Giữ cho thực phẩm của bạn luôn tươi và hạn sử dụng dài là một phần quan trọng của bất kỳ quy trình sản xuất thực phẩm nào. Nếu bạn là một cơ sở thương mại hoặc nhà hàng, có khả năng bạn có không gian lưu trữ hạn chế và cần phải giữ chi phí càng thấp càng tốt. Bạn càng có nhiều thiết bị, bạn càng tốn nhiều tiền để nâng cấp. Rất may, có một số lựa chọn giá cả phải chăng sẽ không khiến bạn phải chi trả quá nhiều. Một chiếc tủ cấp đông nhanh là một trong những khoản đầu tư hợp lý có thể tạo ra sự khác biệt lớn trong hoạt động của bạn. Hãy để chúng tôi xem xét những lợi ích của việc đầu tư vào thiết bị này và tại sao rất nhiều nhà bếp thương mại sử dụng nó?

Tủ Cấp Đông Nhanh (Blast Chiller) hay Tủ câp đông là gì?

Tủ cấp đông là một loại thiết bị làm lạnh thực phẩm bằng cách hạ nhiệt độ của thực phẩm chế biến sẵn một cách nhanh chóng. Điều này có thể được thực hiện bằng cách luân chuyển nước qua máy làm lạnh để tạo ra luồng khí lạnh. Không khí lạnh này nhanh chóng làm giảm nhiệt độ của thực phẩm, giúp chúng an toàn cho việc bảo quản và tiêu thụ. Tủ cấp đông là một lựa chọn phổ biến để làm lạnh một số loại thực phẩm nhất định. Nó thường được sử dụng để làm lạnh nguyên liệu làm kem, bánh mì, bánh ngọt, thịt và hải sản và những loại thực phẩm không thể làm lạnh nhanh trong bồn nước đá. Điều quan trọng cần lưu ý là loại thực phẩm bạn đang làm lạnh sẽ xác định loại máy cấp đông bạn cần. Thiết bị này được sử dụng phổ biến nhất để làm lạnh các mặt hàng thực phẩm một cách nhanh chóng. Điều này rất quan trọng để chuẩn bị các món cần được phục vụ tươi, như hải sản, các sản phẩm từ sữa và những thứ khác. Bạn cũng có thể sử dụng tủ cấp đông nhanh để làm lạnh các loại thực phẩm đã nấu chín như sauce, thịt bò sous vide, và các loại thực phẩm khác. Loại tủ này lý tưởng để làm lạnh một lượng lớn các mặt hàng một cách nhanh chóng, chúng cũng rất hiệu quả trong việc duy trì chất lượng của các loại thực phẩm.

Tại sao Tủ Cấp Đông Blast Chiller lại quan trọng?

Tủ cấp đông Blast Chiller là một thiết bị rất hiệu quả, lý tưởng để làm lạnh khối lượng lớn các thực phẩm một cách nhanh chóng. Bằng cách làm lạnh nhanh các loại thực phẩm như hải sản, kem, thực phẩm nấu chín và những thực phẩm khác, bạn có thể duy trì chất lượng của chúng, nó cũng sẽ làm cho chúng an toàn để tiêu thụ. Điều này rất quan trọng vì điều quan trọng là phải làm nguội các mặt hàng thực phẩm càng nhanh càng tốt trước khi bị vi khuẩn xâm nhập. Ví dụ, các món hầm nên được làm nguội nhanh chóng vì chúng có xu hướng mất độ tươi nhanh chóng. Điều này có thể dẫn đến hương vị không ngon. Bằng cách làm nguội thực phẩm này nhanh chóng, bạn sẽ có thể giữ được độ tươi ngon và nguyên vẹn hương vị của chúng.

Tại sao Tủ cấp đông nhanh thương mại lại quan trọng?

Như đã đề cập trước đó, tủ Blast Chiller là một thiết bị rất hiệu quả, lý tưởng để làm lạnh các thực phẩm có khối lượng lớn một cách nhanh chóng. Do đó, tủ này là một phần thiết bị quan trọng được sử dụng trong nhiều nhà bếp thương mại. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy rằng nhiều nhà bếp thương mại không sử dụng tủ cấp đông tiêu chuẩn. Thay vào đó, họ sử dụng tủ cấp đông dạng thương mại. Tủ cấp đông nhanh thương mại là một lựa chọn hiệu quả và lựa chọn ưu việt để làm lạnh số lượng lớn thực phẩm một cách nhanh chóng. Hơn nữa, nó cũng bền và có tuổi thọ cao, điều này rất quan trọng vì bạn sẽ cần thay thế thiết bị thường xuyên. Trên thực tế, nhiều nhà bếp thương mại sẽ thay thế thiết bị cấp đông nhanh của họ vài năm một lần. Nếu bạn không đầu tư vào thiết bị chất lượng cao, nó sẽ sớm hỏng hóc. Điều này có thể dẫn đến những hư hỏng và sửa chữa tốn kém và gây căng thẳng cho ngân sách của bạn. Với một tủ cấp đông nhanh thương mại, bạn có thể mong đợi một tuổi thọ máy sẽ lâu hơn và giúp giảm thiểu chi phí bảo trì.

Làm thế nào để tìm mua Tủ cấp đông nhanh loại thương mại phù hợp cho nhà bếp của bạn?

Khi bạn đang mua tủ cấp đông nhanh thương mại phù hợp cho nhà bếp của mình, điều quan trọng là phải ghi nhớ nhu cầu về khối lượng và công suất của bạn. Bạn cũng sẽ muốn đảm bảo rằng thiết bị bền và có tuổi thọ cao. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền về lâu dài bằng cách tránh sửa chữa và thay thế tốn kém. Tủ cấp đông nhanh có nhiều kích cỡ và công suất khác nhau. Bạn sẽ cần xác định công suất phù hợp cho hoạt động của mình. Công suất tối đa của máy sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm mà bạn đang làm lạnh. Ví dụ, các loại thịt, hải sản sẽ tốn ít không gian hơn so với một lượng lớn khoai tây đã nấu chín. Điều quan trọng là phải xem xét khối lượng cần làm lạnh, thực phẩm có khối lượng lớn cần làm lạnh nhanh sẽ cần đến thiết bị công suất lớn. Điều quan trọng là phải kiểm tra tốc độ làm lạnh của các thiết bị khác nhau, điều này sẽ giúp bạn xác định máy nào phù hợp hơn cho hoạt động của bạn.

2 lợi ích chính của việc đầu tư vào Tủ cấp đông nhanh thương mại

Có rất nhiều lợi ích khi đầu tư vào một chiếc tủ cấp đông nhanh thương mại. Điều quan trọng cần nhớ là chỉ mua máy giá rẻ nhất mà bạn có thể tìm được là chưa đủ. Bạn muốn một thiết bị chất lượng cao sẽ tồn tại trong nhiều năm. Đây là một số lợi ích chính của việc đầu tư vào một tủ cấp đông thương mại.

• Tốc độ làm lạnh nhanh - Tủ cấp đông nhanh thương mại rất hiệu quả trong việc làm lạnh số lượng lớn thực phẩm một cách nhanh chóng. Điều này rất quan trọng vì các nhà bếp thương mại sẽ có nhiều đồ ăn cần làm nguội. Điều quan trọng cần lưu ý là các máy khác nhau có tốc độ làm lạnh khác nhau. Trên thực tế, điều quan trọng là phải kiểm tra tốc độ làm lạnh của các thiết bị khác nhau để tìm loại phù hợp nhất cho hoạt động của bạn.
• Tuổi thọ cao - Máy làm lạnh bằng năng lượng cao cấp thương mại bền và có tuổi thọ cao. Điều này rất quan trọng vì bạn sẽ cần thay thế thiết bị thường xuyên. Bạn không muốn kết thúc việc chi tiêu nhiều hơn mức bạn cần cho thiết bị mới. Điều quan trọng cần lưu ý là các máy làm lạnh khác nhau có tuổi thọ khác nhau. Ví dụ, máy làm lạnh bằng thép không gỉ thường bền hơn những máy làm bằng nhựa.

3 mẹo giúp bạn tìm thiết bị nhà hàng phù hợp cho nhà bếp của bạn

Khi bạn đang mua sắm thiết bị nhà hàng, bạn có thể dễ dàng yêu thích món đồ đầu tiên đập vào mắt mình. Điều quan trọng là bạn phải giữ vững vai trò của mình và cân nhắc cẩn thận các lựa chọn khác nhau. Đây là một số lời khuyên bạn có thể sử dụng để giúp bạn tìm thấy thiết bị nhà hàng phù hợp cho nhà bếp của bạn.

• Tìm hiểu và nghiên cứu trước khi mua - Trước khi bạn ra ngoài mua sắm thiết bị nhà hàng, điều quan trọng là bạn phải tìm hiểu và nghiên cứu. Bạn sẽ cần biết những gì bạn đang tìm kiếm. Trên thực tế, sẽ rất hữu ích nếu bạn tạo danh sách kiểm tra những thứ khác nhau mà bạn cần trong tủ cấp đông nhanh. Điều này sẽ giúp bạn thu hẹp các lựa chọn và tìm thiết bị tốt nhất cho hoạt động của mình.
• Cân nhắc ngân sách của bạn - Điều quan trọng là phải cân nhắc ngân sách của bạn khi mua sắm thiết bị nhà hàng. Bạn không muốn đi quá đà và mua thiết bị mà bạn không đủ khả năng chi trả. Điều quan trọng cần nhớ là bạn nhận được những gì bạn phải trả. Nếu bạn mua thiết bị chất lượng thấp, bạn có thể mong đợi nó bị hỏng sớm hơn bạn muốn.
• Đừng quên bảo trì - Bạn cần lưu ý bảo trì khi mua sắm thiết bị nhà hàng. Ví dụ, thiết bị làm lạnh dạng nhanh cần được làm sạch thường xuyên để tránh tắc nghẽn và các vấn đề khác. Điều quan trọng là chọn một thiết bị mà bạn có thể dễ dàng bảo trì.

Sự kết luận

Tủ cấp đông nhanh là một lựa chọn phổ biến để làm mát một số loại thực phẩm nhất định. Điều quan trọng cần nhớ là loại thực phẩm bạn đang làm lạnh sẽ xác định loại máy bạn cần. Loại tủ cấp đông thương mại là một lựa chọn hiệu quả để làm lạnh số lượng lớn thực phẩm một cách nhanh chóng. Điều quan trọng cần lưu ý là các máy khác nhau có tốc độ làm lạnh khác nhau. Điều quan trọng là phải xem xét ngân sách của bạn, nhu cầu bảo trì và các yếu tố khác trước khi bạn quyết định chọn một chiếc tủ cấp đông nhanh.