thêm một vài loại thảo mộc tươi chẳng hạn như rau mùi tây hoặc húng quế
• Để món pasta có vị cay nổi bật hơn, bạn có thể thêm một ít ớt đỏ nghiền nhỏ.

Có thể sử dụng cá hồi thay cho thịt gà trong công thức

Một số ý tưởng khi phục vụ món Chicken Piccata Pasta

• Đây là một món ăn tuyệt vời, có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau, dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
• Dùng nó như một món khai vị cùng với một ít bánh mì giòn
• Ăn trong bữa chính với rau hoặc salad
• Khi sử dụng cá hoặc gà nướng trong công thức, nó sẽ trở thành một bữa ăn phụ tuyệt vời
• Thưởng thức cùng pasta và một ít phomai Parmesan
• Phủ lên trên món ăn một lớp nước sốt kem sẽ giúp cho mùi vị món ăn thêm phong phú

Một số mẹo nhỏ nếu bạn muốn làm Chicken Piccata Pasta mà không dùng kem (cream)

Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản Chicken Piccata Pasta ít béo hơn, bạn có thể làm món này mà không cần kem. Dưới đây là những mẹo nhỏ khi thực hiện:

• Sử dụng bơ nhạt thay vì kem để món ăn lành mạnh hơn
• Thay kem bằng sữa chua Hy Lạp chứa ít chất béo hơn
• Thay vì dùng rượu vang trắng, hãy dùng nước luộc gà có nồng độ muối thấp
• Dùng sữa ít béo hoặc sữa tách béo thay cho heavy cream
• Để nước sốt đặc hơn, bạn có thể thêm một ít phô mai bào

Kết luận

Chicken Piccata Pasta là một món ăn cổ điển của Ý mang hương vị có thể làm hài lòng bất kỳ vị khách nào. Nó được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng phong phú cho khách hàng và phù hợp với những ai đang trong chế độ ăn kiêng. Thịt gà, sốt kem và pasta là 3 nguyên liệu chính để làm nên món ăn truyền thống này. Người ta dùng Chicken Piccata Pasta như một món khai vị, món chính thậm chí là món phụ.
Các bước chế biến Chicken Piccata Pasta rất đơn giản và nguyên liệu phổ biến, dễ dàng tìm kiếm. Với những mẹo và thủ thuật chúng tôi chia sẻ ở trên, bạn có thể thực hiện món ăn này hoàn hảo mọi lúc. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có hương vị phong phú, kích thích vị giác thì hãy thử làm Chicken Piccata Pasta nhé!